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民以食為天。保證14億中國人吃飯的問題是中國最重要的國家戰略。正是多年堅持著“手中有糧心中不慌”的理念重視農業投資，我國的改革開放才有了重要的物質基礎。
氣候的異常造成全國夏糧普遍歉收。7月，統計數據顯示，全國小麥主產區收購量竟大幅減少33%，各方一片譁然。
證券時報記者在多個小麥主產區開展實地調研發現，採購企業的積極性並不高；而且當前市面上優質小麥稀少，不少農民認為後期小麥價格會出現反彈，小麥都堆放家中，種糧戶普遍惜售。但是，隨著中秋、國慶“雙節”即將來臨，以及後期庫存小麥拍賣重新啟動，麥價能否大幅上漲尚待觀察。
收購價不溫不火
“我在河南一個縣一個縣跑下來，從來沒有聽說有這麼高的減產比例。”國內一家超大型糧油加工企業小麥採購部負責人對記者表示。對於有媒體報道河南小麥產量減產60%，他表示很驚詫，認為完全不可能。“河南小麥產區確實減產，個別地區預計最大減產幅度也就在25%左右。”
根據7月底國家統計局河南調查總隊發佈的調查結果，今年河南省夏糧總產量722.74億斤，為歷史上第4個超過700億斤的年份，夏糧總產量再次位居全國第一。夏糧總產量722.74億斤，比上年減少20.46億斤，減幅2.8%。
從全國範圍內看，今年的小麥產量與去年相比是減產的。國家糧油信息中心7月發佈的月度供需報告預計，2018年全國小麥產量為1.26億噸，較2017年減少304萬噸，減幅2.5%；消費量為1.11億噸，減少50萬噸，減幅0.4%；年度產大於需1503萬噸，佔需求量的13.5%。
河北省也是我國小麥主產區之一，河北省邯鄲市一家國有糧庫相關負責人也對證券時報記者表示，河北小麥今年歉收，但減產幅度估計在10%——15%。現在，當地小麥收購價格在1.18——1.24元/斤。“收購價格不溫不火，往年這個時候賣糧的車排長隊，但是2018年很少。在6月初，收購剛開始，一些貿易商有加價收購，但是一個多月過去之後，市場繼續追漲的情緒不斷降溫，各地新普麥價格大多趨於穩定，種糧戶出售小麥的積極性增加，價格波動已經明顯很小了。”
從河北省糧油市場價格監測數據來看，河北省小麥平均收購價格為1.21元/斤，較去年同期上漲0.02元/斤，漲幅1.9%；平均出庫價格為1.23元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅1.8%。
值得注意的是，漲價並不是普通小麥帶來的，相反普通小麥局部價格甚至出現下跌，而優質小麥價格持續保持上漲勢頭。兩者價差仍呈擴大態勢，截至7月底，華北地區優普小麥平均價差為265元/噸，較新季小麥上市初期擴大98元/噸。
安徽省也是我國的夏糧主產區。安徽省阜陽市國有糧食系統的負責人在接受記者採訪時表示：“今年小麥的收購價漲不上去，實際上，近期小麥收購價格還下跌了。”他給出的一組當地統計數據顯示，8月至今的價格監測點上報小麥市場價格1.16元/斤，較今年7月的1.17元/斤下調了0.8%。
這位負責人表示，截至7月底，阜陽市國有企業共收購小麥5.25萬噸，佔國家年度下達計劃的10.5%。夏糧採購主要以非國有企業為主，而國有企業以定向銷售和競價銷售為主。“下一步準備把國有糧食企業的老糧進行掛拍，騰出空倉，進行商品糧收購。”
新麥價格上行空間有限
自今年5月中旬湖北小麥上市以來，全國六大小麥主產區的小麥收購已進行近3個月。從當前收購情況看，農戶惜售與市場收購方謹慎並存，使得收購難度加大。國家糧油信息中心7月預計，當前收購量僅佔今年預計產量的三成左右。
在全國小麥產量大縣——安徽省阜南縣，一位當地農委幹部介紹，當地7月共購進小麥1.01萬噸，同比減少1.49萬噸。市面上小麥稀少，農民普遍認為後期小麥市場會出現反彈，小麥都堆放家中。但實際上，糧食庫存仍居高位。他給出的一組數據顯示，截至7月底，阜南全縣庫存糧食30.65萬噸，其中小麥17.48萬噸、稻穀13.17萬噸。
記者採訪的國內某大型糧油加工企業小麥採購部負責人表示，現在收購主要的問題是今年小麥品種下降。從公司在河南地區的採購價格看，在5月底開秤之初，上漲了0.05元/斤，之後價格一直保持平穩，沒有出現持續價格上漲的情況。
需求面看，目前處於麵粉業傳統淡季，下游麵粉廠家開工負荷普遍處於低位，原糧需求不積極。監測顯示，8月以來，作為小麥主要流向的制粉行業，華北地區麵粉企業平均開工率46%，華北黃淮地區制粉企業理論加工利潤-5元/噸，較7月下旬下降9元/噸，麵粉生產企業採購小麥積極性不高，多處於有掛牌價卻不收貨的狀態。
河南一家糧食貿易商表示，隨著中秋、國慶“雙節”來臨，終端消費將會有所好轉，麵粉市場消費需求將有效增加。但是，由於麵粉市場競爭較激烈，為穩固市場客戶，大部分制粉企業也不敢大幅提高麵粉出廠價格，階段性需求回暖能否支撐麥價大幅上漲尚待觀察。如果後期小麥價格再度出現大幅上漲，那麼制粉企業加工成本將無法有效轉移，企業難以承受過高的小麥價格，這將在一定程度上抑制小麥價格的上漲空間。而且後期小麥拍賣重新啟動，不排除為了去庫存再次下調拍賣底價的可能，新麥價格預計上行空間有限。
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