慕名而來吃個胡辣湯，這個據說是西安最乾淨的河南胡辣湯，也是口味最重的一家。雖然沒有啥豪華的裝修，但小店確實非常乾淨，在靠門口的地方有一大鍋胡辣湯，一碗7元。
要一碗試試，老闆給盛飯的時候也看不出來有什麼特別之處，7元給的量倒是不少。
要的是正常口味，盛好了飯老闆開始調味。這個和其他家的河南胡辣湯操作完全不一樣，還要加入辣椒油和調料粉。
老闆說調味料粉是花椒和胡椒粉，這樣吃著更麻辣，果然是重口味的。
河南的胡辣湯上面飄著滿滿的辣椒油，這操作也是666。胡辣湯本來就是辣的，加上這些真是迎合了老陝人的飲食習慣。
胡辣湯果然特別重口味，又麻又辣，辣味有好幾層。辣椒和胡椒都特別辣，這湯估計口味淡的人接受不了，喝兩口就能腦門冒汗。
胡辣湯裡面有海帶絲，粉條，豆腐皮，麵筋，木耳，但是沒找到牛肉。裡面的食材沒啥特別的地方，就是這麻辣味太重了，吃幾口嘴巴都麻木了，吃啥都是一個味了。7元一份的量不少，吃完也辣的人出了不少汗，確實是很特別的一家河南胡辣湯！
分享到:
