高級雜誌風的西餐廳
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提問，西餐廳給你的感覺。
我想你一定脫口而出，“高級”。
但高級的環境裡卻總讓人覺得拘謹，有些難以適從，似乎高級也變成了一個不那麼好的詞語。
我原本一直以為高級和溫暖之間是永遠不會有相交線。
直到這家店的出現。
坐落在公寓裡的歐式私房
歐洲中世紀的吊燈，塞納河的景色，鐘錶都被鑲刻進了這家餐廳的天花板裡。
而置放在了地毯上的座椅和壁櫥，又帶著濃濃的美式風情。
店裡洋溢著一種西方節日的氛圍，像是聖誕節，又像是感恩節。
聽起來完全是混搭的裝潢，卻能給人一種高級又溫暖的感覺。
格子是永不過時的元素。
格紋的的桌布背景板上覆著白瓷面的餐盤，餐盤上又堆砌著摺好的餐布，每一個細節都呼應得恰到好處。
擁有著看夜景的絕佳視角
吃西餐，最讓人歡心的不是食物的美味，而在於風景的美妙。
一個擁有絕佳視野的觀景地，是所有西餐廳不管花多少重金都想要立馬租下來的場所。
坐在澳福中西餐廳的窗邊，23層的俯瞰視角，瀏陽河的景色盡收眼底。
到了夜晚，夜色漸漸籠罩著這座城，對岸閃爍著的霓虹燈和萬家燈火，都變成了遙遠的小星星在對你眨眼睛。
國外原瓶進口的紅酒
澳福中西餐廳陳列著滿屋子的酒，酒櫃裡、餐桌上、陳列架上全都是來自世界各地的酒品。
每瓶酒都是獨家定製
澳福餐廳的每一瓶酒，都印著自己專屬的名字。
這一瓶來自法國朗格多克的原瓶乾紅，名叫風沙堡。
2012年的紅葡萄酒，口感醇厚。
這一瓶被喚作阿曼緹有，產自西班牙佩內德斯。
阿曼緹的口感相比較起來會更加純粹，因為是純葡萄釀的有機葡萄酒，喝起來很是清新、順滑。
酒櫃是用心的存在
餐廳特意留出一個位置，來放這個看上去似乎沒什麼作用的冰櫃。
裡面稀稀落落地放著各形各色的酒，有的放在高層，有的放在低層。
亮著藍光的小顯示屏，實時監控著酒櫃裡的溫度。
紅葡萄酒放在下層，10-18度的溫控是經過精確計算的，不會加速紅葡萄酒裡的酒體成熟。
而上層5-12度的溫控，用於存放白葡萄酒和起泡酒 ，有助於口感。
將下層的紅酒抽出來，能看到瓶身上的便利貼。
仔細一看，發現便利貼上連日期和名字都標記得清清楚楚。
“2018年5月27日寄存，劉先生。”
等到這位劉先生下次光臨的時候，紅酒還在，口感還在，也希望當時約會的人還在。
約會時必不可少的牛排
菲力牛排
牛排是西餐廳必備的選項，無論是商務的social，還是甜蜜的約會。
牛排分為很多種，菲力牛排算是人們最熟悉也最愛點的一種。
曾在意大利學廚的澳福中西餐廳主廚，擁有12年的西餐廚齡，所以在牛排的製作上更是有著自己的見解。
產自澳洲的眼菲力，表面被煎得有些焦酥，但切開裡邊卻又是極其細嫩，清香的肉汁溢滿全口。
西冷牛排
西冷牛排，可算是牛排中的經典。
煎制牛排有很多講究，既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使它們的纖維破裂，這就需要廚師的經驗和手藝。
煎好的西冷牛排散發出絲絲淺淺的香氣，黑椒汁適當地淋在牛排的上沿和邊緣。
切開牛排，入口，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。
湯、面分體不分家
番茄培根意麵
中式的麵條，通常與湯一起出現。
而西餐中，也不例外。
只是這面與這湯，需要過些時間才能在餐桌上相遇。
這份番茄培根意大利麵先行於此，看上去有些寡素的麵條，濃重的醬汁風味先衝入鼻腔。
麵條上裹著番茄的碎末和汁水，還有白芝麻提香，酸爽中又不失筋道。
意式蘑菇湯
純正歐式血統的湯看似簡單，卻又簡單得精緻。
蘑菇湯打底，擠上幾圈奶油，最後再綴上烤乾的麵包片。
一勺將湯裡的三種元素都舀進口是最好標準喝法。
濃稠又綿密的湯，藏著切碎了的蘑菇丁。
細細品味，奶湯鹹鮮的滋味開始慢慢顯現出來。
請一定留著肚子吃甜品
澳福中西餐廳的甜點也是自制的。
這份意式提拉米蘇加入了少許咖啡酒製作而成。
層層分明的提拉米蘇，將Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。
只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。
隨便一拍就是雜誌封面
其實倩倩子長得平平無奇，但是在這家環境和燈光的烘托下，連面孔都變得高級了起來！
喜歡拍照發圈的女孩子一定要來這家店打卡！環境美到用手機連拍都不會出廢片！
點上一份芙蓉蝦，叫上一瓶紅酒，攤開一本書。
靜靜坐在這家店裡，手機閃爍的時間不到1秒鐘，你就是下一秒雜誌的主角。
店名：澳福中西餐廳
地址：長沙市芙蓉區瀏陽河大道588號菲莎公館23樓NO.2310
人均：150元
攝影：王尼瑪
設計：艾森豪威爾
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