爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
——《元日》王安石
己亥年腊月三十，除夕夜。
大年三十，
没有什么日子比这一天更有仪式感。
虽然2020已经快过去了一个月，
但对于传统的中国人来说，
仿佛只有到了农历新年，
这一年，才算是真的翻篇儿。
除夕夜，
推杯换盏之际，欢声笑语之时，
一切都展现出温馨与自在。
从“小年”到“除夕”，
喜乐祥和，让平凡的日子充满了期待。
除夕·来历
除夕，岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。
据《吕氏春秋·季冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，
这就是“除夕”节令的由来。据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。
相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。每到除夕这天，人们扶老携幼逃往深山，以躲避年兽的伤害。
后来人们发现“年”兽害怕红色、火光和响声，便在门上贴红联，放鞭炮，通宵敲锣打鼓。当“年”兽见到万家火光，听见震天响声，吓得跑回深海，再也不敢出来祸害。第二天，人们互相祝贺道喜，庆祝胜利。
从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹，户户烛火通明、守更待岁。年初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
除夕·习俗
除夕也是中国传统的祭祖大节，家家户户忙忙碌碌清扫庭舍，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀。大家围坐在一起，吃着团圆饭，看着“春晚”，其乐融融，无比热闹。
年夜饭。
年夜饭，
是岁末的终点，也是年初的起点。
和家人一起洗菜、摘菜、炒菜，
忙得不亦乐乎。
丰盛的年菜摆满一桌，
阖家团聚，围坐桌旁。
年夜饭的名堂很多，
南北各地不同，
有饺子、馄饨、长面、元宵等。
北方人过年习惯吃饺子，
是取新旧交替“更岁交子”的意思。
又因为白面饺子形状像银元宝，
象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
按照老礼，
除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
年宴的首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
如果是请客，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。
首席未落座，其余都不能落座，
首席未动手，大家都不能动手。
守岁。
守岁是除夕夜最重要的习俗
年夜饭后，将茶点瓜果摆上桌，
全家人围炉夜坐，
一直守到夜里十二点，
也有守到次日黎明的。
守岁，
辞旧岁也是迎新岁，
与长辈一起守岁，
是守住与他们一起的时日，
祈盼他们延年益寿。
与孩子一起守岁，
是守住他们的青春韶华
祈盼他们身体健康。
祭祖先。
除夕傍晚，
在祖宗像前点香烛，
倒上美酒，摆上菜肴，
全家人举行祭祀仪式。
待先人用过年夜饭之后，
人们才开始享用。
古人祭祖，
多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，
颇有钟鸣鼎食之意。
南方人祭祖尤为隆重，
大半是八碗大菜，中设火锅，
按灵位设杯箸，
在除夕、元旦、元夜，
都将火锅扇开，随时换菜。
放爆竹。
爆竹声中一岁除。
年三十的炮仗，
已经响了两千多年，
把那个叫年的怪兽，
响成了中国的传统节日。
中国民间有“开门爆竹”一说。
当午夜交正子时，
新年的钟声敲响，
家家户户开门燃放爆竹，
以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
爆竹是中国的特产，
亦称“爆仗”、“炮仗”，
南方各地又称之为“纸炮”、“响炮”。
如果把许多单个的爆竹联结成串，
则叫作“鞭炮”、“响鞭”、“鞭”。
贴春联。
春联也叫“门对”、“春帖”、“桃符”，
是对联的一种，因在春节时张贴，故名春联。
每逢春节，无论城市还是农村，
家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，
为节日增加喜庆气氛。
这一习俗起于宋代，在明代开始盛行。
最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，
后来画门神像于桃木上，
再简化为在桃木板上题写门神名字。
贴窗花。
剪纸，
是一种很普及的民间艺术。
除夕夜，
人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸，
因为大多贴在窗户上，
所以也称它为“窗花”。
“窗花”有各种类型，
戏剧人物、历史传说、花鸟鱼虫、山水风景……
常常以吉祥喜庆、丰年求祥、五谷丰登、
六畜兴旺、连年有余、贵花祥鸟为主体。
贴福字。
在贴春联的同时，
一些人家要在屋门上、墙壁上、
门楣上贴上大大小小的“福”字。
有的人将“福”字倒过来贴，
寓意“福到了”。
民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，
图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、
五谷丰登、龙凤呈祥等。
贴年画。
年画是我国的一种古老的民间艺术，
也和春联一样，起源于“门神”。
春节挂贴年画在城乡也很普遍，
给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。
除夕夜，
是中国人一年中最精心准备，
也是最具有仪式感的时刻。
它代表着中国人的岁尾与起始，
万家灯火不灭，只为举起酒杯，
一杯敬明天，一杯送过往。
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