無與倫比楊楊
1.福山大面，
山東地區傳統麵食，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍鬚麵三種。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，這是一道不可多得的特色美食
2.排骨包子
排骨包子是煙臺龍口市著名的漢族傳統小吃，家家都會做，龍口有過生日吃包子的習俗，一般家裡有人過生日時，都會包一鍋大包子，排骨包子是用豬肋骨斬成小塊加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大鍋蒸出來，個大，皮薄，味道非常好，人人愛吃。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康
3.紅燒藕丸
紅燒藕丸是煙臺的地方特色名菜之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。一道用紅燒技法烹飪的丸子。因為主料中有鮮藕，而得名。美食特色:外香內脆，鮮美可口，很是爽口，更下飯
4.紅燒大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。這道美食很是美味，我去一次吃一次
5.煙臺燜子
煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統小吃，用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。每次喝酒必點菜，味道實在是好，主要是好吃不貴。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
家常便飯小生活
從煙臺回來已經十五年了，曾經煙臺呆了五年，最難忘的就是饅頭、大白菜，可能很多人會質疑煙臺的海鮮等主流美食那麼多你怎麼會對饅頭大白菜記憶猶新？說來也是，可我在煙臺呆了五年和大部分同事想的不一樣，我的五年那是有夢想的有任務的五年，曾經是擔負做保家衛國的任務走到哪裡！哪是很美麗的沿海城市，也是我人生的第二個故鄉。記得當時部隊火食一人一天是7.15元大家可想而知了把。每年冬天到開春雖然有牛奶有雞蛋每天都有！但大白菜燒肉和饅頭可是決配，味道香還管飽，幾乎一天三餐餐餐可見，雖然賣像不好看但下飯，戰士們都叫他醋溜白菜，我想地方的醋溜白菜肯定就是從我們部隊傳出來的，現在想想都帶勁[呲牙]好了謝謝！大家關注下次見。
逗小號
小編整理了下煙臺美食攻略，也許有的不大精緻，但都是實打實好吃。可以說是煙臺嘔心瀝血的推薦了...給煙臺的小夥伴或想要來玩的朋友們做一些參考，個人口味僅供參考，人均價格也是大體數目，總之，想起哪兒寫哪兒，不存在排名無廣告嫌疑，放心看。
1、 勝利路 鐵記拉麵（舊名小瘸子拉麵）
人均：25元
必點：牛肉拉麵（個人偏愛涼麵）
烤五花肉（得上二樓）
老煙臺都吃過也懷念著的一家店吧 ，一放假整個票圈組團去他家。據說開了分店，不如勝利路這家好吃，拉麵特別勁道，涼麵好吃到爆炸，再要一碗熱面的湯，添點辣椒油，人間極品 ！！很多人不知道的是他家二樓可以點燒烤，面也不用排隊，十分方便。連小蔥豆腐、熗拌土豆絲等小菜都好吃，可見功底。我每次去必點烤五花肉和馬步魚，五花肉真的超棒啊 肥瘦均勻烤到滴油，太爽了，不過他家面偏鹹 一定要提前買瓶水！！
2 、 所城裡拐角餛飩火燒
人均：10元
陪伴了幾代煙臺人的記憶，餛飩和火燒有著別家做不出的香味，吃一口你便知道不一樣，是連餛飩湯都不願剩下的美味。每到早餐的點 門口桌前小馬紮上坐滿了人，有匆忙的上班族、晨練的老人、揹著書包的孩童，這場景幾十年沒變，所幸味道和回憶也都沒變。
3 、 所城裡友利砂鍋
人均：40元
必點：土豆小炒，芝麻糊，丸子肘子雙拼砂鍋，海鮮燜子
這家，可以說不吃不是煙臺人了，在票圈安利之後，不少朋友去品嚐，回來全五星好評。所有菜都沒有雷區，物美價廉讓你吃到嗨，土豆小炒真的絕了，土豆片兒被炸到酥脆，再和海鮮混炒，口感味道都絕了。芝麻糊濃稠香甜，居然完全不膩，砂鍋怎麼能這麼好吃？連裡面的老豆腐都好吃。隨便點的涼菜，蝦皮菜心，滿滿一大盤才十幾塊錢。居然也！那！麼！好！吃！！
