04.24 「探店→哈尔滨」第21期:兆丰骨头馆:贼拉破却贼拉香的老店

「探店→哈尔滨」第21期:兆丰骨头馆:贼拉破却贼拉香的老店

美食地图推荐理由 贼拉破却贼拉香的老店------兆丰骨头馆

「探店→哈尔滨」第21期:兆丰骨头馆:贼拉破却贼拉香的老店

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道外的饭店有个特点,就是“破”,但是越破的店越香,从不加任何修饰,而且破也破的干脆彻底,从门脸的效果到室内的装修。只是这菜的味道,却是多豪华的大馆子也做不出来的,要是说能坚持久一点别来道外的小吃店,那只能回上一句----臣妾做不到啊!

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在道外众多的名小吃中,兆丰骨头馆的大骨棒也能算上一绝了,用盐水烀完再加上秘制的配料,吃起来又香又鲜。还有香酥不腻的肘子卷以及干香脆嫩的炸丸子,都是些好吃的东北老菜。

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要说这兆丰骨头馆开办的年头和来由,还得从

1997年说起,祖籍吉林的丁广福1997年的时候来哈尔滨创业,在现址的对面创办了这个小店,由于那一年雪比较大,故取了‘瑞雪兆丰年’的意头,定店名为兆丰骨头馆。那时候店里只有四张桌,菜也只有几道,招牌的大骨头、素拍黄瓜和一些熏酱,当时并没有炒菜。后来生意慢慢好了店又太小,到2002年时就搬到了现在的地址,凭着几样拿手的特色菜,兆丰骨头馆在道外众多的老店中被越来越多的人所知晓。

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据现在的老板丁云亮说,爷爷年岁大了以后便将小店传给了他大爷家的哥哥,后来因为哥哥转行又不想让老牌匾摘掉,就找到了一直在从事餐饮业的丁云亮接管店面。 2011年,丁云亮正式接手了兆丰骨头馆,并将老店打理的有声有色,凭借着这些好吃的老东北菜,每天接待着众多慕名前来的食客

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