《明史》記載：“明以武功定天下，革元舊制，自京師達於郡縣，皆立衛所。”“大率五千六百人為衛，一千二百人為千戶所，百十有二人為百戶所。”明洪武三十一年，朱元璋批准在膠東沿海設“4衛、2所”。“4衛”即威海衛、成山衛、大嵩衛、靖海衛；“2所”即寧津守禦千戶所、奇山守禦千戶所。其中的奇山守禦千戶所選址在福山縣城東15公里處的奇山腳下、大海之濱。
煙臺山
出所城北門不遠，是一座三面環海的小山，雖然算不上巍峨，卻是那一帶臨海的制高點。因此，便在這座無名小山上建了一座高6.5米、長15米、寬13米的烽火臺，作為奇山守禦千戶所的前沿哨所。這座原本無名的小山被人稱為“煙臺山”，煙臺市也以它命名。
奇山所城佔地9.86萬平方米，城內面積7.96萬平方米。城設四門，東謂保德門，西稱宣化門，南為福祿門，北叫朝崇門。城門之上設城樓，專作瞭望指揮。城門及城牆底部均用青石砌築，上部用大青磚砌築。城牆高7.33米，厚6.67米。城門之間均衡設“鋪”、“鋪”呈圓弧狀，突出城牆外，可以三面禦敵，形成四樓十六鋪防禦格局。
城牆內側設有環形馬道可直通城上應戰。城內設十字大街直通四門，作為軍事專用道路，這是老煙臺境內最早的街道，如今已變遷為芝罘區所城裡大街。所城內西北部(今時彥街)設千戶所衙及隨職官眷住房；城內東北部設練兵場；城內西南部(今倉餘街)設兵營伙房及糧草倉庫。
奇山所城建立後，沒有發生重大倭寇侵襲事件，基本處於安寧太平時期。1664年(清康熙三年)，清廷旨令將奇山守禦千戶所廢除，軍變民地，改稱奇山社，行政上歸福山縣管轄。廢衛所制後，原千戶、副千戶、貶為庶人，官兵解甲，多從事農工商。
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