陳哥愛生活
哈嘍大家好，很高興能在這裡跟大家一起分享大河南的各種美食，想當初我在鄭州讀大學的時候，可是把整個河南省的美食都吃遍了哦！接下來我給大家把大河南好吃的美食給大家一一說來。
其實河南省的絕大多地方基本都是以麵食為主，也就是小麥。也就是很多的美食也都跟小麥離不開關係，比如濮陽的壯饃，西華的逍遙胡辣湯，洛陽的漿麵條，開封的灌湯包，新鄉的紅燜羊肉，鄭州蕭記/和記燴麵，郟縣的餄絡面，鄧城的葉氏豬蹄，固牆的手擀麵，商水的疙瘩面，南德的糊塗面，開封的涼粉，洛陽的水席。大盤雞，刀削麵，土豆粉，拉麵，滷麵，炒麵條，芝麻葉面條，蝌蚪面，煎餅，手撕餅，灌餅，蔥油餅，面窩窩，水煎包，油條，盒子饃等等等等…
其中我最喜歡的莫過於河南的胡辣湯了，上學那會兒幾乎沒個星期都要吃兩三次。因為河南也屬於北方了。冬天天氣非常寒冷，而胡辣湯的主要成分都是胡椒，用大量的胡椒調出又辣有香的味道，裡面又有好多好多好吃的配菜，吃一口
酥脆的燒餅喝一口胡辣湯，在那個寒冷的冬天裡能讓人身心一暖，那種感覺別提多舒服了。好了，感謝大家能看到我的文章。我會繼續努力學習，爭取以後能夠寫出更好的文章。謝謝大家！
郭先森975
作為一個河南媳婦，每年跟著老公回老家，雖然回去的次數不多，但還是有幾款當地美食令我記憶深長，尤其是河南的燴麵。
2014年夏天，我老公博士畢業，我們打算從一個城市遷居到另外一個城市，我辭了工作，陪我老公畢業旅行，那時候沒有錢，旅遊也不能新馬泰，就去了河南雲臺山，在山中住了幾日，那時候每日必吃的就是河南燴麵，山下農家樂用山泉水煮麵，風味難忘，那應該是我吃過的最好吃的河南燴麵，寬寬的麵條，有滋有味的湯水，搭配上農家樂自家種的幾頁小青菜，再加上當時還沒有娃，兩個人瀟灑自在，那次旅行，幾碗燴麵足以讓我終生難忘了。
好好吃飯的兜媽
河南的美食很多，但是我最想吃的還是燴麵。那一年的秋天，天氣稍微有點涼，到了鄭州站後，我急匆匆下了火車，就想找點吃的。在火車上沒有吃東西，真把我餓壞了，外邊還飄著小雨，颳著秋風，飢腸轆轆的我只想吃頓飽飯。
剛出站，就接到了一個電話，是我當地的同學打來的。
我說：不是讓你別來接我了嗎，我去找你就行。
同學說：你這麼遠都來了我能不接你嗎，我就在火車站了，你下車了吧。
很快，我們就在火車站見了面。
同學說叫我吃大餐去，我說還是主隨客便吧，我最想吃的是你們河南的燴麵，你給我找家好吃的燴麵就行。
那一頓，吃的至今難忘。以至於後面想了好長是一段時間。
再以後，又去過鄭州幾次，我又去那家連著吃了兩回。
還有河南的胡辣湯，也是非常好吃的。
河南人是很好客和熱情的，如果你能交往下幾個河南朋友，絕對是很開心的事。
老李掌櫃的
你們都吃過什麼河南美食？
大家好，我是燦燦美味，我的問答是:胡辣湯是吃過最好吃的河南美食。
2016年我受邀去見我一大學同學，他家在河南周口，我們多年未見，我是坐飛機過去的，然後轉車到了他那裡已是早上六點鐘了，我們一起吃了早餐，店面雖然不大，但是人很多，裡面主打湯是胡辣湯、主食:水煎包、菜盒子、燒餅、手工水餃等，食用時酸辣可口、湯香撲鼻越吃越香。
胡辣湯是中原百姓名吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮，逍遙鎮胡辣湯最出名。
胡辣湯的主料:胡辣湯料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊肉、羊骨湯、麵筋子、面、粉條、黃花菜、花生米、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
結 語
只有胡辣湯還是比較地道的，是有一定可吃性的，我也知道燴麵也不錯，但我更喜歡吃胡辣湯，胡辣湯是河南最好吃的美食。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！
餐餐美味
哈哈15年去過一次河南，那天辦完事就想去找吃的，打聽了許久說河南燴麵很有名，是當地小吃然後根據路人指引來到一家有名的燴麵餐館，第一次吃這麼寬的面，裡面可以加很多料，居然在哪三天，每天多要去吃一碗哈哈，之後再也沒去過河南。記得那天河南鄭州下雪了。
小雷東寶18
河南美食，只能說下我的經歷，因為我姐夫是河南的，去過老家1-2次。
我也出差如果鄭州1-2次。
胡辣湯，千層餅，小煎包，燴麵，，，不得不說，河南這些麵食很好吃。我是湖北的，湖北也有這些，但是，吃的味道，口感，柔軟度，，，都不一樣。河南的更好吃。分量特別足！價格也實惠，還可以小份點餐有點小驚喜！總之，在鄭州的時候，吃的挺滿意！
快樂乎63645992
