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一旦已經發生了腦梗死，想通過吃某種特殊食物來防止腦梗發生，幾乎是不可能完成的任務。腦梗死就是醫學上所說的缺血性腦卒中，是動脈血管粥樣性硬化造成的一種腦細胞缺血性壞死疾病，高血壓、高血脂以及糖尿病是其發病的主要原因。
因此，要預防腦梗死的發生，控制好自己的血壓、血脂和血糖是非常關鍵的。從飲食的角度看，低脂肪、高蛋白、高纖維素以及高維生素的飲食結構，可以在一定程度上預防腦梗死的發生。要多吃可以防止便秘、穩定血壓、血糖和血脂的食物。如多吃新鮮的蔬菜和水果、選擇糙米或者全穀物類主食，少吃肥肉、動物內臟、魚卵、奶油等高膽固醇食物，可以選擇適量的魚肉和去皮禽類肉等。
一旦已經發生了動脈粥樣硬化性疾病，或者已經發生了腦梗死或者心肌梗死等疾病的患者，預防復發是非常必要的。此時，除了飲食控制之外，還必須採取藥物治療的方案。
如服用具有器官保護作用的降壓藥，防止血壓的異常升高；常規服用他汀類降脂藥，將低密度脂蛋白膽固醇控制在合理範圍之內，服用雙胍類降糖控制血糖和糖尿病併發症的發生，這些都是有可以明顯降低再次腦梗的發生。
對於一些特殊的患者，還要在醫生指導下接受抗凝治療和抗血小板治療，也可以明顯減少這部分患者血栓栓塞性疾病的再次發作。
腦梗的發生是多種因素共同作用的結果，因此預防起來也需要多種手段共同發力才行。
藥療君
我因頭暈，頭痛，去醫院做赫磁共振，檢查頭部多處缺血病灶，隨時都有腦梗的發生，在醫院住了一個星期，也沒大起色，回家後，經多方查找各種治療方法，先從飲食入手，我有十個月時間，每天變著花樣吃木耳，拌著吃、燉著吃，炒著吃，下麵條做湯吃，反正記著每天吃木耳。別說，還挺有效果，頭不怎麼暈，不怎麼痛了，這期間，我還撿拾小鵝卵石，平放在家裡地墊上，光著腳在上面來回踩。在端午節前後，從山坡上釆大量的艾葉回來，晾乾後，一次抓一把先用大火燒開，然後慢火熬製水只有一半時服下，能達到立杆見影的效果，馬上感覺頭腦清晰、氣爽，這種生長在貧脊土地上的野草，非常神奇，我每天熬三次喝，現在我恢復的很好。我們平常應多吃鹼性食物，如海帶、木耳、香菇、芹菜等，儘量少吃肉類，炒菜、做飯少放油鹽。我還給大家推薦兩種主食，1、玉米，2、豆腐、芹來、蝦米餃子。主要是我們要有良好的生活習慣，平常多喝水，多吃新鮮蔬菜和水果。這是我的切身體會，希望對大家有所幫助。
藕塘荷花夜之秋
腦梗的關鍵在血栓，血栓的關鍵在血脂，所以，想要對抗腦梗，就要挑選能夠清血降脂的食物。
防腦梗、清血降脂——常吃兩紅三黃
兩紅：蘋果、西紅柿
蘋果是一種很普通的水果，經常被大家忽略，其實蘋果是極佳的“降脂果”！蘋果含有豐富的果膠，可以降低人體內血膽固醇水平，有利於預防動脈粥樣硬化。所以，每天食用一個蘋果可以達到很好的降膽固醇、預防心腦血管疾病的效果。
蘋果連皮吃降脂效果更好，但是，由於蘋果富含糖類，所以糖尿病患者不宜過多食用。
西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
據研究所發現，西紅柿可能是抗血栓的關鍵物質、西紅柿籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結，從而消除危險的血栓，對預防腦梗、心梗等心腦血管病很有幫助。
三黃：蘇子油、玉米、胡蘿蔔
蘇子油是α-亞麻酸含量最高的一種植物油，α-亞麻酸含量可高達66.7%左右，α-亞麻酸被視為Omega-3系列脂肪酸母體，在人體內可轉變成（二十碳五稀酸）EPA。EPA是體內三烯前列腺素的前體，被稱為血管清道夫，能有效清除血液垃圾。
每天食用一點蘇子油，增加α-亞麻酸的補充，可以將體內多餘的脂類以及附著在血管壁上的斑塊等溶解並通過新陳代謝，代謝到體外，平衡體內脂肪酸，防止過多的脂類垃圾沉積在血管壁上，從而達到清血脂，預防動脈硬化以及腦梗、心梗等心腦血管疾病的作用。
需要注意的是，α-亞麻酸易氧化，食用蘇子油的時候應注意避免高溫加熱，以免其氧化破壞營養成分，可直接滴在粥、湯等食物中，也可和酸奶攪拌後直接食用。
玉米在日常生活中最常見，大到農田超市，小到地攤小販。雖說很普遍，但它的確是非常有營養的食物，特別是其富含膳食纖維，能刺激腸的蠕動，對於高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘的人群有很好的醫療保健作用；
同時，玉米還富含亞油酸，它能幫助人體將脂肪和膽固醇正常代謝掉，不會沉積在血管壁上。建議平時可以常吃，在吃的時候儘量吃最新鮮的玉米
胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。
經常食用胡蘿蔔，可以達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
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流年裡君可安好
說起腦梗可能普通大眾不一定知道是什麼毛病，但是說起腦梗的另一個名字，大家可能都知道了，腦梗在民間俗稱為腦中風，是因為各種原因，導致供應大腦的動脈狹窄，甚至阻塞，導致大腦供血不足，出現相應區域的神經細胞缺血壞死，從而出現一些列的症狀，例如頭暈、頭痛、感覺障礙，嘴角歪斜，語言障礙，四肢無力，步態不穩，飲水嗆咳，偏癱，甚至是昏迷死亡等等。
腦梗與很多因素有關係，例如肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症，風溼性心臟病，動脈硬化等等。
腦梗需要早期發現，早期治療才能獲得好的治療效果。有人會問，為了預防腦梗，我們應該吃什麼菜呢？什麼食物是腦梗的天敵呢？大家都把腦梗想的太簡單了，如果單純依靠飲食就可以預防和治療腦梗，那就好了，那全世界都不會有腦梗了。可以這麼說，沒有任何一種食物，可以治療腦梗，誰都不敢說，吃了某某食物之後，就不會得腦梗。
儘管沒有食物可以治療腦梗，但是，為了預防腦中風的發生，我們需要注意飲食，需要做到健康生活：
（1）低脂清淡飲食
這是最主要的，少吃肥肉、油炸食物，限制脂肪的攝入量，同時需要清淡飲食，食物當中少放鹽，少吃鹹菜、醃肉、醬油等高鹽食物。
（2）戒菸
煙霧中的有害物質會損害動脈壁，導致脂質沉積，從而導致動脈狹窄和硬化，所以，預防腦梗，必須戒菸。
高血壓、糖尿病、高血脂的患者，需要控制好自己的血壓、血糖和血脂，堅持吃藥，定期體檢，瞭解身體的各項指標，根據檢查結果，調整藥物的劑量。
總而言之，想要通過食療來治療腦梗，這是不可能的，大家不要相信所謂的偏方，秘方。
普外科曾醫生
所謂腦梗，說簡單點就是大腦部位的血管栓塞了，進而影響到整個腦部的血液供應，造成其“罷工”。因此，想要預防腦梗，要做的是保證人體心血管系統的健康。
1、大蒜
大蒜不僅能防止心腦血管中脂肪的沉積，還能降低其中膽固醇的含量、抑制血小板聚集，從而對血壓的調節和血管的舒張都大有裨益。血管中血液運行更通暢，血栓就很難形成了。
2、芹菜
芹菜中的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等成分，具有促進血液循環、增強血管擴張以及降血壓和血脂的功效。
3、大蔥
大蔥中的維生素C能舒張小血管，促進血液循環；大蔥中的揮發油和辣素，同樣對血液循環有幫助。此外，大蔥還能防止人體內壞膽固醇的堆積。
4、捲心菜
這主要得益於捲心菜中豐富的鉀含量，能夠拮抗過量的鈉，對血壓以及整個心血管都有好處。
最後需要提醒大家的是，就像腦梗不僅僅是腦袋的問題，想預防，我們也不能單單隻靠食療，只靠吃某一種蔬菜。而應該養成一個合理的飲食習慣，再配以合理的運動和作息習慣。
歡迎補充，集合眾人的智慧才能將腦梗、心梗等疾病扼殺在搖籃裡。
營養師邱天
有人說芹菜是腦梗的天敵，因為有一種藥叫做丁苯酞，是我國自主研發的治療腦梗非常有效的藥物，據說是從芹菜裡面提取的，雖然很貴但是效果不錯，所以有些人以為“芹菜就是腦梗的天敵”了！
其實呢，丁苯酞的提取是來源於芹菜籽，而不是芹菜梗。你吃芹菜杆子芹菜葉子，根本就沒吃對。而正常人，也根本不可能拿一把芹菜籽當瓜子來嗑的。所以吃芹菜就能預防和治療腦梗的說法，實在太過誇張。
還有人說洋蔥，因為洋蔥可以軟化血管。但是如果想要靠吃洋蔥來軟化血管，估計你天天都得吃好多洋蔥，這也根本不現實。你就是種洋蔥不要錢，也不可能天天抱著洋蔥使勁啃吧！
其實，腦梗跟很多因素有關。簡單點說，腦血管堵了造成腦梗，那麼要想血管不堵，從根本上就要養成健康的生活習慣。低油低鹽飲食，多吃水果蔬菜，是健康生活的基本，所以從某種意義上來說，不是某種蔬菜，而是堅持多吃蔬菜，多運動，才是真正腦梗的天敵！
婦產科女司機颯姐
腦梗塞，又稱缺血性腦卒中，是中老年常見的腦血管疾病，指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化。腦梗患者生活質量下降，並且給患者和家人帶來沉重的生活負擔和精神壓力。那麼怎麼預防腦梗呢，日常生活中飲食應注意什麼呢？哪些食物是腦梗的天敵呢？
網上很多傳言說黑木耳、洋蔥、芹菜等都是腦梗的天敵，但是都沒有充分的科學依據，要真正做到預防腦梗，應做到以下飲食原則：
