大树200949431898
如果你是西红柿炒蛋吃腻了，不妨搭配这菜炒，酸爽开胃，比肉还下饭，就是本期鹿小厨介绍的美味菜式：西红柿炒包菜，西红柿有的地方叫番茄，是在众多瓜果蔬菜中营养价值非常高的家常食材，其含有的胡萝卜素和番茄素也比普通蔬菜高很多，番茄自带的酸味还能促进消化，以及起到一定的美容养颜的作用。 而包菜的营养成分也不可忽略，含有丰富的膳食纤维和维生素族群，平常进食和西红柿一样，都对胃肠道消化有一定的促进消化作用，而且包菜还含有相当高的钙质成分，这两种蔬菜都是我们从小就认识，搭配一起炒成家常小菜，味道却非常的酸甜开胃爽口，夏天炎热就需要多吃能够促进食欲，味道清爽可口的素菜，搭配米饭幸福感油然而生，比肉还下饭！ 
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西红柿炒卷心菜，是家常菜了，红红绿绿，亮滋滋的，再一尝，十分的爽口。
一，选择卷心菜，尽量选叶子薄些的，就是甘兰，菜球软，芯处发黄，这种菜口感好，把它切粗丝或撕成片，洗净控水。
二，西红柿切片，一般一盘菜一个半柿子。
三，炼锅，下葱花姜末蒜末抄黄，下甘兰煸炒至回软，下入西红柿同炒，锅内下少量味极鲜，盐，味精，少量白糖，待炒到柿子边缘已粉化，隐隐红色挂在甘兰菜上，即可食用。
如果方便，也可以加点泡好的粉条同炒，那样更加软溽，如果好吃辣，也可加辣椒，这两样与西红柿一同下锅即可。
美食巧艺
西红柿炒包菜
主料：
包菜半颗，西红柿一个
辅料
葱末适量，姜末适量
配料
花椒粉适量，胡椒粉适量，精盐适量
做法步骤
1.\t西红柿开水汆烫去皮切成小块，包菜切细丝（把硬梗部分单独留出）；
2. 起锅烧油，放入葱花爆香后，加入西红柿翻炒至出汤汁；
3.\t加入包菜硬梗部分进行翻炒，加入适量花椒调味；
4.待包菜硬梗炒制断生，倒入剩余包菜丝进行翻炒；
5.待包菜丝被西红柿汤汁完全浸透，加入适量胡椒粉和食盐进行调味，翻炒均匀即可出锅！
旅行8561
西红柿炒卷心菜也可以说是番茄炒包菜，这还真是我常常做的一道家常素菜。
我有一个自己体会出来的妙招，感觉可能有些与众不同。
我的妙招在于炒西红柿的方式比较特别。
准备：西红柿一个（中等大小一个就够了哦），配料不能太多，不然不好吃的。将其切碎丁（带皮），越碎越好。卷心菜半颗（要卷的紧的才好吃），手撕成片。蒜末适量、植物油（吃猪油的可以准备猪油，香一些）、生抽少许，鸡粉、盐、香油少许。
做法：
1、锅底放油，蒜末扁香，放入西红柿炒制成茸状（看不到独立的丁块状）；
2、下入卷心菜，炒至断生；
3、放盐、生抽、鸡粉，将西红柿炒至完全融入卷心菜，几乎看不到单独的西红柿，只见一些红色的酱汁与卷心菜了。
4、装盘即可食用。
此菜其实是一道非常简单的可以作为健康养生的菜，很适合老人小孩吃（小孩有时不愿吃炒出来成块的西红柿）。有兴趣的朋友可以试试，与大块西红柿炒出来的卷心菜味道不一样哦。
如果喜欢吃辣的朋友可以试着炒一个香辣手撕包菜哦。
我崇尚的美食做法通常是简单易操作的有经验的做法，调味料越少越好，既健康又美味！
香漠然
西红柿炒卷心菜也是番茄炒包菜，材料由西红柿和卷心菜，也是一道平常的家常菜。下面和大家分享炒的做法。 ![]()
食材准备
西红柿3个、卷心菜一颗、蒜末一小碟
佐料
油适量、盐一小勺、海鲜酱油一小勺、鸡精一小勺、麻油适量
做法
1、西红柿用开水烫一下去皮，切成块状；
2、卷心菜洗干净，切成条形状，倒入锅中焯水，加一勺盐增味去生，捞出沥干水备用；
3、起锅烧油，倒蒜末爆香，放西红柿块，大火把西红柿炒软；
4、倒入卷心菜一起翻炒，调味加入适量盐、海鲜酱油、鸡精；
5、段生后出锅，加点麻油增香。
爱食的小蛇
西红柿炒卷心菜，这道菜我也比较喜欢吃，我家经常炒着吃呢。
要说做法那是很简单的。
首先准备食材：卷心菜1个，西红柿1个，大蒜:4瓣，葱花适量
具体制作方法:
1，首选将卷心菜摘洗干净。一般我都是先将卷心撕成小块后泡入清水中，加少许食盐浸泡半个小时，这样能有效地除菌和杀死寄居在里面的虫卵。
2，西红柿洗净去皮后，切成小块。
