火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木。
火龍果為多年生攀援性的多肉植物，較為常見的有紅紅心火龍果和白心火龍果。
植株無主根，側根大量分佈在淺表土層，同時有很多氣生根，可攀援生長。根莖深綠色，粗壯，長可達7米，可攀附其他植物上生長，每段莖節凹陷處具小刺，它長於熱帶沙漠地區，其葉片已退化，光合作用功能由莖幹承擔，火龍果為熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱耐旱，中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、等省區。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長，火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。
功效：防止血管硬化、排毒護胃、美白減肥、預防貧血。
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