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食材準備 白蘿蔔 姜 蒜 辣椒 蔥 白醋 陳醋 生抽 白糖 鹽

具體步驟：

1、白蘿蔔洗淨去皮，切成小片裝盤備用，姜、蒜切小片 辣椒切小圈，蔥只蔥白部分，裝盤備用。

2、蘿蔔加入適量鹽抓拌均勻，靜置20分鐘

3、碗中放切好的蔥、姜、蒜，加入一勺白醋、陳醋、兩勺生抽、一大勺白糖攪拌均勻備用

4、將之前醃製的蘿蔔裡的水分捏出來倒去水，然後倒入調好的料汁，放些小辣椒，蓋上保鮮膜放於冰箱冷藏一晚上。

酸辣蘿蔔條就大功告成了[呲牙]

好丈夫做美食

醃蘿蔔片所需原料：

白蘿蔔3斤，白糖100克，香醋50克，幹辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克

醃製蘿蔔片3製作流程：

第一步首先將白蘿蔔用水清洗乾淨，然後用刀切成蘿蔔片，厚度大約為1到2毫米，放入到容器中備用。

第二步，將適量的白糖撒入蘿蔔片上，攪拌均勻，醃製半個小時以上，達到白蘿蔔脫水的效果。

第三步，姜切絲，蒜切片，小米椒切辣椒圈備用。

第四步，待蘿蔔醃製脫水後，將容器中的水分倒掉，用手擠乾白蘿蔔水分。

第五步，將切好的，薑絲，小米椒，香醋，幹辣椒，蒜片，放入容器中，調入適量的生抽，味精，白糖，香醋，然後攪拌均勻。

第六步，將醃製蘿蔔片的容器，蓋上蓋一子，放入冰箱冷藏即可。

蘿蔔片醃製1天左右時間就可以取出來吃了，每次吃飯時，盛上一碟醃製好的蘿蔔片，真是美味又下飯。

喜歡吃醃蘿蔔片的朋友們，快快在家動手做起來吧，蘿蔔片酸辣爽口，簡直愛比吃肉還香。

童年一諾

很高興回答酸辣蘿蔔條怎麼做這個問題

想要吃酸辣蘿蔔條，不用到超市裡面花錢去買了，自己在家就能做。做法非常簡單，做好之後，全家人都非常喜歡吃，每次吃飯的時候，都會吃一點這樣的小菜。比在超市裡面的還好吃呢。

酸辣蘿蔔條做法；

準備食材：新鮮的白蘿蔔，白砂糖，白醋，食用鹽，泡椒，小米辣椒，生薑。

1、第一步，先把白蘿蔔清洗乾淨，去皮之後切成長寬一致的小條。然後把蘿蔔條放在清水中，加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後浸泡20分鐘，用淡鹽水浸泡，可以讓蘿蔔條更加清脆，還能去除蘿蔔條本身帶有的辛辣味道。

2、第二步，生薑去皮切絲，放在盤子中備用，小米辣椒清洗乾淨之後，切成滾刀狀，放在盤子中備用。從超市中買回一瓶鮮辣的泡椒，取出裡面的泡椒，把泡椒切成小段。和小米辣椒放在一起攪拌均勻，加入適量的食用鹽，醃製一會兒，讓辣椒更加入味。

3、第三步，把醃製好的蘿蔔條從淡鹽水中撈出來，控幹水分放在乾淨的容器中。加入適量的白砂糖，食用鹽，攪拌均勻，放入白醋，淹沒蘿蔔條即可。然後加入，醃製好的辣椒和泡椒，再放入生薑絲，最後把泡椒水倒入蘿蔔條裡面。用筷子攪拌均勻之後，用保鮮膜封上，在上面扎幾個孔。放在冰箱中冷藏，冷藏兩天兩夜就可以食用，一次吃不完，把剩下的蘿蔔條，繼續封好口，放在冰箱中冷藏，這樣可以醃製好長時間都不會壞掉。另外醃製的時間越久，口感越好，越清脆。

重慶小晴

大家好！我是卷子小姐姐，今天來分享一下我在家怎麼做酸辣蘿蔔的吧[微笑]

準備一個密封乾淨的罐子（最好是玻璃材質的，我用的是塑料的，是吃過堅果的大罐子[尬笑]，算是廢物利用），涼白開500ml、米醋半瓶、生薑片10片、大蒜瓣10顆、指天椒若干、花椒一勺，鹽（[機智]鹽得多放點喲）

