鄧州市都司信訪

石斛始載於《神農本草經》，列為上品，為蘭科石斛屬植物金釵石斛、環草石斛、鐵皮石斛、黃草石斛、馬鞭石斛的莖，屬於補益類中的補陰藥。其中鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛剪去部分鬚根後，邊炒邊扭成螺旋狀或彈簧狀，烘乾而成的，習慣稱為“耳環石斛”。

藥性：甘，微寒。歸胃、肺、腎經。

功能主治：生津清胃，養陰清熱。主治熱病傷津，煩渴，陰虛胃痛，病後虛熱，陰傷目暗。《神農本草經》記載：“主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。”

用法用量：內服：煎湯，6~15g，鮮品可加倍，或入丸、散；或熬膏。

若出現津液缺乏、口乾熱燥、心煩口渴、舌幹而紅或無苔時，以石斛治療收效甚佳。石斛還能補腎明目，治療肝腎不足所致的視力模糊，兩眼昏花，特別適合中老年人群。

選方：

1、治胃火上衝，心中煩悶，怔忡驚悸：石斛30g，玄參10g，水煎服。

2、治病後虛熱口渴：石斛、麥冬、五味子各10g，水煎代茶飲。

3、治肝腎陰虛所致眼睛乾澀，視物昏花，頭暈耳鳴：石斛、菊花各10g，女貞子、山萸肉各15g，枸杞子30g，水煎服。

4、治秋季肺燥津傷所致陰虛燥咳、口乾痰稠：石斛、百合、沙參各15g，款冬花10g，水煎服。

由於石斛產品眾多，品質也參差不齊，所以消費者購買時要注意分辨和判斷，選擇正規產家生產，品質有保障的購買渠道。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院陳永康提供）

逸仙藥師

到了夏天，很多人都為進補發愁，有很多進補品在夏天食用是很容易燥熱上火的，吃多了身體也受不了。其實在夏天選擇滋補品，石斛就是很好的一個選擇。有很多中醫都推薦在夏天的時候多吃石斛，不僅滋補，而且清熱不上火。石斛的種類非常多，其中最為人知的當屬鐵皮石斛和紫皮石斛，夏天用石斛，效果是非常多的。

一、石斛的功效

對於很多人來說，夏天進補都是非常謹慎的，因為害怕“暑傷氣，熱傷陰”，不過多數人都知道在夏天食用石斛是非常好的，因為石斛具有非常多的功效。比如以下幾種。

第一，石斛中含有大量的生物鹼，生物鹼是抑制瘤細胞生成的重要物質，而且對於癌細胞的擴散也能夠起到阻止的作用，所以說石斛具有一定的

第二，有很多女性喜歡使用鐵皮石斛，是為了獲取鐵皮石斛的美容養顏的作用，鐵皮石斛中含有很多抗氧化的成分，能夠有效地延緩細胞出現老化的速度，從而減少產生皺紋，並且還能讓人臉色紅潤有光澤。

第三，在中醫的著作《神農本草經》上記載著石斛具有清除胃部虛熱，治療胃部虛熱的功效，被稱為是腸胃藥的石斛，常常被用來治療胃脘痛或者是上腹部脹痛等疾病，而對於虛熱引起的身體乏力、頭暈眼花等症狀也能起到治療的功效。

第四，石斛對於治療腸胃疾病也起著重要的作用，有很多試驗證明，石斛對於抑制幽門螺桿菌具有很好的抑制作用，對於幽門螺桿菌引起的胃炎或者是潰瘍等症狀都能起到治療作用。

石斛的功效並不止這些，譬如石斛還能強健筋骨、促進血液循環等功效，食用石斛能夠有效地改善心腦血管疾病帶來的高膽固醇等症狀，所以很多人都將石斛視為是一種“仙草”，不過，即使是功效如此之多的石斛，也不是所有人群都可以食用的，有很多特殊人群最好要慎用。

二、這些人慎用石斛

首先是感冒發熱的病人，最好不要服用石斛，以避免石斛加重發熱症狀。

其次，過敏體質的人最好也要慎用石斛，很多人其實並不知道自己對石斛過敏，但是如果自己本身就是過敏體質，在第一次食用石斛的時候一定要做好測試，只有確定不會對石斛過敏才能食用。

最後，如果患有高血壓、心臟病或者是腎病等慢性疾病的患者，最好是在醫生的指導下進行服用石斛，以免引起身體出現不適，除此之外，懷孕的女性和小孩子食用石斛也要聽從醫生的建議。

以上就是關於石斛的食用功效和禁忌，只有正確食用才可以得到石斛的功效。

參考文獻：

劉欣,《鐵皮石斛用對才是寶》,健康報,2019-05-22.

