花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。
糖尿病人其實平時是可以吃花生的，花生中富含膳食纖維，不僅對於平穩血糖十分有利，而且又可以補充堅果中的大量不飽和脂肪酸，並且可以控制膽固醇、脂肪的吸收。所以對於糖尿病人來說，花生是一種非常好的食物。
不過花生是熱量油脂比較高的食物，糖尿病人一定要，每天大概吃35g左右的花生就已經足夠，如果過多食用可能還會造成血糖的不穩定，如果想要多吃點花生，可以適量減少主食的量，最好在醫生的建議下更改。
花生還有著一定的藥用價值，如健脾和胃、清燥潤肺等功效；花生的外皮—花生衣可以拮抗纖維蛋白溶解，甚至能夠增加第Ⅸ及第Ⅷ因子在血液中的含量，對治療血友病有著極特殊的療效！
不管是普通人還是糖尿病人，適當每天吃一點花生對健康都是有幫助的，而且花生或者其他堅果，很適合在兩餐之間當做間點食用，不僅有很好的飽腹效果，而且還可以預防低血糖，糖尿病人也可以隨身帶一些堅果，兩餐之間食用一點，對血糖完全不會造成什麼影響。有研究者指出，每天吃適量的花生，患糖尿病的風險會降低21%。
分享到:
