唉托爾冬
新鮮的金禪花出土後，應該怎樣清洗和保存？
金蟬花是我國的一種傳統的名貴中藥材，其藥用價值是可以和現在很多人都熟悉的冬蟲夏草完全相媲美的。瞭解過金蟬花的朋友們應該很清楚，金蟬花是一種寄生性的菌類植物。
金蟬花和冬蟲夏草的性質差不多，也是蟲菌複合體。金蟬花的根是蟬蛹或山蟬的幼蟲體，而所開放的花朵卻是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的。這種生物雖然藥用價值高，是名貴的中藥材，但是卻並不容易保存，如果保存不當的話，時間一長就會長黴菌，也就無法在食用了。
金蟬花的保存方法一般有兩種，一個是低溫保存法，另外一個則是曬乾以後在保存。
新鮮的金蟬花是可以低溫保存的，但是也不能保存太長時間。如果對保存時間要求不是太長的話，可以把金蟬花放在冰箱的裡面低溫冷藏的，一般可以保存一個星期左右。
曬乾保存法的時間就相對來說更長了，保存得當的話至少一年以上不會變質。像一些要點所銷售的金蟬花就是採用這種方法來保存的。其操作起來也不復雜，就是先把新鮮的金蟬花放置在一些比較通風、乾燥的地方讓它自然風乾。等到水分都曬乾了以後，可以把它密封保存在一個陰涼乾燥的環境中。
在民間也有人用高純度的白酒來保存新鮮的金蟬花，但是一般這都是製作藥酒的人才這樣做，所以如果不喝酒的話，不推薦這種保存方法。
金蟬花的清洗
新鮮金蟬花的清洗其實並不難，只要用一個小毛刷子輕輕的刷新幹淨就可以了。另外，金蟬花不易保存，尤其是新鮮的，為了避免黴變，最好是儘快食用哦！
農夫也瘋狂
新鮮的金禪花出土後，應該怎樣清洗和保存？![]()
金蟬花又叫大蟲草，與冬蟲夏草的形成過程類似，都是一種蟲生真菌。大自然真的是無奇不有，蟲子和植物的混合，形成一種新的物種，最常見的也就是冬蟲夏草和金蟬花了。金蟬花的根石金蟬的幼體，花則是從蟬的頭部長出來，從頂端開花，顏色多為黃色。
金蟬花和冬蟲夏草一樣，是一種名貴的中藥材，也是一種難得的食療和養生佳品，由於生長條件嚴苛，因為數量稀少，價格非常貴。
一、金蟬花的形成過程
金蟬花的形成過程，是因為金蟬的幼蟲被蟲草真菌所感染寄生，真菌在充分吸收蟬體的營養成分以後，在很合適的溫度和溼度下，長出菌絲，之後金蟬幼體只剩下空殼，真菌從蟬體中長出來，從而形成了一種動物與植物相結合的物體，故名為金蟬花。
二、金蟬花的清洗
金蟬花的清洗並沒有太多講究，出土之後用水沖洗，用較軟的刷子清洗，或者用草擦洗，注意不要過分用力，輕輕的擦洗就行。
三、金蟬花的保存
金蟬花的保存方法一般有三種：
1、乾燥保存法。乾燥保存是所有中藥材保存最常見的一種方式，這種方式可以保證金蟬花長時間不變質，只要保證乾燥通風，一般可以保存兩年。
2、低溫保存法。這種方法一般適合新鮮的金蟬花保存，如果是冷藏保存，保鮮一個星期是沒問題的，如果是冷凍保藏，那可以保存一年不變質。
3、泡酒保存法。金蟬花泡酒是一種養身藥酒，有提高人體免疫力的功效，新鮮的金蟬花清洗乾淨晾乾之後，用高度白酒泡製，想喝的時候隨時喝，而且保質期很長，一般不易變質。
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金蟬花的由來
金蟬花屬於真菌。每一年的盛夏節氣，雌性的竹蟬就會在樹枝上產下蟲卵，等到次年春夏交替之際，若蟲就會從蟲卵中孵化，然後會從樹枝上掉落地面，潛入土壤中。此時在土裡，有一種叫做蟬棒束孢的蟲草菌會緩緩侵入若蟲的體內，就這樣原來樹上土裡互不相見的「它們」“相愛了”。
蟬棒束孢寄生在若蟲身體中吸取養分，生長出了許多的短菌絲，菌絲會在若蟲體內不斷剝奪生命精華，待生命消耗殆盡後若蟲便力竭而死了。此時若蟲的身體便會成為一具空殼，完全被菌絲所佔有”。再等到第二年菌絲從空殼頂端處探出頭來繁衍出許多的分生孢子，看上去就和開花相似，這就是金蟬花名字的由來。
媲美冬蟲夏草
冬蟲夏草是很多人都知曉的蟲生真菌，由於對人體的保健和養生的作用，使得近些年被過度採摘後造成了資源破壞。在禁止對冬蟲夏草的採摘後，人們便開始了對其替代品的尋找，於是金蟬花便慢慢浮出水面。
金蟬花富含核苷、多糖、蟲草酸等植物化合物。如果用冬蟲夏草進行比較，金蟬花的氨基酸和多糖成分含量更高，且重金屬部分殘留更低。
金蟬花的功效為明目、鎮驚、散風熱。原先主要針對小兒夜啼、天吊、心悸的治療。因為它的藥性、藥理和冬蟲夏草很相似，所以後來在臨床上嘗試把它用來針對慢性腎衰進行治療，而且也取得很好的效果。後經科學家研究後發現，實驗室培養的蟬花孢子粉在對於人體外癌症細胞的實驗中具有抑制作用。此研究證明也充分說明了金蟬花在對於人類癌症的治療上有著無限可能。
金蟬花的清洗和保存
1. 對於剛採摘下來的金蟬花可以用毛刷把外層的泥土刷乾淨就可以了。而為了保證它的新鮮度一般可以把它放在溫度較低的環境中。但如果長期不準備食用的話，建議可以存放進冰箱的冷凍室中，這樣可以保證在一年時間內不會變質。
2. 另外想要保存更長時間的話，可以用乾燥的方法。一般商場內的金蟬花都是經過乾燥工藝加工過的。我們自己乾燥的話就可以把新鮮的金蟬花放在通風處風乾，待風乾後就可以放在溼度不大的地方進行儲存。
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