奇妙的本草

石斛屬於中藥的補陰藥，作用還真不少！

漢代的《神農本草經》對它的作用就這樣說：“主補中，除痺，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年”。

隨著時代的發展，臨床廣泛應用後，人們對其作用認識的更清晰。

益胃生津潤肺

石斛味甘，微寒，入胃、腎經。

1、治療胃陰虛，口渴咽乾，食少嘔逆，胃脘嘈雜，胃部隱痛或灼熱，舌光少苔等證。

石斛它富含有粘膠質、石斛鹼，它對於刺激胃液分泌、促進胃腸蠕動、保護胃腸功能產生良好等調解作用。

2、治療熱病傷津，低熱煩渴，口燥咽乾，舌乾薹黑等。

3、治療肺燥乾咳，或痰粘難咯，虛熱不退等。

滋陰清熱明目、強腰膝、降虛火

治療腎陰虛證的目暗不明，筋骨痿軟；陰虛火旺，骨蒸勞熱，潮熱盜汗等。

這方面作用不如天冬。

石斛現代應用

一、泡水代茶飲

【材料】石斛6-15克，麥冬10克，西洋參5克。

【製作】石斛單獨泡水，或與麥冬，或與西洋參，或三藥一同泡水喝。

【應用】

1、治療肺胃虛弱的舌紅口乾，或乾咳無痰，呼吸短促。

二、藥膳方選

1、石斛粥

治療熱病傷津，心煩口渴；病後津虧，虛熱不退；胃虛隱痛兼有乾嘔。

【材料】鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量

【製作】鮮石斛加水煮取汁，然後將粳米、冰糖放入砂鍋內煮粥喝。每日2次。

2、石斛玉竹粥

【材料】石斛12克，玉竹9克，大棗5枚，粳米60克

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我是一名中醫高級講師，你我在文章中“遇見”，期待下一次重逢。

蔚姐雜談

石斛有很多種，也有很多用途，以下是我們雲南保山昌寧中藥材盆景種植的部分種類，給大家看看:

球花石斛、銅皮石斛、

金釵石斛、麝香石斛、串珠石斛、大包鞘石斛、大鼓錘石斛

銅皮石斛開花最香，鼓錘石斛花煮雞炸雞蛋最好吃😋

守山人

石斛：是蘭科植物金釵石斛，鼓槌石斛，和流蘇石斛等同屬植物近似種的中藥名稱。

石斛是中華九大仙藥之首。

①鐵皮石斛。

②天山雪蓮

③三兩重長白山野生人參。

④一百二十年的首烏。

⑤六十年的首茯苓。

⑥深山野靈芝。

⑦海底珍珠。

⑧冬蟲夏草

⑨百年以上的蓯蓉。

石斛野生多生長在廣西，四川，貴州，雲南等地，附生於樹上成林下的石上。

石斛：全年可採收。性微寒，味甘。入腎，胃二經。

功效：益胃生津，滋陰清熱，是補虛藥中的補陰藥。

石斛主治：陰傷津虧，口乾煩喝，食少乾嘔，病後虛熱。

附方治肺熱乾咳。

用石斛20克，枇杷葉15克，瓜萎皮15克，天門冬20克，，太子參20克，桔梗10克，生甘草6克。7味水煎服。

用戶70421772483

一，石斛的基本信息

石斛是正式中名，這個名稱出自《中國高等植物圖鑑》；在《本草綱目》中記載為金釵石斛。學名為Dendrobium nobile Lindl.，是在1830年命名發表的。它是蘭科石斛屬肉質草本植物。自然分佈於我國西藏、雲南、貴州、四川、廣西、海南、香港、臺灣、湖北等省區，通常生長在海拔400-1700公尺的山地森林中樹幹上或山谷岩石上。

二，石斛的作用

第一，觀賞用：石斛是一種附生植物，莖幹直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形；葉片革質，長圓形，綠色；花朵大，白色有淺紫色的先端，通常四五月開花。

人們通常作為室內室外觀賞植物栽培應用。

第二，藥用：石斛新鮮或乾燥的莖幹藥用，在民間稱它為“救命仙草”；在《神農本草經》中列為上品。現代醫學對石斛系統研究表明，它的植物體含有100多種化合物，主要含有多糖類、生物鹼類、菲類、聯苄類、芴酮類、倍半萜類、香豆素類、甾醇類、氨基酸類和微量元素等等。其中生物鹼類成分最多。藥理學研究表明，石斛具有增強免疫力、抗氧化、保肝、抗疲勞等多種功能活性。

綜上所述，石斛主要作用是觀賞和藥用，其藥用和保健價值具有開發利用前景。

老姚談植物

石斛是一味名貴中藥，甚至可以和靈芝，人參，冬蟲夏草一樣並列為上品中藥，石斛又名金釵、黃草、鮮石斛、霍山石斛、川石斛、耳環石斛、鐵皮石斛。幹品以色澤金黃、有光澤、質柔者為佳。

石斛味甘淡、微鹹、清潤，具有滋陰清熱、養胃生津、補腎益精、益精氣、退虛熱、清相火而攝元氣等功效。能滋養腎水、柔肝陰，而且排毒養顏、滋養脾胃。

石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛中上等佳品，鐵皮石斛的表皮呈鐵綠色，所以叫鐵皮石斛，野生石斛主要生長在雲、桂、浙、緬等地區，且長在懸崖背陰處的石縫裡，稀少且難以採摘。

