小小的一包食鹽，掀起了好幾次大浪，有愛鹽的，有恐鹽的。食鹽的種類越來越多，除普通的含碘鹽，還有無碘鹽、低鈉鹽、粗鹽等等，不僅能調味，還能滿足不同人群的健康需求。

但，隨著食鹽的種類逐漸變多，流言四起，有人說低鈉鹽吃多會致死；有人說，碘鹽吃多會得甲狀腺癌；叫人難以選擇，吃鹽也沒辦法吃得心安！ 現在小編就帶大家瞭解一下，這些傳言究竟是真是假！

低鈉鹽等於“送命鹽”？

關於低鈉鹽就是“送命鹽”的謠言風波，雖然其中帶有一點事實，但是不加前提和限定，得出片面的結論並大量轉發的行為確實讓人很無語。之前，微博、微信朋友圈中流傳一則消息：

曾有人說，低鈉鹽就是高鉀鹽，是“送命鹽”。急診的高鉀血癥越來越多，就是因為吃了低鈉鹽導致的，經常吃低鈉鹽，易出現電解質紊亂，心律不齊、肢體麻木等，嚴重能使心力衰竭。

然而事實的真相，卻是患有高鉀血癥或腎功能衰竭引起高鉀血癥的患者，才不能吃，食用低鈉高鉀鹽之後，攝入的鉀不易排出，當血鉀濃度達到一定標準後，容易引發高血鉀症。當然對於正常健康人來講，世界衛生組織是建議食用低鈉鹽的。因為腸道會選擇性吸收鉀；腎臟會選擇性排洩，如果鉀攝入過多，正常人的腎臟可以將多餘的鉀排洩掉。

低鈉鹽是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態，從而預防高血壓的一種鹽。在普通加碘食鹽中，氯化鈉的含量達99%以上；低鈉鹽則添加一定量氯化鉀（含量約30%）。由於氯化鉀也鹹，所以鹹味不受影響。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。

我們要明確概念，建議低鹽飲食不只是限制低鈉鹽，低鈉鹽只是對特定人群比較危險，我們不能以偏概全。

碘鹽讓甲狀腺癌暴增？

曾有人說，甲狀腺癌在癌症發病率排名，已從15位升到第5位。問：為什麼？答：主要是吃加碘鹽造成的……

但，國家衛計委表示，甲狀腺素具有促進新陳代謝，促進身體發育，促進大腦發育等生理功能。甲狀腺癌是頭頸部常見的惡性腫瘤，大約佔所有癌症的1%。從數據來看，全球主要國家無論是否採取補碘措施，無論碘攝入量是增加、穩定或下降，甲狀腺癌的發生率都增加，通過臨床觀察，中青年女性要比男性高出2～3倍。目前，甲狀腺癌的致病因素尚不確定。

當前，並無直接證據表明，碘攝入量增加與甲狀腺癌的發生有關，我國碘鹽預防前後甲狀腺癌的發病率無明顯變化。甲狀腺癌的致病因素尚不確定，放射線、基因遺傳、不良情緒、激素水平等都可能是甲狀腺癌發病的誘因。

儘管碘攝入超標，一定程度上可致甲狀腺疾病，如高碘性甲狀腺腫、高碘性甲亢，但其並非唯一原因。絕大多數人食用碘鹽安全，這是毋庸置疑的。

碘酸鉀會“殺精”？

之前有一篇網帖被廣泛流傳，文中說強制食鹽加碘酸鉀並全民補碘存在巨大的健康風險，特別是把食鹽中的碘化鉀改為碘酸鉀後，中國人民健康大受其害！諸如，“碘酸鉀的急性毒性比碘化鉀大”“我國將食鹽中的碘化鉀改為碘酸鉀後，男性精子質量明顯下降。”等等。

對此，專家指出，切勿輕信謠言，食鹽加碘是國際公認的碘缺乏病防治策略，不會對機體造成損害。正常食用食鹽，碘酸鉀不會對身體造成傷害。

無論在食鹽中添加碘酸鉀還是碘化鉀，目的都是為了加碘，我國採用的是碘酸鉀碘鹽，因為後者更穩定。

碘酸鉀的急性毒性確實比碘化鉀大，但是，離開劑量談其對人體的毒性，是不科學的。據瞭解，碘酸鉀的致毒劑量，和食鹽中碘酸鉀的含量相比，兩者劑量相差1000倍。

至於碘酸鉀殺精的說法更是毫無根據，子虛烏有！大家切勿相信！