人物簡介：無名小卒洪教頭，曾任小旋風柴進的私人槍棒教練。不自量力與豹子頭林沖比武，敗北，後不知所終。
《水滸傳》中的人物，譬如與楊志糾纏的潑皮牛二，與李逵遭遇的截道賊李鬼，與潘巧雲勾搭的和尚裴如海等，這些微不足道的人物，無論出場時間長短，大多有名有姓。唯有成全林沖威名的洪教頭，如匆匆過客，有其姓而未有其名。
說到底，洪教頭只是成就林沖威名的托兒。
林沖拜訪柴進，也是閃念之間產生的。因在飯店遭到酒保冷遇，林沖才知道到了柴進的一畝三分地上。酒保的一句話耐人尋味“我如今賣酒肉與你，吃的麵皮紅了，他道你自有盤纏，便不助你……”柴進資助人的法則，讓人不解：你既然想結交江湖豪傑，還管他有錢沒錢幹嘛。林沖的行為也讓人看不明白：竟然餓著肚子，堅持到蹭上飯為止；真想問一句林教頭，難道你就缺這頓飯錢？
在柴進家林沖不期遭遇上洪教頭。一出場，洪教頭就很橫：歪戴著帽子，挺著脯子，一看就是個憤青。洪教頭挑釁林沖，是覺得柴進冷落了他。其實洪教頭應該明白，柴進招待林沖，絕不是偶然忘記他洪教頭，而是根本沒打算讓他來陪客。
洪教頭一露面就表現得咄咄逼人。都是習武之人，他的鋒芒外露與林沖的謹慎內斂形成鮮明對比，凸顯林沖的堅忍和有修養，印證當時的社會：像林沖這樣明哲保身的人都難以保全，更何況他人？百家講壇中鮑鵬山先生說，洪教頭之所以嫉恨林沖，是怕林沖搶其飯碗。我不以為然：林沖當時還是個罪犯，自身難保，怎敢企望當柴進的私人教練？
柴進骨子裡是不喜歡洪教頭這個私人教練的，因此酒桌上見洪教頭不請自來，柴進無奈讓莊客多加雙筷子。柴進一心想讓林沖趕走洪教頭，於是故意開門見山，介紹林沖原是東京八十萬禁軍教頭，以示洪教頭乃民辦教師也。怎奈林沖“無意苦爭春”，於是柴進火上澆油，先說“此位洪教頭也到此不多時，此間又無對手”，這句話劃清了洪教頭與自己界限的同時，又把洪教頭孤零零地推到前臺。接著，柴進不斷慫恿和暗示林沖與其爭鬥，還拿出二十五兩銀子作為利物，坐山觀虎鬥。洪教頭敗北，張恨水評點較為貼切：“事有不經見，見之即以為可畏者，如吳牛喘月是。事又不經見，見之即以為不足畏者，如桀犬吠堯是。若洪教頭之於林沖，殆近於後者矣”。的確，洪教頭見識短淺，不知江湖之大。
一個謙讓，一個傲慢，一個矜持，一個張狂。洪教頭受辱也是自找的，林沖當時帶枷吃酒，同為習武人，洪教頭沒有同情，反而充滿了不屑和敵視。同為社會底層人物，卻在普通民眾面前威風八面，這種人真的可悲可憐！當林沖確認打敗洪教頭無甚壞處的時候，就一棒將其打翻在地。此時的柴進有點薄情寡義了，吝嗇得連一句打圓場的話都不說，找不到臺階下的洪教頭只得羞愧難當，自投莊外去了。
像魯提轄三拳打死鎮關西，武二郎醉打蔣門神一樣，林沖棒打洪教頭這個小插曲，給林沖長了不少臉，證明林沖這個八十萬禁軍教頭絕非徒有虛名。現代學者吳閒雲《黑水滸》說洪教頭是一個“跑龍套的好漢”，但是吳先生下筆千言，離題萬里，沒有對洪教頭說出一二，竟然討論了半天關於銀子的問題。不過感謝吳先生，《黑水滸》的出版，激發了我點評《水滸》的動力。
其實，洪教頭也絕非只會三拳兩腳，只不過他不幸遇到武林高手罷了。柴進剛開始想讓林沖戴枷打敗洪教頭，不想林沖感到吃力，於是停戰、開枷、重新開戰，林沖才有機會打敗洪教頭。可憐的洪教頭，稀裡糊塗地成了展示林沖武功的一個托兒，就此丟了飯碗。
洪教頭的無知無畏，源自他涉世經驗不足，喜怒易形於色，必然被別人算計。其悲劇給人以警示，準確定位很重要！領導重視你，你才有發展的平臺，如果恃才傲物，目中無人，受打擊、遭報復、丟飯碗，是遲早的事兒。
這真是：能嫉刺軍濁酒杯，教頭何處不庸才？無邊明月清風夜，贏取紅雲面上開。
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