4 、鄉府肉丁水餃（華僑小學、南操場附近）
人均：40元
必點：水餃（鮁魚、黃瓜蝦仁、青椒肉丁）、涼拌豆腐皮
是家老字號 很小的時候就來吃過，他家的水餃以手工現包、大餡、肉丁聞名。的確非常良心 餃子很大 一盤分量也特別足（普通飯量 兩人吃一盤絕對夠）。所以千萬千萬別點多了，煙臺特色鮁魚水餃處理得非常好。很嫩很鮮不會腥，特色是三鮮等肉丁很大，不像別家是不知所味的肉糜，可以說很良心了。值得一提的是 這裡的熱菜涼菜都非常好吃，符合大眾口味 又感覺不很平淡，推薦炸物和拌豆腐皮 吃一次就忘不了。也喜歡這裡負責點菜的爺爺和送菜的阿姨們，忙忙活活又十分親切 極具氣氛的一家擁擠小店。
5 、濱海廣場 觀瀾
人均：100元
必點：拇指生煎包、牛排、楊枝甘露、叉燒腸粉
畫風轉變得稍快...推薦一個適合情侶約會吃飯的地兒。在海邊溜達累了，來這吃點墊墊肚子。觀瀾的拇指生煎包真心贊。有朋友說是生煎和小籠包的結合體，哈哈，他家的菜比較精緻，性價比雖然不很高但也還可以。外地的朋友可以過來嚐嚐牛排，手藝很好。
6 、煙大西門對面 尚記東北骨頭館
人均：50元
必點：醬排骨 乾鍋
那天聽了麻花的安利 暈暈乎乎找到這家店，兩個人點一斤排骨。又要了幾個小菜，吃撐了。排骨一定要點，的確好吃。燉得恰到好吃，味道超正啊。帶著一次性手套大口啃肉的感覺，實在太爽！！涼菜也不錯，有東北豪邁的風格。後來才知道煙大附近的小夥伴都經常光臨，看來是家口碑不錯的小店。性價比也很高，環境什麼的不苛刻了，好吃就行。
7、伊藤家壽司
人均：70元
必點：各類壽司 鰻魚炒飯
從初中吃到高中又吃到大學的一家店，我很喜歡他家的鰻魚炒飯。粒粒分明、甜鹹適中，配上黃蘿蔔，非常非常好（滿意臉）。也有好幾年沒去了，前幾天又去了一趟。選抹茶大福、豆腐皮壽司、黃桃壽司，都很棒。是家認真做日料的、安靜的好餐廳，想吃壽司的話，來這兒準沒錯。
8 、大悅城 將太無二
人均：100元
必點：招牌壽司 三文魚刺身 日式火鍋
提起日料不得不說這一家。勝在精緻，推薦他家的招牌壽司和牛肉火鍋。很多朋友都向我安利過，如果想找環境好、適合請客小聚的餐廳可以去。坐在靠窗的位置，可以看到渤海輪渡和藍色海水，非常享受。
9 、南 洪 街 小 吃
【1】夫妻壽司
人均：10元
還記得上次拿著單反想拍照，被卷壽司的阿姨勸阻了。她說這是商業機密不可外傳 一臉嚴肅......好吧，好吃就是硬道理。煙臺大半的孩子，提起印象中最美味的壽司，都會想到這家。南洪街最鮮明又看起來那麼不起眼的小標誌。就點最基礎的沙拉肉鬆壽司，一定趁熱吃！邊走邊吃！米飯蒸得非常好，熱乎又軟糯，配上香而不膩的沙拉醬和滿滿的肉鬆，任誰都不能抗拒吧...好了，看在我寫得這麼誠懇的份兒上。原諒這個實在沒圖吧。
【2】大劉涼皮
人均：10
南洪街名店之一，名聲在外了。也是很小的時候就愛吃的，涼皮實在不錯，麻醬給的多，麵皮筋道，主打是涼皮，還有牛筋面，燜子也是無敵了。幾款麵食也可以嘗試，就是店面大小有限，高峰期可能會需要排隊。
【3】第一佳大雞排
人均：20
爆漿的特別好吃！！之前在二中上學的朋友牆裂推薦。說高中那會兒組團翹自習就為了排隊買這個。可見得多誘人啊！三站和南洪街都有。
【4】廁所串串
人均：50
如果暫且沒有機會去重慶成都吃串串，來南洪街這家店嚐嚐也是可以的。採用自選的方式，吃啥就拿啥，辣度可以選擇最喜歡吃紅糖餈粑，黏黏糯糯的口感伴著紅糖的甜。剛出鍋一定要快吃掉！
【5】最頭上的 糖葫蘆
人均：10元
方向感極差只好這麼描述，南洪街出口那兒的盛文幹慄。冬天會賣各種糖葫蘆，男票每次經過都給我買一根。據說這家選用的山楂很好 口味也確實不錯，最喜歡裡面夾糯米的糖球啦。中和了酸味，每次吃都很驚喜呀！
【6】中間拐角處的 土豆沙司
人均：15元
好的，路痴罐再度上線，是和朋友偶然碰見的，吃完幸福感爆棚。土豆泥配沙司、番茄醬、火腿培根、芝士等烤制。熱乎乎的~ 安利給芝士控！！能不能吃到，全靠緣分和運氣。
10 、陝西人家
人均：40元
