03.03 海鮮攤販賣錐螺 一年要敲10萬粒 敲一斤能多掙1塊5毛錢


這是一位專門賣海鮮的攤販,與媳婦一起經營一家夫妻海鮮店。他的海鮮攤上常年有一種海鮮叫錐螺,錐螺熟了以後要敲掉尾部,對這頭部吸一下,裡面的螺肉就吸出來了。圖為攤販利用空閒時間在敲錐螺。

這就是攤販敲好的錐螺,顧客買回去後清洗一下就可以下鍋了。沒敲的錐螺5塊錢一斤,敲好的15塊錢2斤,一斤能多賣2塊5毛錢。這位攤販講,他一年大約要敲10萬隻錐螺,敲每個錐螺大約能掙3分錢。

下班時間到了,顧客多了起來,目前他們的攤位上以貝類海鮮為主,他還得照應顧客,妻子稍微能輕鬆一些。

攤販敲錐螺的工具很簡單,底下一隻廢棄的斧頭,用拿一截鋼管,一下就能把錐螺尖尖的尾部敲掉。

由於常年敲錐螺,他的手法很嫻熟,敲的不長不短,也不會敲碎,顧客買回去吸起來剛好,他的攤位賣這種錐螺也比其他的攤位多。

攤位上嘎啦是最多的,也是顧客最喜愛的。嘎啦在青島是最常見和常吃的海鮮,每斤5塊錢左右。

顧客多了起來,夫妻兩人一起照應顧客,小店生意還是不錯。

這是另一個攤位上擺放的敲好了的錐螺。錐螺也不能敲多了,如果當天賣不出去,又敲了尾部,就會死的,最好是敲了後當天都能賣出去。

錐螺在青島,市民可以直接煮了吃,也可以醬爆,還能做成圖中的香辣錐螺,都很受市民喜愛,這種香辣錐螺能賣14塊錢一斤,是生錐螺的2倍左右價格,還是蠻有利潤的。


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