用户602974047345
小米是很有营养的食物，健脾和胃，含有铁元素和各种维生素
小米面可以，熬米糊喝，蒸发糕，蒸馒头，烙饼都可以，比例一定是（1:2-1:3）这样，小米面多了容易发粘。
下面我来教大家制作发糕
准备的食材
小米面100克，普通面粉200克（他俩的比例1:2）酵母粉25克，水180克（温水）糖20克（促进发酵）
然后把面拿筷子搅拌成粘稠状态就可以了，放暖和地方发酵至两倍大，往上面放一些大枣或者是葡萄干之类，上锅蒸40分钟就可以吃了。
家家有美食
什么是小米面呢？小米面是由小米加工而成的面粉，其营养价值高。小米面的吃法很多，可以揉成小米面条，吃起来口感丝毫不逊色于一般的面条，也可以掺和面粉揉成馒头、发糕，小米面发糕就是一道北方特色小吃。那么小米面究竟要怎么吃呢？下面我们就一起来了解！
小米面怎么吃
北方以面为主食，面食种类多，小米面就是其中的一种，小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成，其营养价值高，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。那么小米面怎么吃呢？
一般来说，小米面常用于做成点心，小米面与其他面粉掺和制成馒头，包子，大饼等，不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿。另外，小米面也可以做成面条，小米面条是北方人的主食之一，小米面做成的面条吃起来口感丝毫不逊色一般的面条呢！
小米面的做法
小米面是由小米细磨成粉与面粉加工而成的，其营养价值高，常吃小米面还有健胃和脾的功效，那么小米面怎么做呢？下面就为大家推荐小米面的家常做法！
一、小米面发糕的做法
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块
二、小米面馒头
材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
做法：
1、白糖酵母加温水调好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
4、放蒸锅内再醒20分钟左右；
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
小米面的营养价值
小米的营养价值丝毫不逊色于其他五谷杂粮，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还能滋阴养血。小米面是有小米精加工而成的面粉。那么小米面有什么营养价值呢？
1、小米面含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。
2、小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。
3、从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。
4、另外小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。
小米面的功效与作用
小米作为主食的一种，其营养价值极高，它富含碳水化合物及各种人体所需的维生素，小米还有健脾和胃的是作用。下面我们就来了解小米面有什么功效与作用！
第一、小米面的营养丰富，含有多种人体所需的维生素，食用小米面还可以防止消化不良的症状。
第二、小米面能起到滋阴养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。
第三、小米面富含维生素B1、B12，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
第四、小米面还能养胃，具有防止泛胃、呕吐的功效。
糖尿病能不能吃小米面
作为“三高”人士，在日常的饮食中都要有所顾忌，特别是糖尿病人，更不能随心所欲，什么都吃，那么糖尿病能不能吃小米面呢？吃了会不会影响身体的健康呢？下面我们一起来了解！
糖尿病是可以吃小米面的，小米面中含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米面中含丰富的钙、磷、镁等元素，均有益于调节血糖水平。小米面还具有健脾和胃、防治消化不良、滋补身体的作用，对身体虚弱、脾胃不佳的糖尿病患者有很好的调补作用。因此，小米面是可作为“三高”人群的日常膳食。
轻轻的我的宝贝
小米的营养价值很高，蛋白质含量比大米高，小米具有防治消化不良的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。
小米磨成粉营养不会流失，磨成粉只是外观形状发生变化，内部营养无流失。
那么把小米打成粉，又有哪些新吃法呢？
主要可以做成小米糕，小米，馒头，小米面粥和小米饼。
- 小米发糕是一道点心，暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。
- 小米面粥，口感细腻，爽滑，香甜可口，适合老人与小孩食用。
- 小米馒头不仅制作简单，而且养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
- 小米饼，是早餐非常不错的选择，做法简单，制作时间短，而且好吃又营养。
备好食材：小米面250克，盐5克，沸水、冷水以及沙拉油适量。
做法
1、小米面加盐均匀搅拌，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用；
2、将步骤1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，静置20min后，分成2块备用；
3、平底锅倒入沙拉油均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，即可出锅。
- 可以根据个人的喜好加入玉米粒，香肠丁，香葱，芝麻等。
奶味橘红
我教您一种吃法，那就是炒面，我们这小麦收割完成后基本每家都做，新麦子也样吃最好吃，小米也一样，下面是主要步骤：1、将小米粉均匀放在盘子里，不要有水，用蒸布也行，上汽蒸20分钟；2、20分钟后关火取出自然放凉，然后弄碎用密漏过滤；3、取锅小火，把小米粉炒至微微变色即可；4、食用时取两勺米粉，用热水冲泡，根据个人口味适量加入糖或蜂蜜即可食用。制作小米炒面时可以加入面粉，比例是小米粉6：面粉4，这样可以使炒面更加绵密可口，希望对您有所帮助，谢谢