怒薦！！！各種陝西面點小吃，最愛吃它家的肉夾饃還有涼皮，麵點特別全，都可以嘗試。前一陣子吃過萬達金街一家陝北面館，臊子面也無敵了。忘記店名了，可以去找找，是一家很小的店。有二樓，烤串也好吃，羊肉串簡直了！！
11 、塔山附近 蔚山烤肉
人均：70元
必點：烤肉 炒米條 泡菜餅 窩窩湯 牛尾湯
是正宗韓餐廳，很多朋友都力薦。目前心中煙臺韓餐排名第一，塔山風景區附近 空氣一向清新。所以在這兒吃飯，心情都會變好。然後不管是烤肉還是飯、湯、菜都非常地道。他家的泡菜餅是我的最愛，味道剛剛好，吃一百塊兒也樂意！！炒米條恰到好處，軟糯，味道又足在此安利大家，炭火烤口蘑，烤到中間出汁兒，鮮到不行。直接吃，口感滿分！
12 、泰豐炸雞
人均：30元
把泰豐放在這兒，真是難為它了。再此強調！本文不分名次，寫哪兒算哪兒。老煙臺人應該對這個店完全不陌生吧，百年老字號。南大街，振華購物中心天橋的下面。有時候坐車經過看到店門口排了十米二十米的長隊，都是為了嘗一嘗這香嫩入味的炸雞。隔著老遠都能聞到香味，大學離開家，很久不吃會想念這家店有多火？這麼說吧，哪怕禽流感流行期間，這裡也排隊排隊排隊，自己感受一下。
13、燒烤類推薦（畢竟海濱城市 經典的燒烤太多 挑幾家說）
【1】天盛燒烤
這家的人氣非常旺，在幸福煙臺護士學校的旁邊，幸福樂天家居對面。比較老的一家店了，人一直非常多，有時會沒座位，尤其是夏天，裡面外面全都是喝啤酒吃燒烤的人。經常半夜一兩點店中還有客人，烤肉串肉很大，價位相對貴一些，海鮮疙瘩湯和烤海腸一直是最愛，來體驗把熱鬧的燒烤夜場絕對是個不錯的主意！
【2】仁和興燒烤
以前煙臺的燒烤比較少，很喜歡去這家。馬步魚乾非常好吃，疙瘩湯海腸也是他家的特色，疙瘩湯超級好喝！好吃不貴，分店特別多，可以沒事去嘗一下。
【3】一九燒烤
常吃的是煙大西門那家，上夼西路也有。配上冰啤，烤小蝦，烤雞心，烤羊肉，烤五花都推薦！！有多火爆去了就知道！
【4】小紅桶燒烤屋
煙臺出名的本土燒烤店，幸福路也開了分店。原汁原味的小店，非常便宜。
【5】煙臺港碼頭的燒烤
碼頭燒烤夏天開海的時候海鮮特別鮮，烤扒皮狼什麼的 比一般燒烤店也貴很多，但就是吃一個新鮮。
【6】朝陽街的露天燒烤小攤
夏天的時候經常和閨蜜們來這兒湊湊，都是一些露天小攤，見不得多幹淨，但一邊聊天一邊吃燒烤的感覺真好，便宜。口味也好，推薦蝦醬烤餅和煙臺冰散啤，吃過的都難忘。
【7】聚東小腰子
有一段時間很喜歡吃烤小腰子，這也是一家老店了。他家的烤海貨也很新鮮，鳥貝、海腸啥的都不糙，可以帶著內陸朋友來感受一下。
14、 小滋味
人均：60元
必點：燜子 開花片片 煎餅果子等
看到這兒，一些煙臺朋友會吐槽吧。前幾天發現微博上網友點名小滋味很難吃...其實我覺得還好。每個假期都會和家人去吃一小碗燜子，如今那種街頭燜子店越來越難找，小滋味的燜子還挺像記憶中的味道。畢竟主打膠東，尤其是煙臺特色菜，還是應該支持一下。每當外地朋友來 我都會帶他們去小滋味。想找的膠東特色小吃，這裡算比較全面了。最近還換了菜單，想吃的朋友去瞧瞧（一個小發現：大悅城那家比較好吃）
15 、三站 弘祥蜂蜜大麻花
人均：10元
三站市場弘祥蜂蜜大麻花，根本想不到買麻花也要排隊……不足20平方米的門面愣是做成了大型食品公司，還像模像樣的。味道沒得說，香極了，還乾淨，吃了便知道。
16 、碩士雞汁灌湯包
人均：25元
煙大，小吃一條街裡的，在步行街中段的位置，很好找。店家是一對自主創業的研究生小夫妻，很熱情厚道。生煎也很好吃，咬一口就會聞到灌漿的香味，味道很好個頭也不小，配上一碗鴨血粉絲湯！同樣推薦。
17 、大潤發後身 小吃街臭豆腐
人均：10元
我忘記店名具體叫啥了（也可能就叫臭豆腐哈哈哈）也是開了特別久的一家店了。記得初中那會兒經常跑去就為買一盒臭豆腐。有的人可能吃不習慣，反正好這口的人一定不要錯過這家店，味道這麼多年一直沒變，甩很多臭豆腐店好幾條街了。
18 、滿座小龍蝦
人均：90元
在萬達金街B2-124，店面比較好找。鮮香麻辣的小龍蝦是最愛，去掉蝦殼，將蝦肉放在嘴裡，根本停不下來。
19、 北京52號
人均：90元
也是在萬達金街，很地道的老北京紫銅火鍋。木炭煮出來的肉比較鮮嫩，是電磁爐沒法比的。
20、東來順銅火鍋