一、限制脂肪攝入量。脂肪含量豐富的食物，比如豬油、牛油、羊油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物，也儘量少吃或者不吃。
二、多食富含蛋白質食物。像瘦肉，蛋類，魚類，豆製品，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
三、少食含糖量高的食物,比如各種糖類、蜂蜜、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等等的，這些食物少吃或者儘量不吃。
四、低鹽低脂低油飲食，日常做菜儘量清淡，做到低鹽低脂低油。
五、腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
此外，要養成良好的生活習慣，戒菸戒酒，堅持鍛鍊，保持良好的心態。
小楊醫生
很多人看到這醒目的題目來勁了，哇哦，原來還有吃什麼菜就可以預防腦梗了。如果是衝著這個答案來的，可能我這裡說的要令你失望了。實際上這個答案已經很早就在網上傳開了，比如大蒜啊、芹菜啊、洋蔥啊等等可以預防腦梗。那麼大家有沒有想過那些患有腦梗的，是因為沒有吃這些菜的原因嗎？這些菜價格不貴，在生活中很普通能買到或者經常吃，那麼為什麼還有那麼多人患有腦梗呢？
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可能你很想反駁，那是他不經常吃或者吃的不多，NO,NO,NO........，要想達到每天的這些菜量足夠，是不可能的，因為最起碼要達到50斤，你認為你能做到嗎？所以不要指望靠這些洋蔥啊、芹菜啊來直接預防腦梗。更別指望吃這些菜來降低三高。但是吃這些菜也是有益的，平時可以多吃。
那麼我們平時應該怎麼樣預防腦梗呢？？
1、改善飲食結構，最好是多吃蔬果，還有就是肉類、魚類合格蛋類也要適當的攝取；
2、調整好生活習慣，平時的生活要有規律，而且還要進行適當的體育運動，有助於提高身體素質和促進體內血液的循環；
3、如果患有高血壓、高血脂或高血糖，都會增加動脈粥樣硬化形成的幾率，所以平時要嚴格控制好三高的正常目標值，有助於降低心腦血管病的發生；
4、平時要定期的進行體檢，這樣的行為及時有利於預防腦梗塞的發生；
5、平時要注意預防動脈粥樣硬化的形成，而形成動脈粥樣硬化的因素有很多，包括有吸菸、飲酒、高脂飲食、高血壓、高血糖等，所以平時要避免吸菸喝酒，飲食要低鹽低脂，同時要避免情緒過於激動。
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神經內科醫生吳春平
腦梗塞現在已經成為人類高死亡率疾病之一，並且它總是在在無聲無息中就奪去了患者的生命，而且還是致殘率高的一個疾病。
醫學上對於腦梗塞的定義，就是指由於腦部血液供應障礙引起的局部腦組織壞死或者腦軟化的病症。
臨床表現以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言語障礙、智力障礙為主要特徵。腦梗死不僅給人類健康和生命造成極大威脅，而且給患者、家庭及社會帶來極大的痛苦和沉重的負擔。
治療腦梗這樣嚴重疾病，目前全世界醫學上也沒有特別好的藥物能夠讓腦梗患者快速恢復健康。飲食調整的確是對於腦梗有很大的改善，但是隻是通過簡單一種食物很難對付它的，所以我們在日常飲食中要出組合拳，建立科學全面營養觀，這樣可能會成為對付腦梗的最好的天敵。
腦梗塞患者的日常飲食中堅持做到“一二三四五”
“一”一袋奶，堅持每天喝一袋牛奶，即補充了鈣，又能減少冠心病、動脈硬化發生的幾率。
“二”每天250克主食，也就是饅頭一天吃約3個或者米飯兩小碗。
“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三頓飯中，少各有1個雞蛋或者1兩瘦肉或者一個雞腿。
“四”四句話“有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽”，其中“三四五頓”指吃飯要少量多次吃，每次七八分飽。
“五”500克蔬菜和水果，每天少吃1斤蔬菜或者水果，增加纖維素的攝入量，中老年人可以預防腦梗以及減少便秘的發生。
腦梗塞患者的日常飲食組合拳：七個飲食原則
一、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每週可吃3個蛋黃。
二、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。
