南方大海630
回答此問題前，我先說明一下:首先，生活的地域不同，菜蔬的價格也會不同。您比如，生活在城裡的人，菜都比較貴。而生活在郊區、農村的人，菜一下來各家都種，即使是住在縣城的樓房，菜也比大城市裡便宜。如果生活在村裡，夏秋甚至一冬天的土豆、白菜都不用買了。另外，季節的不同肉、蛋、菜的價格也會有很大差異。其三，也與各人飯量的大小有關。比如，你一頓吃三個饅頭，而我一個就足夠了……
十年來，我一直都生活在京郊的農村，飯量適中。下面我就用自己的實際情況來說明一下吧。
大米，基本上是3塊多一斤，白麵2塊5一斤，掛麵，3塊多一斤。如果兩個人一天吃一斤半糧食的話，把米麵平均一下的話，那麼一天所吃糧食的花費4塊5毛錢足夠了，一個月下來則要135元。肉我都是在農貿市場買，平均價差不多是10元一斤，一個月100塊錢肉夠了吧。雞蛋價格基本上在3~4.5元之間浮動，按4塊錢一斤平均計算，3斤是12元。油鹽醬醋每個月按33元計算，合計為280元。用400元減去280元等於120元，這就是說每天用於買菜的錢為4塊錢。兩個人吃，夠嗎？我說夠了！
當然，我不會按照每天都吃什麼、每天都買什麼菜去安排。但是，您看完我說的“日常”做法，您就會同意我的說法了。
現在咱們先從冬天說起，大白菜三毛錢一斤，(冬儲菜)土豆一塊錢一斤，芥菜疙瘩八毛錢一斤，榨菜頭四塊多錢一斤，六必居天源幹黃醬六塊錢一代，洋蔥八毛至一塊錢一斤。好啦，假如您買上100斤大白菜是二三十元，買上二十斤土豆二十塊錢，再買上二十斤芥菜疙瘩加上兩袋大鹽和黃豆三十塊錢夠了，兩袋幹黃醬二斤榨菜頭二十塊錢，最後您再買上十斤洋蔥外加二十塊錢的蔥薑蒜，按三十塊錢說吧，下面咱看看總共花了多少錢？白菜30+土豆20+芥菜疙瘩、大鹽、黃豆30+幹黃醬、榨菜20+洋蔥、蔥薑蒜30=130元。我敢說這130元的東西兩口人過冬三月差不多了。那麼您手裡餘下的呢？是120×3=360－130=230元。也就是說這冬三月裡您還有230元的機動費用呢。再從中拿出十塊錢來，在集市上買個二、三斤大油，(農村集市上便宜時三塊錢一斤)回來煉一下。好，下面我開始安排了……
芥菜疙瘩醃上，到時候除了當鹹菜外，您還可以剁上點兒肉餡，泡上點黃豆，把醃好的芥菜疙瘩切成沫，放點兒辣椒一炒，一個大芥菜疙瘩您能炒一大碗。無論是佐酒下飯還是當小菜兒，那叫一個香，且這一碗菜您兩天吃不完。大油煉好了，把油渣兒剁碎，油渣兒白菜也好、蘿蔔油渣兒也罷，包成餃子您說您兩頓吃的完嗎？早點煮兩碗細掛麵，熟了時放上點兒醬油、鹽、白糖，最後再wai上注大油，從花盆裡拔根小蔥葉切碎了一撒……我說它是“陽春麵”您不反對吧？把剩米飯煮成稀飯，切上點油菜葉絲，放上點鹽和大油，它跟杭州的“菜泡飯”有區別嗎？您不喜歡南方吃法，沒關係，把剩米飯熬成粥，炸幾片饅頭片，就著咱炒的肉沫黃豆芥菜，這北方早點賴嗎？
接下來，咱再說說正餐，切幾刀五花肉蔥花熗鍋，倒入白水、豆腐，再把白菜頭用手一掰放入鍋內一咕嘟，配上碗大米飯，這沒挑兒吧？
看到這您也許會問了:白菜頭都吃了，那白菜幫子咋辦？我這就告訴您:斜著片成片兒，醋溜兒、酸辣都成啊。要不您把它切成絲兒，肉絲、豆腐絲一炒，您看看好吃不！還有，昨兒吃剩下的烙餅，第二天吃炒餅時，非得是用白菜幫子切絲不可。最後，咱買那黃醬幹嘛用的？炸醬麵呀！把白菜幫子切絲，用水焯了當菜碼子，吃飯前，往碗裡夾些白菜碼子，盛勺兒炸醬一拌，下酒菜都有啦。土豆、洋蔥咱就甭說它了，榨菜頭咱單獨說上兩句:肉沫、幹辣椒碎、榨菜切成沫一炒，甭管是正餐還是早點，麵條煮好後，放上一勺兩勺的，這榨菜肉沫面有幾個不愛吃的啊？如要換個吃法，您往鍋裡盛上幾勺炒好的榨菜沫，再加些水和醬油、鹽，澱粉勾芡後再甩個雞蛋，熱熱的往麵條上一澆，甭管外面多冷，我保證您吃的滿頭大汗……
如果誰要是問我:你冬天說完了，夏天呢？那我回答您:冬天已經過了，咱還怕夏天嗎？除了冬天和初春，夏秋兩季的菜應該會更便宜些。尤其是夏天，對於北方人來來說，最好的飯就是麵條了，透的涼涼的，啼哩吐嚕的一吃，那叫一個痛快。至於拌麵的滷，僅北京而言就有:炸醬麵、打滷麵、扁豆麵、茄丁面、西紅柿面、麻醬麵、醬油汆兒面等等等等多少種，這些個吃法肯定比冬天更便宜、更省錢。
有句老話說得好:吃不窮、喝不窮，算計不到才受窮。這裡所說的算計不是“算計人”的算計，而是指平時過日子會計劃、會安排的意思。當然，在會算計的基礎上，還有一條非常重要，你佔了這一條，再會算計也是沒用。哪一條？那就是一個字:懶！
問題我是回答完了，但心裡卻有一種說不出的難受。為啥？都到了如今這個年代了，我們已經是世界第二大經濟體了，如果還要去想著兩口之家怎樣才能用400元來維持一個月的吃喝？那就不是勤儉，而是悲哀了！我多麼希望是這樣問:在農村的老兩口，每個月至少4000元用於吃喝，怎樣花吃得會更健康、更舒服？
沒了！