把這些統統都倒入乾淨的罐子裡（請記得開水一定是放涼的喲[笑]）

白蘿蔔切片，切條，切塊都行，記得要把蘿蔔的生水晾乾，不是曬乾喲[可愛]（想早點吃上就切片，這樣容易發酵變酸[機智]）

晾乾後的蘿蔔放入到罐子裡，蓋緊蓋子，可以套個保鮮袋在蓋子上，密封性會更好，切片的蘿蔔放裡面泡一兩天就能吃啦，非常的酸脆爽口[舔屏]

還可以放其他自己喜歡的食材，如長豆角、胡蘿蔔、芹菜、包菜、辣椒等等，這樣的做法可以長期使用，隨時都可以拿來直接吃或者是炒菜配料，我做的最多的就是酸辣雞雜，泡椒牛肉

卷子小姐姐

酸辣蘿蔔條，說起來就流口水，可以直接吃，也可以拌著吃，都是下飯神器，做法呢，接下來分享一個超級簡單的做法，保證一看就會。

酸辣蘿蔔條

用料

做法

i沈小怡

酸辣蘿蔔條

準備食材：新鮮的白蘿蔔，白砂糖，白醋，食用鹽，泡椒，小米辣椒，生薑。

第一步，先把白蘿蔔清洗乾淨，去皮之後切成長寬一致的小條。然後把蘿蔔條放在清水中，加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後浸泡20分鐘，用淡鹽水浸泡，可以讓蘿蔔條更加清脆，還能去除蘿蔔條本身帶有的辛辣味道。

第二步，生薑去皮切絲，放在盤子中備用，小米辣椒清洗乾淨之後，切成滾刀狀，放在盤子中備用。從超市中買回一瓶鮮辣的泡椒，取出裡面的泡椒，把泡椒切成小段。和小米辣椒放在一起攪拌均勻，加入適量的食用鹽，醃製一會兒，讓辣椒更加入味。

第三步，把醃製好的蘿蔔條從淡鹽水中撈出來，控幹水分放在乾淨的容器中。加入適量的白砂糖，食用鹽，攪拌均勻，放入白醋，淹沒蘿蔔條即可。然後加入，醃製好的辣椒和泡椒，再放入生薑絲，最後把泡椒水倒入蘿蔔條裡面。用筷子攪拌均勻之後，用保鮮膜封上，在上面扎幾個孔。放在冰箱中冷藏，冷藏兩天兩夜就可以食用，一次吃不完，把剩下的蘿蔔條，繼續封好口，放在冰箱中冷藏，這樣可以醃製好長時間都不會壞掉。另外醃製的時間越久，口感越好，越清脆。

鬥奮中

用料

酸辣蘿蔔條的做法

米飯夾心愛美食

『老生尋美食』給予您的建議是：

用料

酸辣蘿蔔條的做法

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老生尋美食

工具/原料：蘿蔔 (1根) 尖椒 (適量) 鹽 適量 香葉 適量 白醋 適量 冰糖 適量 白酒 適量

方法/步驟

1.白蘿蔔洗淨，連皮一起切成細條，用極少量鹽搓揉白蘿蔔，拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿蔔條變軟，表面的水分幹掉。

2.準備一個乾淨、密封的泡菜罐，燒一壺開水，完全放涼之後到入罐中，水量約罐子的一半。

3.放入適量的鹽、白醋、白酒、冰糖、尖椒攪拌均勻，撒入7-8片香葉

4.放入曬好的蘿蔔條，蓋上蓋子放置到陽臺，夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿蔔條發酸就可食用。

客家妹燕子

我們需要的材料有：白蘿蔔一個，胡蘿蔔一個，黃瓜一個，小米椒15個，檸檬1顆，大蒜、生薑、鹽、白糖、花椒、適量。準備好所有材料我們開始做嘍：

1.把白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜切成差不多的條狀。

2.把切好的蘿蔔條用鹽醃製半個鐘頭，使其水份控出，在這段時間我們把需要的材料切下，生薑需要切片，大蒜用刀拍下更入味，因為泡的蘿蔔還需要過一遍涼開水，這個配料得在加一勺鹽。

3.辣椒需要斜切，大蒜也可以根據自己的口味來調節，少放，多放，或者不放

4.喜歡麻的小夥伴可以加一點花椒。

5.我們可以用檸檬片代替醋，都是酸的，家裡有什麼可以用什麼，不強求.

6.把加了鹽的胡蘿蔔用冷開水洗一遍，在把切好的材料倒進去攪拌。

7.根據自己的口味可加些白糖跟泡椒，然後加點開水密封蓋上，冰箱裡保存就可以了

關鍵字: 食材 酸辣 蘿蔔