每天都在為不知怎樣做早餐餅而發愁嗎？趕快來試試，這款營養又美味的早餐餅，不用揉麵，只需擠一擠，轉一轉做法簡單快速。 
食材準備：
麵粉300克，酵母兩克，溫水300克，白糖五克，雞蛋三個，鹽，十三香，蔥
做法：
1、先將300克的麵粉放入容器中，加入酵母和白糖，在麵粉中放入白糖，能促進酵母快速發酵。
2、再準備300克的溫水，水溫在37度左右，酵母最為活躍，一邊倒入溫水，一邊用筷子，朝一個方向攪拌至麵糊沒有顆粒。
3、把麵糊放在溫暖地發酵，表面有氣泡，說明麵糊發酵好了。（也可以在前一天晚上，把麵糊攪拌好放在冰箱，低溫發酵第二天早上直接做）
4、再發酵麵糊的時間，在一個碗中打入三個雞蛋，放少許的鹽，十三香，蔥花筷子攪拌均勻備用。
5、準備一個保鮮袋，把發酵好麵糊，直接倒入保鮮袋內，把袋口紮緊，也可以用裱花袋。
6、在袋子的一角，剪出一個一釐米左右的口，不要煎的口太大，不然擠麵糊時，流的太快。電餅鐺提前預熱，刷上一層油，在保鮮袋的一角，畫圈擠出麵糊。
7、用勺子舀入一勺攪拌好的雞蛋液，放在麵糊中間，蓋上鍋蓋，烙至表面定型，再翻另一面。
8、烙至兩面金黃出鍋，這款發麵餅很容易烙熟，而且做好的餅特別的蓬鬆柔軟。
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