3，大蒜拍碎，葱切成葱花。
4，锅中放入食用油，油热后放入葱蒜爆香。
5，爆香后放入西红柿煸炒均匀。（有些做法是先放入卷心菜煸炒，后放西红柿。我觉得还是先放西红柿再放卷心菜炒出来更好吃。）
6，再放入卷心菜煸炒至菜变软后，加入少许生抽，食盐，白糖调味。
7，翻炒至卷心菜入味后，淋入香油出锅即可！
很简单的家常菜，但吃起来味道很不错！
家有悦味
西红柿圆白菜这到菜，有些人吃过有些人没吃过，这道菜属于小炒类家常菜。圆白菜清热解毒、抗菌消肿还能预防疾病温脾暖胃的功效。而西红柿营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。接下来让我们看看这道美食的做法吧
准备食材：西红柿、圆白菜、葱、蒜等
1、将圆白菜切一厘米左右宽的条备用
2、将西红柿切块备用
3、锅热后加入油，待油温七八成时将切好的葱花和蒜瓣放入锅内煸炒出香味
4、放入备好的圆白菜翻炒至变软
5、放入备好的西红柿和圆白菜一起翻炒，同时放入盐、鸡精等调料，待西红柿出汁和圆白菜混合后即可出锅了。
喜欢这道菜的朋友们可以点下关注，也可以一起讨论烹饪方法
白熊美食
西红柿炒卷心菜，这个搭配听起来怎么样？很多家庭一定不陌生，经常这么做。卷心菜甜甜的，叶梗上又会带点微微的苦，搭配酸甜的西红柿，炒出汁水来，可下饭了。
虽然简单，说说做法吧。
卷心菜洗干净，虽然是包起来的，但是也要仔细一片片剥出来洗。洗好后几片叶子码成一叠，切成细丝，外叶部分稍微硬一些，苦味稍微重一些，就切得细一些。里面嫩叶很软，切大条都没关系。西红柿洗净，在表皮上划十字刀，用热水汤或者在火上燎一下，去皮，切片，注意砧板上的汁水也别浪费了，统统流进菜碗里去，炒菜的时候用。西红柿去皮吃起来才更惬意，不然吃几口吐一次皮，不彻底。
我炒菜一般都必备干辣椒，葱姜蒜和花椒，想要味道重一点，都可以加进去，葱姜蒜都切末，油锅烧热之后，放干辣椒段炒香以后，再放葱姜蒜爆炒，呛香味出来之后，放卷心菜丝翻炒软，这时候尝一下，是甜的，再放西红柿片去炒，也可以把卷心菜出锅之后，把西红柿炒出汁再放卷心菜拌炒，总之就是要等西红柿炒化出汁，而不要往里掺水，西红柿自己的汁水才是这道菜好吃的关键，所以切西红柿的汁水一点都不要浪费，否则等到用汁水拌饭的时候你就会后悔自己浪费了多少！
等到西红柿炒化，汤汁差不多了，就可以撒盐起锅，微甜里带着西红柿的淡酸甜，开胃是真的一把好手。素菜也让人吃多几碗白米饭！
（图片整理自网络）
美食家大雄
衷心感谢悟空小秘书！
西红柿炒卷心菜这种做法是美食坐家一个铁哥们推荐的，但我把原本撕片的卷心菜改成丝之后，感觉更入味，更好吃了，很多次家宴我都做这道菜，一般都是最早吃完的，看来亲朋好友都比较容易接受这样的口味，头条友们不妨一试。
一、原料：
卷心菜半个，西红柿较大的1个，大蒜几瓣，菜籽油、盐、鸡精等适量。
二、做法：
1.将卷心菜浸泡半小时左右，洗净，沥干，切丝。西红柿底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片。蒜拍扁。
2.炒锅烧热，放入菜籽油煎熟，爆香大蒜，倒入卷心菜丝，爆炒至软身。然后，把卷心菜扒到一边，放入西红柿片爆炒几下，再和卷心菜混在一起爆炒，翻炒至全部材料软熟，放盐及鸡精调味即可起锅。
3.我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果头条友们喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间。
凌耶
西红柿炒卷心菜是一道酸甜口的家常菜，清爽可口，吃起来很不错。
用料：西红柿2个 卷心菜半个 辣椒1个
大蒜3瓣 糖5克 耗油、鸡精、盐适量
1、西红柿洗净切块，辣椒切段，大蒜切片。
2、卷心菜洗净切块。
3、锅中倒油加热，放大蒜爆香，放入卷心菜炒软，加入耗油翻炒均匀。
4、加入西红柿和辣椒翻炒几下，调入白糖、盐和鸡精，炒匀，关火出锅。
颜色漂亮，味道清新的西红柿炒卷心菜，5分钟搞定，这么简单的菜你一定也会做！