石斛可以和枸杞、熟地子、菟絲子等藥材同用，如石斛夜光丸，用於腎陰虧虛所致目暗不明。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地黃、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨等藥材同用。腎虛火旺、骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱等品同用。鐵皮石斛無異味，服用方法藥膳皆宜，可鮮吃，可煲湯，可泡茶，幹品也可以磨粉服用。

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只有行動起來

中華九大'‘仙草’'之石斛

醫門匯通

石斛，又叫楓鬥，是如今非常流行的養生中藥。早在《神農本草經》裡就有記載：“久服厚腸胃，輕身延年。”

市面上石斛及其加工品琳琅滿目，讓人眼花繚亂。有幹石斛，楓鬥、鮮石斛、石斛顆粒等。那石斛又有怎樣的功效呢？是不是所有人都適合服用石斛呢？

石斛

甘，微寒。歸胃、腎經。

功效：養胃生津，滋陰除熱。

石斛養陰生津的功效很強，又其善於養胃陰。石斛味甘，甘能補土，所以能入足陽明胃經，《神農本草經》裡說的“久服厚腸胃”由此而來。

有些人特別喜歡吃辣，甚至於無辣不歡。過食辛辣易耗陰傷津，所以喜歡吃辣的人大多伴有或輕或重的胃陰不足證，常見的症狀就是很容易口乾舌燥，這些人便可以常服用些石斛。

石斛還可以滋補腎陰，退因腎陰虛而引起的虛熱證。

腎屬水，在卦為坎。雖然屬於陰水，但是內含一點元陽之氣，為生命活動的根本，所以腎為先天之本。

中醫講腎中有水火之分，即腎中有陰陽之別。水多則火少，陽盛則陰虛。陰虛陽盛便會產生虛熱，而石斛恰能補腎陰，所以可清虛熱。石斛配合枸杞子、牛膝等可以治療腎陰虧損、腰膝痠軟的症狀。

石斛根據品種產地不同，效果也不盡相同。圓莖、外表皮鐵綠色的被稱作“鐵皮石斛”，效果最好；扁莖、外表皮黃綠色的被稱作“金釵石斛”，效果較差；產於安徽霍山縣的“霍山石斛”為最道地的，尤為適宜老年人津液虧虛且不能耐受大寒之品。

石斛還有一定的斂邪作用，所以外感病邪時不能服用。如風寒感冒時就不宜服用石斛；就算是風熱感冒或熱邪侵犯人體的初期也不宜服用石斛，避免閉門留寇，使邪氣留在體內而不得出。

又甘味能助溼，所以溼邪內蘊的人也不能過多服用石斛。

還魂草

石斛又叫還魂草。相信大家對白蛇傳都很熟悉，裡面有一段講：

法海為了向許仙證明他娘子是蛇妖所化，便教唆許仙於端午節設計讓白素貞喝下雄黃酒。白素貞飲完雄黃酒後現出真身後卻將許仙嚇死，為救回夫君性命，入崑崙山盜取仙草。雖途中不抵鶴鹿二仙，卻也博得南極仙翁同情，被贈仙草救回許仙性命。

這裡面寫的能救人活命的仙草便是石斛，所以石斛還被成為還魂草。

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見微養生

您好，微醫君來為您解答。

石斛，別名林蘭、禁生、吊蘭、杜蘭、石蓫、金釵花、千年潤、黃草、懸竹、千年竹等。為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物（鐵皮石斛、黃草石斛、馬鞭石斛、環草石斛等）的新鮮或乾燥莖。其中，鐵皮石斛經炮製後，即其莖被加熱後扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾，習稱“耳環石斛”又稱“鐵皮楓鬥”。下面微醫君帶你具體瞭解一下石斛的相關作用和好處。

1.石斛的藥用價值

傳統中醫認為，石斛，味甘淡微鹹，性微寒，入胃、肺、腎、脾經。

有益胃生津，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰，培脾土的功效。

可用於熱病陰傷津虧，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，胃痛嘔吐，肺燥乾咳，虛熱不退，病後虛熱，陰傷目暗不明，腰膝軟弱，五臟虛勞等病證。

因石斛有清胃除虛熱、生津、補脾陰、補腎陰的功能，最適宜胃腎有虛熱者，這類人群平時可以用石斛代茶，既能開胃健脾，厚腸胃，又能除心中煩渴，療腎經虛熱，安神定驚，解盜汗，散暑熱。

其中，鮮石斛清熱生津力強，適合熱病津傷者；幹石斛，適合用於胃虛夾熱傷陰者。

藥理研究表明，鐵皮石斛具有增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等作用。

2.哪些人不適合用石斛？

石斛的藥用及保健功效在近幾年一直被炒作的非常火熱，雖然其藥用價值豐富，但其主要適合胃腎有虛熱者，並不適合所有人，特別是以下人群：

胃腎虛但無火者忌用；

溫熱病早期陰未傷者、溼溫病未化燥者忌用；

脾胃虛寒者、寒性病證者忌服。

微醫君溫馨提示：服用石斛，建議經專業中醫師面診，辨證體質及現階段病證後，在其指導下使用，以免自行服用誤傷身體。

關鍵字: 鐵皮 石斛 健康