三、適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
四、限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。少吃甜的東西(水果除外)。
五、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
六、注意烹調用料。為了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬好含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦梗一定好處。
七、腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
此外，平常多吃一些預防血管老化的食物，有助於預防腦梗。
降血脂通血管有五寶
洋蔥：
洋蔥當中有一種物質，能使血脂當中的膽固醇含量下降，有利於提高高血脂患者體內纖維蛋白溶解酶的活性，非常適合血脂高的人食用，能有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
綠豆芽：
血脂高的人，沒事吃一些豆芽是有好處的，它當中不但有著豐富的營養物質，還可以幫助起到降低血脂的作用。
紫蘇仁油：
紫蘇仁油含有豐富的歐米伽3亞麻酸，進入體內後，可以分解代謝為DHA和EPA，EPA也被稱為“血管清道夫”，有很好的清理血液垃圾，降低血脂的作用。紫蘇仁油中的亞麻酸，可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。經科學實驗證明，紫蘇仁油亞麻酸含量高達60%以上，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。
提高記憶力和預防老年痴呆，a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。
茄子
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
大蒜
大蒜也是一種很好的清血食物，大蒜可以幫助我們消除寄存在血管之中的脂肪，有著明顯的降脂作用，是一種防治高血脂症和動脈硬化的良藥。
除了注意吃的方面之外，血脂高的人，還要做好兩件事
勤檢查：總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇這四個是觀察血脂是否健康的重要指標，想要防治高血脂，就要定期的做好檢查，來清楚自己的病情狀況。
勤鍛鍊：體脂率可以反映出體內脂肪的含量，體重超標，不但影響顏值，對於血脂的影響也是很大的，肥胖會加大罹患心血管疾病的風險。保持好的運動習慣，能有助於提高基礎代謝，選擇適合自己的運動方式對於降血脂來說同樣的重要。高血脂大多都是吃出來的，平時要少喝酒，飲食不要太過精細，更要少吃肥肉。人的身體是個和諧的整體，除了飲食之外，保持正確的心態、積極的情緒同樣很重要。
肌肉型男
腦梗主要是因為腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化。
預防腦梗可以從飲食方面注意：少吃辛辣刺激性食物，多吃以下食物
1.大豆
大豆中富含異黃酮，富含人體所需的8種氨基酸以及多種維生素，還富含可以清除血管垃圾的卵磷脂，多吃大豆及其製品可以降低血中膽固醇，從而預防高血壓、冠心病、動肪硬化等多種血管類疾病。
2.蘆筍
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。同時蘆筍中還含有豐富的蘆丁、天門冬酰胺等物質成分，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，從而起到預防腦梗發生的作用。
3.枸杞
枸杞是國家食品藥監局批准的藥食同源食品，具有多種保健功效。枸杞中含有亞麻酸、亞油酸等物質，可以降低血液中的膽固醇的含量，預防腦梗等心血管疾病的發生。
4.洋蔥
洋蔥內含有前列腺素A，可以降低外周血管阻力，從而達到預防腦梗的作用。國外食材中洋蔥作為食材用的較多，腦梗發生的概率低於國內。
5.黑木耳
木耳蛋白質的含量是牛奶的6倍，富含卵磷脂、麥角甾醇和維生素C，具有降血脂和防止膽固醇沉積的作用。經常食用木耳可預防腦梗，保持健康。
此外，除了飲食上注意之外，還需要適量的運動，適量的運動可以促進血液循環，減少血液沉積，從而預防腦梗的發生。
