紅酒飲用高峰
年關將近，不論是春節回家送禮，還是與親人團聚，或者公司年會，不愛喝白酒的人士，總要用紅酒舉個杯，敬敬酒以示尊敬和祝福。
年會紅酒
家庭團聚或者春節送禮，選購紅酒可能一般以單支或者雙支裝為主，價格和品質的平衡因人而異。作為行業內的人來說，一般都明白，紅酒出廠價經過傳統渠道經銷商最終到消費者手裡，中間的利潤空間有多大。你300塊買的紅酒，可能實際成本（含包裝）只有xx元。
而相對於白酒市場而言，紅酒的餐酌習慣，在中國市場並沒有真正形成。國人對紅酒的知識瞭解所知甚少，甚至看不懂葡萄的品種，酒精度與葡萄酒質量之間的關係。
所以毫不誇張的說，對於大部分不瞭解紅酒的飲用者來說，你喝到的紅酒都非常一般，更有可能喝到勾兌酒（酒精、香精和葡萄汁勾兌）。因為對紅酒品鑑能力的缺乏，很多非常酸澀或者口感寡淡的紅酒被飲用後，消費者自然對紅酒熱愛不起來。
年會、婚慶紅酒
大型的年會或者婚慶，購買的紅酒數量多，一般都會找團購商進行採購。這其中公司行政或者採購，面對紅酒批發或者團購商之間的利益關係，我們暫且不談。但公司為了控制年會預算成本，批發商為了獲取更多利潤，通常選用的紅酒，可想而知其質量如何。
辛苦了一年，參加年會，抽個獎，同事之間，領導之間互相敬酒（大部分公司領導桌的用酒和員工桌應該不是同款酒吧），寒暄在工作中的辛苦，或者相互吐吐槽、八卦一番，從緊張的kpi中釋放出來，抽個獎，氣氛也自然不錯。
但不免有些同事，喝著喝著，到後面high起來，都跟喝水一樣。第二天起來，腦袋瓜賊疼。
婚慶市場的紅酒亦然，當然這一切都取決於預算如何，或者說這個公司採購和紅酒團購商夠不夠良心。
如何鑑別紅酒好壞
這裡不談什麼專業性的紅酒品鑑知識，這個需要長時間的學習和豐富的品酒經驗。而對於完全不懂紅酒的小白來說，唯一可以判斷的是這款酒的酒精度（也許你葡萄品種看不懂、採摘年份好壞不知道、產地特色更別談）。但是酒精度的阿拉伯數字誰都看得懂。
以這張圖為例，雖然14.5°的紅酒，不一定是殿堂級好酒，但是也可以作為一個標準來判斷紅酒的好壞，主要是因為紅酒的酒精度數很大一部分取決於釀酒葡萄含糖量的高低，低度數的紅酒很可能在葡萄還為成熟就進行採摘，然後釀造，並後期勾兌了糖和酒精（低質量的紅酒大多如此）。
雖然這並不絕對，但仍然可以作為一個重要的參考。其次，紅酒入口後，酸澀感太重，是因為酒體的結構不夠平衡（還沒成熟就釀造，沒有窖藏存儲就出廠）。如果喝後口腔裡沒有留下一下香氣（果味、煙燻味、巧克力味），就說明這款酒比較寡淡，其質量就較為一般。
備註：僅作為交流和分享，歡迎關注，評論你喝紅酒遭遇的那些事兒~
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