用户6630434285488
做蛋挞剩余材料的话，像你这个也没有说得很清楚的话，看来是两种可能，要不就是剩下蛋皮，要不就是剩下蛋液，如果是蛋液的话可以做焦糖布丁，就说把多余的蛋液，倒在一个杯子里，再放烤箱里面烤，烤好之后在上面放些糖，用喷枪把糖喷射一下就变成了一个焦糖布丁了。如果不放糖的就变成一个蛋糊。如果是剩下的是蛋挞皮的话，就可以弄一些紫薯蒸熟搅碎变沙状，放到蛋蛋挞皮里撒些芝士，放进烤箱里烤一下，就可以了，像一个豆沙饼一个的东西。主要看你喜欢吃什么东西，所以花样有很多。不过这两种方法有都试过 也比较简单方便。希望能帮到你 我是俏遇一个美食爱好者
俏遇美食
你好，蛋挞的剩余蛋液可以做成布丁，简单又好吃，还不浪费，大人和小孩子都喜欢这种口感，嫩嫩滑滑的，冷藏一下更好吃，里面也可以加点水果粒，口感更棒了。自己做的蛋挞健康有美味，蛋液就直接做成布丁吧，一点也不浪费
咖啡甜品小哥哥
可以做苹果派之类的派类
小凤灵犀一指
可以准备一些纸杯蛋糕模具，准备打发的鸡蛋白，在剩余的蛋挞液里放入过筛的低筋粉和蔓越莓干，有条件可以加入适量奶油奶酪，低筋粉一定要适量，判断方法：搅动时类似于洗发水那种浓稠度。然后加入打发的蛋白，切拌和匀，把和好的底料放入纸杯蛋糕模具八分满，烤箱上下火180左右，有条件可以加水盘隔水蒸烤，蛋糕会更软糯。
膳味原的黄大叔
蛋挞的剩余蛋液可以做成布丁，简单又好。
海之声湛江赤坎中心
加入适量的面粉，煎成美味的鸡蛋牛奶饼
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