03.01 一壺茶泡幾遍就可以把茶葉丟棄了?

星球永恆


大家好,我是大禹,一名熱愛生活,喜歡生活的一個人,好生活,人們把這作為生活的一種好狀態。好好生活,人正在加載熱愛生活們用這來鼓勵理性生活、健康生活和生活下去的勇氣。針對筆友提出的這個問題,我闡述下我的看法:

茶葉泡幾次可以換新的?咱們是在品茶的範圍裡談這件事,如果僅僅是百姓喝水放茶葉提味,從早上喝到晚上,看各自習慣。

茶葉能泡幾次,講的是茶葉的耐泡程度。

茶葉的耐泡與嫩度有關,茶葉越嫩越不耐泡,發酵的茶比不發酵的茶耐泡,比如,名優的綠茶,黃茶,白茶,紅茶,二三泡為最佳,第四泡,茶葉營養物質,茶香,茶味,基本已經淡乏無味了;而老白茶,黑茶,因為是有葉有梗,所以比較耐泡,可以泡九次以上是基本的,甚至煮茶最適宜。

茶葉的耐泡與加工後茶葉的完整性緊密相關,加工越細碎的越容易,使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。烏龍茶七泡有餘香,生潽十泡常見,碎銀子普洱茶能夠沖泡20次以上。

當然,茶葉是否耐泡,還跟茶葉的質量,茶藝師的技藝有關。質量越好,技藝越好,茶葉會比一般正常情況下耐泡!


大禹手記


茶葉泡幾次可以換新的?咱們是在品茶的範圍裡談這件事,如果僅僅是百姓喝水放茶葉提味,從早上喝到晚上,看各自習慣。

茶葉能泡幾次,講的是茶葉的耐泡程度。

茶葉的耐泡與嫩度有關,茶葉越嫩越不耐泡,發酵的茶比不發酵的茶來泡,比如,名優的綠茶,黃茶,白茶,紅茶,二三泡為最佳,第四泡,茶葉營養物質,茶香,茶味,基本已經淡乏無味了;而老白茶,黑茶,因為是有葉有梗,所以比較耐泡,可以泡九次以上是基本的,甚至煮茶最適宜。

茶葉的耐泡與加工後茶葉的完整性緊密相關,加工越細碎的越容易,使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。烏龍茶七泡有餘香,生潽十泡常見,碎銀子普洱茶能夠沖泡20次以上。

當然,茶葉是否耐泡,還跟茶葉的質量,茶藝師的技藝有關。質量越好,技藝越好,茶葉會比一般正常情況下耐泡。


tea茶的藝術


茶葉分很多種,綠茶白茶等味道比較清淡的茶,三四道就差不多了,紅茶,烏龍茶之類的,三四道是最為好喝的時候,喝七八道是沒有問題的,黑茶,普洱之類的煮著喝個十幾道都沒有問題,也看個人喜歡,有的人喜歡濃茶,有的喜歡淡一些的!




三月js


得到這個問題答案前,首先要了解影響一壺茶沖泡效果的因素:

茶水比、水溫、出湯時間、泡茶用具。



茶水比:茶的質量(克)與一次沖泡用水量(毫升)的比例

水溫:沖泡用水的溫度

出湯時間:從注滿水到開始出湯之間的用時

泡茶用具:白瓷?玻璃?紫砂壺?


當然,最重要的因素還是茶葉本身:茶類,嫩度,年份、鬆緊程度。


問題本身沒有標準答案。以下是我總結的一點個人經驗:


上面的內容僅僅是一個比較通用的沖泡方法,還沒有考慮到茶葉本身的變量。所以說,一壺茶泡幾遍可以丟掉這個問題需要以事論事,不能一概而論。


或我們換一個問題:一壺茶泡到什麼程度,我們可以考慮丟掉呢?根據我的經驗有幾點:


第一:茶湯濃度明顯減弱。我的經驗是,要達到前三泡80%的濃度,出湯時間需要30秒以上,基本上這泡茶已接近尾聲。


第二:茶湯的滋味裡夾雜著白開水的味道


第三:葉底已經明顯舒展,並且顏色已經變淺,油潤度也變低,明顯黯淡。



最後,多少泡的茶葉需要丟掉,完全取決於茶人的決定。可以只喝一泡,也可以像某些茶痴一般把葉子嚼碎嚥下。這就是喝茶的樂趣所在。


希望我的經驗對您有幫助。純屬個人建議歡迎指教~


茶文化百科


無論什麼茶,第一次沖泡,浸出的量佔可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,第三次沖泡後,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。




辰頤姐兒


對於中國人而言,茶,已經是生活中不可替代的飲品。不止飲茶,還有源遠流長的茶文化,茶是不可或缺的必需品,也是上升到精神層面的一種藝術。最初不學茶的時候,覺得不過如此,比白開水有味道而已。學茶之後才發現“飲罷方知深,此乃草中英”。無論什麼,只要想多瞭解瞭解,才發現裡面別有天地,學問深不可測,遠遠不是最初想的那樣簡單。

