最近兩年，隨著健身減肥的熱潮退去，飲食減肥法如火如荼的開展起來，
越來越多的人認識到飲食在減肥中所佔有的重要地位。
可惜的是很多飲食減肥方法太過片面，
比如我們一直告訴減肥人員，平時要保持低熱量的食物攝入，多補充水果蔬菜
……
這些話看起來沒有什麼問題吧！
很有可能你的健身教練或你的營養師就是這樣告訴你的。
其實大錯特錯，
蔬菜對我們減肥來說是很大的幫助。
可是水果的問題就了！
現在工作壓力比較大，平時上班時間比較緊，所以相信絕大多數人會把健身放在晚上下班後，
很多人把這些話牢牢記在心裡，平時只要少吃教練或營養師說的高熱量食物，在保持每天運動的習慣後面一定能瘦。
在減肥意志的支持下，每天完成一個多小時的運動；
當離動感單車課程還剩5分鐘的時候，大腿痠的不行，"不能停下來，我要減肥！"
當完成了教練佈置的三組波比跳之後，心臟狂跳不止，"要堅持，只剩下三組了！"
當跟朋友約在外面吃飯，別人蛋糕奶酪甜點隨便吃的時候，"剋制、剋制、剋制，不然一週的努力全白廢了"
……
運動做了、蛋白質補充了、高熱量食物少吃了
卻沒有認識到，水果也是肥胖的一個誘因！
當然今天的觀點可能會其他的觀點出入很大
有些人會以為水果也是碳水化合物，會增加熱量攝入。
而實際上我要告訴大家：
果糖這個傢伙，並不是我們看到的那麼友好！
在減肥裡邊，我們經常會提到GI值，
減肥人群是儘量要避免高GI食物的攝入，我們日常吃的食物，比如精製米麵以及加工產品（年糕、湯圓、熱乾麵）、飲料、甜點……
水果裡面，西瓜、香蕉、甜瓜等GI也是比較高的。
可是很多水果並不在高GI值行列，卻依然有至胖風險。
這便是果糖這個壞小夥，使得"反間計"！
跟其他的碳水化合物不同的是，由於果糖不形成血糖，所以飢餓時，想靠吃水果來升高血糖為身體提供能量是不可能的事情，
由於低血糖不能通過水果加以糾正，往往容易使人吃下去更多的水果，結果導致肝臟有了更多的產生脂肪的原材料。
（在這裡要提出來的是，人之所以產生飢餓其實是兩點原因：
第一個是血糖水平，大腦對血糖的供應是巨大的，血糖水平降低，大腦對能量的攝取不足，就會產生神經衝動，給飢餓神經下達指令，我餓了
第二個是胃容量。當胃排空的時候胃酸依舊的分泌，這樣會對胃壁產生刺激，出現咕咕的叫聲，就是給人反饋，胃裡邊沒有食物了）
肝臟是果糖的唯一代謝場所，肝細胞可以用果糖來生成能量。
果糖代謝不會受到肝細胞能量的反饋抑制，
一旦我們過多的攝入果糖必然加重肝細胞的代謝負擔。
而且現在有很多的飲品，含果糖比較高，是產生非酒精性脂肪肝的重要原因之一。
肝臟能量代謝不需要的多餘果糖，會在肝細胞內啟動脂肪從頭合成，形成肝細胞內的飽和脂肪酸和甘油三酯，增加膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（LDL膽固醇）。
而肝臟細胞用果糖生成的脂肪，又會形成其他地方脂肪的堆積，正常皮下脂肪以外的其他不應該有脂肪的部位，
不過內臟脂肪和腹部脂肪卻是個例外，經常是我們擔心的重點！
因此，運動後補充水果，是錯誤的選擇。
正確攝入水果
一般建議，水果的補充儘可能放在白天，能夠被身體充分利用。
早上吃水果最好，
中午次之，
晚上吃水果很容易導致脂肪肝產生。
而對於減肥人群來說，晚上運動好之後，最好是補充優質蛋白質和少量的碳水化合物。
蛋白質可以選擇，牛肉、魚、蝦、雞胸肉；
而優質的碳水化合物儘量是以全穀物或者粗糧雜糧代替，當然根莖類的食物少量攝入也是沒問題的。
對於特別肥胖的人來說，最好建議晚上不要吃碳水化合物，補充優質蛋白質和蔬菜即可。
減肥有風險，方法要選對！
我是運動營養師Bruce，後面會有更多減肥運動和營養健康方面的知識，分享給大家，謝謝大家關注留言~
閱讀更多 營養師Bruce 的文章
