Rose焦糖
在做红烧肉时放姜、葱、大料、酱油外,再加1/3大桶的可乐后用微火炖熟。如果口重的在出锅前可加盐少量。用这样的方法来炖鸡、牛羊肉、鸡翅味道超级棒...
小石记
建议“三高”人群少量的吃可乐炖肉。可乐也是最熟悉的饮料之一了，属于碳酸饮料，用可乐和猪肉搭配在一起，也是可以非常好的去除一些猪肉中的腥味。并且可乐酸酸甜甜，为这道菜添加上一种独特的口味。这道菜也是非常的下饭，猪肉酸酸甜甜，肥而不腻，是一个非常受欢迎的菜。我们都知道可乐鸡翅，但是可乐炖猪肉你吃过吗？学下做法吧！
食材：需要带的主要食材就是猪肉了，猪肉我们要选取新鲜的猪肉，需要大概1条左右的猪肉就可以了，主要的数量还是要根据自身的情况来酌情购买。还需要的就是可乐，可乐需要一听就可以了。辅料就是葱花等。调料需要适量的盐，适量的酱油，适量的元贞糖。或者是其他种类的糖也是可以的。这就是我们这道菜需要的所有食材了，非常的简单。
做法：
1、把我们买来的猪肉条，放到清水盆中清洗干净，主要是要把猪肉条上的血水洗干净，洗干净之后把猪肉条放到案板上。
2. 放到案板上之后，我们用刀把猪肉条切成适当大小的块状。
3、 准备一个干净的碗，在碗中倒入适量的糖，适量的盐，适量的酱油，搅拌均匀，搅拌均匀之后，把我们切好的猪肉快放到碗中，腌制起来，时间久了，就需要腌制上一个晚上，这样的话，猪肉可以更加的入味。所以说，这道菜还需要我们提前准备。
4、准备一个油锅，在锅中倒入适量的食用油，开火，把锅中的油，烧热，差不多七八成热的 时候，就把腌制好的猪肉块放到锅中炸，这样的话可以让猪肉出一下油，让我们吃的时候，不会觉得太油腻。
5、炸到猪肉块，泛红，金黄红的时候，就可以把猪肉快捞出来了。
6、准备一个焖锅，在锅中倒入足量的可乐，最好可以沒过我们的猪肉块，然后再把我们的猪肉块放到锅中，开中小火，慢慢的炖煮锅中的食材。大概炖上40分钟左右，就可以了。
7、最后，我们开大火进行最后的收汁就可以了。
这道菜是非常的简单，用到的食材也是非常的简单，做法也是非常的简单，这道菜大部分的时间都是在焖煮，趁着这个功夫我们还可以忙一些别的事情，不会耽误，并且这道菜的口味也是非常的美味，酸酸甜甜，非常的下饭。
张蒙太奇
本来的红烧肉放糖提鲜，换可乐也是可以的，煮开后的可乐就没有二氧化碳了，味道还行。
可乐红烧肉的做法步骤：
1.准备的材料有：五花肉300g，可乐330ml
2 .准备的香料有：八角，桂皮，茴香，橘皮，姜片，香叶
3.首先先把五花肉切块备用
4.锅中倒入适量水，烧热后把五花肉放入，焯两分钟后捞出沥干水分
5.锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出
6.随后依次放入：生抽，老抽，耗油，翻炒均匀
7.把一听可乐倒入锅中，
8.倒入可乐后随后倒入香料，大火烧开后转中小火慢煮
9.煮到汤汁浓稠后撒上盐，关火即可出锅
小五教你吃饭
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两个小宝贝的爸爸
可乐炖肉？可乐鸡翅经常吃，估计多出来口感也差不多，肉的话肯定要肥一点，而且可乐非常甜，建议三高的人不要吃的，可乐炖肉炖出来口感应该很好的，应该会很嫩！
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李小才只会吃
可以，可乐成分有焦糖色，省去炒糖色的步骤，可乐中的二氧化碳挥发能带走肉中的腥气，可乐中大量的糖分使炖好的肉更鲜美，中和盐单纯的咸味。
星仔的小弟
没有试过，我想可乐做的菜吃起会比较可乐
黔味鲜丰胡子哥
我只吃过可乐鸡翅，其它没试过，可乐鸡翅怎么说呢，我个人感觉不怎么好吃，因为我是一个不喜欢吃甜的差菜，可能对于广东这边的人就觉得好吃，萝卜青菜，各有所爱吧。
爱笑小帅明
试过。其实我觉得只是用可乐代替了糖。味道还可以
s168178754
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