人均：90元
虹口賓館附近，全聚德旁邊很多煙臺人都吃過的店吧。他家的羊肉比較新鮮 冬天去超級有感覺，服務也挺好是傳統火鍋店的感覺。他家好像還有炒菜和點心，適合聚餐，推薦蝦滑、寬粉！！
21、清真寺羊肉串
人均：20元
就在解放路清真寺旁邊，他家賣各種清真食品。烤羊肉串很地道、乾淨 還有朋友推薦燒餅，反正基本沒有踩雷的。烤肉要現等，不過很值得了。
22 、旺角小海鮮
人均：70元
上夼西路的一家，好像萬華附近也有。這家店有很多比較有新意的菜品，已經不僅僅侷限於清蒸水煮海鮮的層面上了。推薦海腸撈飯，海腸控不要錯過了！海腸非常有嚼勁，而且翻炒入味，湯汁被米飯吸收，好吃想舔盤子了。還有必點的炸蠣黃，炸酥蝦，愛吃海鮮的朋友一定來這家店！！
23、 所城裡 becena
人均：100元
喜歡西餐的小夥伴不要錯過。推薦牛肉漢堡 、蝦仁沙拉和紅酒牛排，是一家吃了還想去的好店，所城裡同理好店還有tiki、迴向。
24、 所城裡 TIKI-TIME美式燒烤
人均：100元
必點：美式烤肉拼盤
有點朋克的一家店，門口掛滿了一牆的骷髏。在西口向東200米，是一家餐廳&酒吧，豬肋排烤至表面微微焦，剛端上來的時候還能聽到油在滋滋作響，滿屋子都飄著肉香。如果肉吃膩了，來一杯老闆親調的 酸甜清爽的雞尾酒。
25、 煙臺一中燻肉大餅
人均：10元
誰也不能搖撼它在煙臺一中人心目中的地位，很多畢業的老學長老學姐（比如我） 一直心心念念，甚至厚著臉皮趁著晚飯的點兒去排隊搶購。無論是餅皮、燻肉、醬，還是裡面配的大蔥都是完美完美完美。嘗過一次就知道！！順便一提，燻肉大餅對面的裡脊夾餅、雞蛋灌餅、炒飯都香得很。還有以前的老於拉麵（狀元拉麵）他家的照燒雞肉飯、牛肉麵都無敵蜜汁好吃，還有門口小賣部賣的炸茄子和餅，不知如今他們還有沒有賣了。
26、米斯特披薩（Mr. Pissa）
人均：70元
必點：披薩，意麵
很多人都應該吃過的一家披薩店，好吃指數破錶了，關鍵是披薩種類非常多，特色是披薩邊可以自己選。幾種披薩邊都超級好吃啊啊啊啊啊！！意麵也好吃！總之就是愛吃披薩一定要去這家！！
27、王婆大蝦火鍋
人均：80元
必點：小油條
蝦很貼心去掉了蝦線，入味恰到好處，不會太鹹也不會太淡。蝦不會因為油炸喪失彈性，吃完蝦鍋底開始涮肉，涮菜，都會帶有蝦的鮮甜，小油條味道也很好。口感酥脆，也可以涮著吃哦，另外提一句，涮火鍋一定要加油條！！好吃到爆炸！！
28、北河街炒麵
人均：10元
印象中最好吃最好吃的炒麵。勁道爽滑，味道也調得超級正！！是吃夜宵的地兒，晚上和朋友玩累了，坐下來一人來一盤兒，不枉煙臺人！
29、東昇灌漿包
人均：10元
記得他家只有一種包子，皮薄餡大。吃得滿嘴流油，這個味美啊！
30、百福居春餅
人均：30元
無意間種草的一家小店 很不起眼，在萬達金街上 ，好像煙臺做類似春餅的地兒不多。適合跟家人來，可以點卷好的，也可以單點菜品和餅。餅皮很有韌勁，裡面的菜也不錯，點贊魚香肉絲春餅。
31、 民航大廈 弘玉海鮮樓
人均：90元
朋友推薦的 也是一家老店，大鍋蒸海鮮看起來就超爽。蒸包、烤鴨等也很好吃，適合家宴、聚會。
下面這些店，都是煙臺老鐵們良心推薦的。可以說非常地道，太多了就不贅述了，想吃的都抓緊吧。放心，絕對不失望。
1 煙大 百步香雞架
2 榮祥海鮮坊二部
（很經典的煙臺海鮮店 外地朋友必吃啊啊啊）
3 學強飯店
4 北島西口東口有幾個不知名小海鮮店 非常新鮮
5 辛安河入海口西岸的碼頭邊上有家小店
魚丸超級好吃，很鮮
6 惠安小區西門江上漁家 魚鍋片片特別好吃
（推薦推薦推薦！！！）
7 煙大對面的牛肉豆腐
8 佳世客【馨】 蝦餃和芝士土豆泥
9 萊山區 布帳馬車韓料
10 錢家大院鐵鍋燉魚 吃魚和片片的地兒
11 藍白的醬肉包、海菜餡餅 百吃不厭
12 喜旺皮蛋腸和醬雞爪 沒治了
13 大悅城六樓的古麗古麗新疆菜，比較正宗，性價比高
14 牟平同裕燒烤
15 文化宮炸串炒飯
16 上夼東路 李記砂鍋必吃 （牛柳、蒜子肉砂鍋；蝦皮頭菜）
Disfigured
1.福山大面，
