茭白炒肉丝 所需材料
茭白4根 猪里脊肉150克 红泡椒1个 大蒜3瓣 葱3根 色拉油适量 盐适量 白糖适量 生抽少许 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量
茭白炒肉丝做法步骤详解
1.准备食材。
2.肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。
3.肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。
4.用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。
5.茭白用水清洗干净。
6.然后用擦丝器擦成细丝。
7.锅中放油烧热。
8.放入腌好的肉丝。
9.用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。
10.锅中放油烧热。
11.把大蒜放进去爆香。
12.然后放入茭白翻炒。
13.待茭白微微变软后。
14.放入红椒丝。
15.然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。
16.炒至九成熟时。
17.放入肉丝，再放适量的盐。
18.炒至断生。
19.然后洒入葱花。
20.关火后放少许鸡精即可。
文章来源于中华养生，由万亩良田转发。
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