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黑魚味道鮮美，營養價值高。吃黑魚可以改善貧血，促進傷口癒合，改善腦力。青椒配黑魚那就熘起來吧！
青椒熘黑魚片做法
1、材料:黑魚，青紅椒，杏鮑菇，蔥薑蒜，幹辣椒，糖，鹽，生抽，白胡椒，料酒，生粉（還可以搭配胡蘿蔔，茭白，冬筍，青蒜等）
2、魚洗淨去骨切片。用料酒，生抽，鹽，糖，生粉，白胡椒，生薑醃製5-10分鐘。青椒切片，杏鮑菇切片焯水備用。
3、熱鍋入油（比炒菜多一倍）旺火燒熱後放入魚片滑炒一下，至顏色變白關火撈出備用。
4、鍋內底油，開大火，油熱加入蔥薑片、幹辣椒煸炒香。加入青椒片和焯水杏鮑菇翻炒，加鹽調味，倒入魚片，勾芡顛勻即可。
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