山東地區傳統麵食，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍鬚麵三種。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，這是一道不可多得的特色美食
2.排骨包子
排骨包子是煙臺龍口市著名的漢族傳統小吃，家家都會做，龍口有過生日吃包子的習俗，一般家裡有人過生日時，都會包一鍋大包子，排骨包子是用豬肋骨斬成小塊加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大鍋蒸出來，個大，皮薄，味道非常好，人人愛吃。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康
3.紅燒藕丸
紅燒藕丸是煙臺的地方特色名菜之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。一道用紅燒技法烹飪的丸子。因為主料中有鮮藕，而得名。美食特色:外香內脆，鮮美可口，很是爽口，更下飯
4.紅燒大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。這道美食很是美味，我去一次吃一次
5.煙臺燜子
煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統小吃，用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。每次喝酒必點菜，味道實在是好，主要是好吃不貴。
熱心市民楊二胖
我是美食領域的作者，我來回答這個問題
碧綠羊排 
造形美觀，味鮮香酥，外脆裡嫩。在加工脅條時，所帶的脊肉要大小均勻，炸時火不能太旺。此菜是在炸羊排的基礎上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹製的，再配以綠色的素菜，既增加了菜餚的色彩，又增加了其營養成份。
海腸子，學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。鮮海腸子還可調製水餃包子餡等，它的乾製品又是不可多得的調味品。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣裡才能撈到。遊客如想品嚐需到煙臺比較正規的酒店，時價40元左右一盤。紅燒藕丸
紅燒藕丸是煙臺的特色菜品之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。有興趣的遊客可在煙臺各大中小餐館品嚐，時價20元左右一盤。 八仙宴 
以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。 拼盤製作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，造形生動別緻，工藝精巧，盤盤都有神話典故，不僅味道鮮美，還可觀賞助興；熱菜烹飪更為精緻，呈現蓬萊多處名勝景觀，巧奪天工；熱湯以八種海鮮加雞湯製成，味道鮮美奇特。油爆雙脆
芙蓉乾貝是傳統名菜，歷史悠久，是山東菜的典型代表菜。以乾貝為主料，加蔥姜、清湯上屜蒸熟，再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀，把蒸好的乾貝撒在上面，引入高湯，淋上香油即成。蒸製成的芙蓉乾貝，蛋清如同芙蓉出水，乾貝恰似石榴蓮子出殼，食之鮮嫩可口，回味久長。 紅燒大蝦 
色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。 “紅燒大蝦”是山東膠東風味名菜。 對蝦每年春秋兩季往返於渤海和黃海之間。對蝦以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而馳名中外。蓬萊滷驢肉 
滷驢肉色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳餚。相傳清咸豐年蓬萊城南門外黃開基首創，三代專擅，在上海、營口、煙臺等地開店經營，頗具名聲，享有“蓬萊滷驢肉，天下無敵手”之譽。 錦繡V山東
