內蒙古紅山怡葡萄酒有限公司（牛王莊園）是一家集科研、生產、營銷以及旅遊觀光於一體的葡萄酒莊。
是烏蘭察布市首家葡萄酒莊園，公司於2010年成功註冊“紅山怡”葡萄酒商標。2013年1月順利通過了ISO9001質量管理體系認證，並獲得2014年中國優質葡萄酒挑戰賽質量銀獎。
紅山怡葡萄酒有限公司整合了“葡萄種植基地、葡萄酒釀造、冷鮮倉儲、物流配送等”葡萄酒全產業鏈資源，成功帶動了當地農業產業新的發展，增加了就業崗位。我們一直堅持“品質至上、信譽第一”的原則，致力於打造內蒙古葡萄酒產業優質品牌。
一、發酵工藝
眾所周知，法國葡萄酒產地位於地球北緯40°，所以日照時間長，紫外線強，晝夜溫差大，病蟲害少，最適宜葡萄的種植。同樣，烏蘭察布大草原也處於這樣一個神奇的緯度，它為紅山怡釀酒葡萄提供了豐富的光照資源，較大的晝夜溫差使得釀酒葡萄糖分高，蟲害少，四季分明、乾旱、雨水少且日照強烈、晝夜溫差大，使得烏蘭察布也成為了種植釀酒葡萄的理想地帶。
紅山怡葡萄酒有限公司在烏蘭察布這片神奇的土地上培育出了具有內蒙特色的抗寒抗旱的北冰紅、蛇龍珠、威代爾、霞多麗等多個葡萄品種，採用先進的法國釀造工藝，國內一流的儲酒罐和生產線，不斷進行技術改造和開發，不斷進行自動化、信息化的升級。
紅山怡葡萄酒有限公司以傳統的葡萄釀酒酒工藝結合現代先進的釀酒生產技術，原漿原汁發酵釀製出的口味純正的葡萄酒，深受廣大山城人民的歡迎。
目前紅山怡葡萄酒有限公司投放到市場的葡萄酒有紅山怡金鑽乾紅葡萄酒、紅山怡銀鑽乾紅葡萄酒、紅山怡霞多麗乾白葡萄酒和紅山怡蛇龍珠極品乾紅葡萄酒等13個品種。讓你不出家門就能喝到淳甘馥馥的紅酒。
二、儲藏工藝
橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代，被視為一種藝術、身份和品位的象徵。
紅山怡葡萄酒有限公司從法國引進了正宗的橡木桶，在陳釀葡萄酒過程中，桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。而且一個橡木桶只使用一次，絕不重複使用，最大限度的保證了酒的甘甜醇香。
紅山怡葡萄酒有限公司的地下大酒窖常年溫度保持在10-18攝氏度左右，不留任何陽光，55%-75%左右的溼度，並且可以保持恆溫恆溼效果。一定的通風條件防止黴味太重。在這樣嚴格的儲藏環境中存放的葡萄酒才能更加芬芳。
地下大酒窖內整齊擺放的葡萄酒和一一羅列的法國進口橡木桶混合著空氣中瀰漫的淡淡酒香味營造出一道別有趣味的風景線。精緻的高腳杯和各種酒具吸引無數愛酒之人前來參觀、品酒。
三、灌裝工藝
紅山怡葡萄酒有限公司的葡萄酒在灌裝前都會對葡萄酒的質量進行檢驗。確定葡萄酒符合葡萄酒質量、衛生標準。之後再採用先進的工藝對葡萄酒進行灌裝，確保葡萄酒的穩定性和密封性達到極致，不論您將酒存放多長時間，喝的時候口感依然馥馥淳甘。
紅山怡葡萄酒有限公司正是秉承著這樣一流的發酵、儲藏、灌裝工藝，以“打造生態文明酒莊，建設持續發展企業”為發展理念，不斷進行產品結構調整和科學技術創新。使牛王莊園發展成為一個集葡萄良種培育種植、葡萄酒釀造及銷售、葡萄酒觀光、旅遊、休閒、娛樂等多功能於一體的綜合性葡萄酒莊園。
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