路邊的小攤，賣的是湖北公安鍋盔。夫妻兩人打理的小攤，妻子做餅胚，丈夫烙餅，這爐壁上的就是鍋盔，4元一個買來試試。
只有這一種餡料梅菜肉沫的，老闆說這種最好吃，所以別的口味就沒有做。
妻子做餅胚，擀好的麵包進去梅菜肉沫餡料，然後撒上芝麻，丈夫把餅子帖進爐子裡面去。
2分鐘就做好了，拿出來稍微晾一下，口感吃著會更酥脆。
靠著爐壁那一邊烤的金黃焦脆，這顏色看著很誘人。
還可以抹上點辣椒醬，這樣就是香辣的味道。
抹上辣椒醬，用紙袋套上就可以直接吃了。這鍋盔特別薄，裡面的餡料鹹中帶甘甜，梅菜的香甜味道很特別，肉沫不多。但是就是有肉味而且不會膩，餅子外面酥脆，看著很大一張，其實份量很輕，特別好吃。
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