福山大面是煙臺市福山區的地方風味名吃，具有工藝性強，麵條雜滑，味道鮮美，經濟實惠等特點。福山大面的麵條分帶子條、燈草皮、扁條、韭菜扁、一窩絲韭菜扁、綠豆條、勻條細條、一窩絲等20多種，品種有溫滷麵、炸醬麵、肉絲於拌麵、熱湯麵、大滷麵、燴勺面等幾十種。使用的盛器據說是用芝麻油浸過的砂陶製品為最好。大滷麵，選用鮮海魚下鍋煮熟取淨囪。將清湯、豬肉片、醬油、精鹽一併下勺燒開。再加入蔥花、薑末、魚肉、味精，用澱粉勾芡，磕入打散的雞蛋，加香油澆在煮熟的麵條上即成。炸醬麵是將豬肉丁、麵醬、蔥花、薑末煸炒後，添清湯、加鹽調好口燒開，勾上澱粉芡即可。燴勺面是蔥薑絲爆鍋，將囪絲略炒，再加醬油、蔬菜略炒、加清湯、精鹽、味精燒開，將麵條倒入勺內煨透，加上香油即成。現在煙臺市的掛麵館遍佈城區，任你走到哪一家，都會滿意而歸
鏡子前的胖子
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
1.福山大面，
山東地區傳統麵食，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍鬚麵三種。福山拉麵由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽，這是一道不可多得的特色美食
2.排骨包子
排骨包子是煙臺龍口市著名的漢族傳統小吃，家家都會做，龍口有過生日吃包子的習俗，一般家裡有人過生日時，都會包一鍋大包子，排骨包子是用豬肋骨斬成小塊加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大鍋蒸出來，個大，皮薄，味道非常好，人人愛吃。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康
3.紅燒藕丸
紅燒藕丸是煙臺的地方特色名菜之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。一道用紅燒技法烹飪的丸子。因為主料中有鮮藕，而得名。美食特色:外香內脆，鮮美可口，很是爽口，更下飯
4.紅燒大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。這道美食很是美味，我去一次吃一次
5.煙臺燜子
煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統小吃，用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。每次喝酒必點菜，味道實在是好，主要是好吃不貴。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
阿軍仔
煙臺是魯菜的發源地，好吃的東西數不勝數，比較著名的有煙臺燜子是以涼粉為主要原料，用鍋煎到涼粉外邊成焦狀，佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。福山拉麵已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一，分實心面、空心面、龍鬚麵三種。而蓬萊小面歷史悠久，麵條為人工拉制，條細而韌，滷為真綢熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。鮮魚水餃：具有鮮嫩個大、餡多皮薄的特點。還有鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。又如開花饅頭、麻渠大糖、盤絲餅、糖酥槓子頭火燒等都是首屈一指的，水果等也著名，如臺大櫻桃，煙臺蘋果等！
孫老師說餐飲
煙臺不清楚，如果是在天津，我可以領你吃遍天津市所有小吃。
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二他爸
煙臺有以下美食：煙臺燜子，鮁魚水餃，韭菜炒海腸，膠東包子，魚鍋片片，白菜心拌海蜇皮，蓬萊小面，玉龜油炸糕，丹桂粉腸，醉螃蟹。