佰味有哥
小米面是由小米加工而成的面粉，其营养价值高。小米面的吃法很多，可以揉成小米面条，吃起来口感丝毫不逊色于一般的面条，也可以掺和面粉揉成馒头、发糕，小米面发糕就是一道北方特色小吃。那么小米面究竟要怎么吃呢？下面我们就一起来了解！
小米面怎么吃
北方以面为主食，面食种类多，小米面就是其中的一种，小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成，其营养价值高，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。那么小米面怎么吃呢？
一般来说，小米面常用于做成点心，小米面与其他面粉掺和制成馒头，包子，大饼等，不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿。另外，小米面也可以做成面条，小米面条是北方人的主食之一，小米面做成的面条吃起来口感丝毫不逊色一般的面条呢！
小米面的做法
小米面是由小米细磨成粉与面粉加工而成的，其营养价值高，常吃小米面还有健胃和脾的功效，那么小米面怎么做呢？下面就为大家推荐小米面的家常做法！
一、小米面发糕的做法
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块
二、小米面馒头
材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
做法：
1、白糖酵母加温水调好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
4、放蒸锅内再醒20分钟左右；
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
小米面的营养价值
小米的营养价值丝毫不逊色于其他五谷杂粮，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还能滋阴养血。小米面是有小米精加工而成的面粉。那么小米面有什么营养价值呢？
1、小米面含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。
2、小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。
3、从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。
4、另外小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。
小米面的功效与作用
小米作为主食的一种，其营养价值极高，它富含碳水化合物及各种人体所需的维生素，小米还有健脾和胃的是作用。下面我们就来了解小米面有什么功效与作用！
第一、小米面的营养丰富，含有多种人体所需的维生素，食用小米面还可以防止消化不良的症状。
第二、小米面能起到滋阴养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。
第三、小米面富含维生素B1、B12，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
第四、小米面还能养胃，具有防止泛胃、呕吐的功效。
糖尿病能不能吃小米面
作为“三高”人士，在日常的饮食中都要有所顾忌，特别是糖尿病人，更不能随心所欲，什么都吃，那么糖尿病能不能吃小米面呢？吃了会不会影响身体的健康呢？下面我们一起来了解！
糖尿病是可以吃小米面的，小米面中含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米面中含丰富的钙、磷、镁等元素，均有益于调节血糖水平。小米面还具有健脾和胃、防治消化不良、滋补身体的作用，对身体虚弱、脾胃不佳的糖尿病患者有很好的调补作用。因此，小米面是可作为“三高”人群的日常膳食。
乡下曹十一
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效
，我们最多的就是做摊饼，卷饼，说说怎么做吧:小米面,白面,玉米面按比例(3:1:1)放入盆内,加少许白糖,也就一小勺，加入温开水，搅拌成
糊状，平底锅烧热,小火,舀一勺稀糊儿,用勺子在平底锅内摊平,摊成饼状;
饼的边缘开始变熟,用铲子把饼翻面儿。一分钟左右就熟了，然后就卷上炒菜吃，当然菜就随自己口味，喜欢吃啥菜就炒啥菜！
快乐哥19801980
小米面不能与杏仁同食，
小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等，
金天吃什么
我们这里主要做小米面发糕，我介绍下小米面发糕的做法
主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块
梅兰美食
小米面食用方法：
1、在日常生活中，小米粉可以混合在其他面粉中一起做面包，也可以与其他面粉掺和制做饼、丝糕、发糕等等一些糕点。
2、小米面常用于做成点心，包子，大饼等，不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿，另外，小米面也可以做成面条，在北方小米面是主食，很多当地的人非常喜欢吃食小米面。
3、虽然小米的蛋白质营养价值比其他的面粉高，但是小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养.
扩展资料：
1、北方以面为主食，面食种类多，小米面就是其中的一种，小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成，其营养价值高，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
2、小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。
拾品汇
其他的师傅已经说的很清楚了，可以做发糕，煎饼，米糊等等。我再补充一样。“炸鱼"，用一把麦面一把淀粉一小米调糊。炸鱼特棒，放几天都不会回软。适用炸鱼，炸里脊，炸蘑菇等。大家可以试一试。🌹🌹