大家好，我是榴蓮食光，很高興回答你的問題。河南美食很多，吃過的也很多，下面我列舉幾個河南美食。\r1.合記燴麵，位於鄭州的合記燴麵，合記燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。羊肉燴麵採用原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。熱騰騰的一碗優質羊肉燴麵，再配上一盤醬牛肉，一碟糖蒜，回味無窮。
2.中華名小吃-逍遙胡辣湯，作為一個逍遙人必須要談談胡辣湯，起源於中州名鎮逍遙鎮。是河南省級非物質文化遺產，中華名小吃，河南清真餐飲名店逍遙鎮高群生胡辣湯總店，傳承數百年的地道逍遙胡辣湯，曾經登上了《舌尖上的中國3》，一碗湯讓你回味無窮，自在逍遙！作為一個逍遙人，我們都是打小喝到大，每當春節或者假期回家，第一件事就是去街上喝碗胡辣湯，以此慰藉著遊子的心，喝胡辣湯要配上一盤牛肉水煎包，外焦裡嫩，牛肉味香濃，和胡辣湯絕配。
3.道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制。道口燒雞用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。還有食療和保健功能。口感香脆，很有嚼頭，肉質也不柴。吃了還想吃。
歡迎大家一起交流探討。
榴蓮食光
你好，我是三斤。你們都吃過什麼河南美食？恁某吃過河南羊肉白湯燴麵？
說到河南，不得不提燴麵，燴麵是河南特色美食，有著久遠的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。河南人做事做人一向講究個實在厚道，就跟眼前這碗麵一樣，分量足，口感好，價錢公道。燴麵還是“中國十大面”之一！
河南還有糊塗麵條，以前沒東西吃的時候，糧食不夠，尤其是細糧更沒有。人們吃麵條的時候，就是在鍋裡先放些玉米麵、小米之類的粗糧，再加一些乾菜之類的東西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的麵條，熟了，就是糊塗麵條。這樣，雜七雜八、糊里糊塗一大鍋，既省細糧，又好吃，又擋飢，又有營養。
河南燴麵雖然有名氣，但河南還有好吃的家常滷麵，河南的滷麵跟北京的炸醬麵一樣，缺少老字號，卻勝在家常。無論在裝修豪華的酒店，還是街頭巷尾的館子，好吃的美食你是尋不著的，必須得自己家裡做的才是那個味。特別是家裡爸媽做出的來的那個味道，是在哪都吃不到的。
肥三斤
對於河南的美食，對於我個人吃過河南菜來說，有好多種，河南燴麵、道口的燒雞、安陽的三不沾等等，這些味道都不錯，簡單說下這幾道美食的感受。
1、河南燴麵
河南燴麵這道美食幾乎是大街小巷都有，不管是在河南本地還是外地城市，有不少小飯館有這道美食，燴麵是一道非常抗餓的美食，小編在工作時候，在北京不同城市就吃過不少類型的燴麵，特別是羊肉燴麵是我的最愛，喜歡吃那種羊肉湯的味道，燴麵那種濃稠的感覺很爽，加點豆腐絲，有點羊肉，不用吃啥了，一碗燴麵就管飽，價格還不貴，燴麵不管是有錢的還是沒錢的，都能吃得起，也是一道實惠的麵食。
2、道口的燒雞
道口的燒雞正宗的沒吃過，在某些電商平臺買過吃，感覺也還行，但是沒有那種現場吃得真正道口燒雞，不知道安陽道口的燒雞是否真的有那麼好吃，從網上買的確實雞肉和雞架可以輕易分開，味道鹹香，吃起來還行。
3、三不沾
三不沾曾經在北京的某個飯店吃過，確實正如其名，吃完不粘牙、不沾盤子、不沾筷子，味道非常香，而且看起來非常好看，金黃金黃的，看著就非常有食慾，吃起來確實味道濃香、淡淡的甜味，對於像我這種愛好美食來說，三不沾那絕對了，都想著自己在家做這個東西，不過看做法非常耗時！
河南美食還是非常多的，還有那個胡辣湯我也愛喝，早餐喝胡辣湯和包子是非常不錯的搭配。
蜜罐蟻美食
河南的美食很多，說河南燴麵、胡辣湯有些太籠統，每個地方也有自己的特色美食，有的美食出名，有的其他出名，就像洛陽的牡丹，信陽的毛尖，開封的包子等等……
一片甲骨驚世界，三千年來是帝都，殷商文化發源地--安陽！
安陽如今是八大古都之一，岳飛廟、袁世凱墓、甲骨文都出自安陽，說起安陽也有很多特色的地方小吃，比如內黃的燒灌腸，安陽的扁粉菜，扣肉，丸子等等……
看著扣肉丸子都是帶湯的，但是每個碗裡的湯汁都不同，有的酸湯，有的香湯，最簡便的方法便是吃完菜就能喝湯，一碗全包括，河南燴麵、燴菜、燴餅都是同理。
扁粉菜：一口大鍋裡面放著粉條、青菜、豬血等等，一碗很有嚼勁的粉條菜，很多人喜歡把它當早餐，配個餅或者包子。
燒灌腸：把豬血灌進豬大腸裡，燒熟，裝進保溫桶，有人買就切塊，上面澆上蒜汁，軟嫩可口，也有蒜的香辣味，排毒聖品！
皮渣：只有安陽才有的特色，是用粉條跟蝦米澱粉製作而成，好的皮渣吃起來是彈呀的，一般會在扣碗裡，配上酸湯，真的不要太香！
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