茶性儉,不宜廣。這只是在精行儉德里的一個小小的分支,不過從品飲的數量中,茶湯的本身說明儉的重要性。“性儉”不僅是指茶的特徵看,藥用的功效也會隨著水太多而大大的減弱,也就是指酌茶的盞數不要過多,以確保茶湯的精華。不宜廣,後人總結為“飲茶以客少為貴”。客多則喧,喧則雅趣乏矣。

茶經裡,陸羽重視的是茶湯的品質。盞的多少,茶湯的分配,他的主張最多是五碗。多則無趣,也失去了茶理。品飲趁熱,因為茶湯的精華屬於浮在茶湯表面的“英氣”,如果冷了,“英氣”就會消散,飲用就沒有滋味與意義了。

茶性儉,“儉”是貧乏,薄,少的意思。煮茶的水要少到適中,使茶湯香醇,濃烈。水過多,會使茶湯的有效成分減少,降低了滋味與功效。飲茶不止解渴,醒神洗腦,以及其他許多對人體有益的功能也是人們所鍾愛茶的原因。如果水過多,單隻茶滋味變淡,藥用降低,這與飲水並無區別。

我們所說的茶,以客少為貴,這是延伸了陸羽茶性儉的觀點。陸羽並沒有明確表示客少是飲茶精華的條件。他是從茶湯品質上看,至於量,則是以質衡量的。 量是為了質而服務的。





三兩肥腸粉加兩個鍋盔


首先,要看什麼茶,有的茶葉兩三泡,有的可以十多泡,具體茶葉不同的情況
其次,大都綠茶三泡左右,帶梗或者農家炒青的能多泡幾次
再次,紅茶比綠茶時間要久一些,可能五六泡左右,但是單芽的紅茶還是不怎麼耐泡
然後,普洱,黑茶都比較耐泡,還經得煮
最後,老白茶泡完幾泡後,還能煮好幾泡,前前後後加起來十多泡

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鼓搗半天的老張


要泡好一壺茶,除水溫選擇要正確之外,茶葉量與時間的控制是另一個重要的關鍵。茶葉量與時間是成反比,即茶葉量愈多,沖泡時間要愈短;茶葉量愈少,沖泡時間要愈長,才可使茶湯濃度適中。

但是茶葉中可溶出的的成分是一定,如果茶葉少到「太少」,即使時間再長,也不能泡出所需要的茶湯濃度。

如果要衝泡出所需要的茶湯濃度,這個最少的量是多少呢?




也許131240594


您好!我是和味-曉火,關於您的問題,我可以為您簡單的說明一下茶在沖泡過程中的幾個狀態,來確定您是不是該重新投茶。

因為茶的類別很多,具體到哪類茶泡幾遍是沒辦法解答的,所以您可以通過狀態和口感來確定。

在開始沖泡的時候是最能體現出每類茶的特點的時候,比如說綠茶的豆香、清香、花香;黑茶的倉味、湯感;紅茶的薯香;同樣白茶的壽眉、牡丹、銀針都各具特點。那回到正題,在開始沖泡的過程中這些茶的味道是最豐富的時候,隨著沖泡的時間變化,茶葉的味道也越來越淡,到那個狀態的時候叫尾水,好多不懂茶,不會喝茶的朋友,往往感覺這個時候的狀態比較好喝,不過到了這個狀態也就代表該換茶了。

但是有好多懂茶的大師,他們的境界很高,就是說在泡茶的不同階段都會品出不同的味道,應該說可以品出五味雜陳吧!😄我也就是聽的多,至於真正的品茶,我還差很多。

而且啊,好多茶都有不同的沖泡方式,有的茶沖泡前焙一下,有的茶適合燜,有的就適合煮等等……這些情況也就不能說能泡幾遍了,所以還是要看狀態。

我是曉火,希望我的回答可以幫到您!如果您喜歡請贊➕關注!🙏


半邊天兒


一杯茶沖泡幾次可以把茶葉倒掉?這是一個很籠統的問題,茶類不同耐泡程度不一,人們日常生活中,常有這樣的體會: 非常細嫩的高級茶並不耐泡,一般沖泡2次也就沒什茶味了。普通紅綠茶常可沖泡3─4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。但更重要的是決定於加工後茶葉的完整性。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。一般的紅、綠、花茶,沖泡次數通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多衝泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由於易於浸出,通常適宜於一次性沖泡。一般紅茶、綠茶和花茶,沖泡以三次為宜,三次之後茶香茶味已無。烏龍茶沖泡時因投茶葉量大,可達5-6次。用茶杯泡一般兩三次就差不多了,全發酵茶(紅茶、熟普洱、武夷巖茶等等)會耐泡一些。用茶具會多一些,但不會超過七八次。




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