餅乾究竟是多少人的愛？據不完全統計，辦公室裡，幾乎每個小姐姐桌子上都有一盒！可見它多麼獨得恩寵了～

然而，作為一個加餐零食，餅乾的高油高糖的確會給身體帶來不小的負擔。想自己做點健康的餅乾，但是又沒有烤箱怎麼辦？！

這款寶寶磨牙餅乾就是個不錯的選擇～加入了蔬菜代替一部分麵粉，降低熱量又補充了營養，何樂而不為呢？

免烤蔬菜小餅乾

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·主料·

南瓜｜50克

低筋麵粉｜50克

·輔料·

油｜5克

·做法·

1. 首先準備好需要的食材。

2. 南瓜切塊後加水蒸至軟爛，冷卻後壓成泥；南瓜泥取重25克，再加入之前準備好的油和低筋麵粉。

3. 低筋麵粉要慢慢加，麵粉攪拌成絮狀就可以了。

4. 面絮倒在揉麵墊上，揉成光滑的麵糰後醒面半小時，再擀成薄皮，用磨具壓出花型。沒有壓花模具的話，可以用瓶蓋子壓出圓形。

5. 最後撕去邊緣麵皮，這樣就完成了半成品。

6. 將餅乾放入平底鍋內，再開小火後蓋上蓋子。

7. 先用小火煎2分鐘後，翻面再煎2分鐘。

8. 正反兩面煎好後再開蓋看下，看看哪一面煎的不夠透，我們再關火燜這個面，大概燜2分鐘就夠了。

9. 用不同的蔬菜，還可以做青菜和紫薯餅乾哦。

10. 徹底冷卻後，可以密封保存3天哦。

11. 掰開也是非常酥脆哦～

小貼士

1. 製作這個小餅乾，只要掌握好火候，幾乎就是零失敗，成功率99.9999%。注意，不用刷油哦。

2. 麵皮一定要擀薄一點，大約五毛錢厚度，這樣受熱均勻熟的快。