銅川：市民吐槽超市豬肉疑有異味 區市場監督管理局：或與容器有關

近日，在銅川有市民發朋友圈稱在超市購買的豬肉有臭味，作為大型超市正規銷售渠道的豬肉怎麼會有異味呢？該市民所發佈內容是否屬實？帶著疑問，記者把遇到的問題反映給了銅川市新區市場監督管理局，結果怎麼樣呢？我們來看報道。

5月30日，銅川一市民發微信朋友圈稱，在銅川市新區大潤發時代超市肉鋪準備買肉時，卻聞到了一股異味。微信內容：

新區大潤發超市的排骨和豬肉經常都已經有味兒發臭但仍然擺放在櫃檯裡出售，我一個普通老百姓都能發現不止一次，試問食藥監局要你們是幹嘛用的。

就在該市民發佈朋友圈的第二天（31日），又有人在微信朋友圈發佈信息，稱她5月30日在大潤發時代超市購買的肉有異味。微信內容：

昨天（30日）在大潤發超市買了塊肉放冷藏室，今天（31號）中午回來做紅燒肉燉土豆，結果發現肉是臭的，真的也沒誰了，還搭進去一個土豆，買肉需注意。

帶著疑問，記者來到銅川市新區市場監督管理局，把這一情況反映給了執法人員。隨後，記者跟隨執法人員一起來到該超市瞭解情況。超市的工作人員告訴記者，他們經營的肉製品有個嚴格的把關要求，證照齊全，豬肉是經過查驗後才入庫放入冷藏室的，所以豬肉的品質沒問題。

銅川市大潤發時代超市生鮮店副總經理 王東：肉是根據銷量採取訂貨，訂貨的情況下，從西安冷鏈車送過來，送過來之後，我們要檢查他的“三章兩證”全部齊全之後，再檢查他肉品的溫度，上面的肉章，都是合格的情況下，才允許他進庫，進庫的情況下，直接到我們的冷藏庫，所以我們的肉絕對保證是好的，沒問題的。

銅川市新區市場監督管理局副局長 劉卉：同條件下，這一排（肉）感覺上是有區別的，但是我不能判定那個就是變質了，這個我理解有可能就和剛才超市工作人員說的，是儲存肉的容器裡面清理的不是特別的乾淨，和這個可能有關係。

執法人員告訴記者，經過初步核查，該超市經營的肉品“兩章兩證”是齊全的，具有合法的經營資質，針對市民反映肉有異味的問題，她認為可能是儲存肉的容器有問題。

銅川市新區市場監督管理局副局長 劉卉：然後發現他的兩章兩證齊全的，並且整個櫃檯的儲存條件，包括人員的規範操作都是規範的，現場暫時沒有發現其他的問題，至於說到肉食品有異味的問題，這個在現場查看的話和個人的感官感受有很大的關係，然後不能通過個人的直接的感官感受來判定本批次肉品的質量問題。

記者發現，執法工作人員在檢查過程中並未對他們提到的“可能不乾淨”的儲存豬肉的容器進一步檢查，也沒有通過儀器對儲存豬肉的冷藏設備溫度進行檢測，更沒有對被檢查的肉製品進行取樣，這是否符合相關程序，又能否滿足廣大消費者對食品安全監管工作的期待呢？對於此事我們還將繼續關注。（記者：郭剛華）