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在我们贵州安顺，大姜催芽时间一般在2月中旬，距离现在还有差不多一个月，白天和夜晚温度相差10度左右，大姜实际需要温度多少呢？ (1) 催芽温炕的建法 使用催芽温炕的好处是姜种上下发芽均匀，并且温度可随意控制。 建牙床时，要选避风向阳的地方，温床墙最好高一米以上，温床墙外侧挖一条20厘米深的沟 （2）温床建好后 把姜种晒2天~3天，然后困姜3天~4天在催芽， 催芽好以后就可以选耕种了 选择比较大的姜种， 姜种越大出苗越好，姜苗长的越旺，产量越高，姜苗小发芽就小产量就低。 （3）种姜在15度～16度就可以发芽，22度～25度发芽最快，30度以上发芽虽然快，但是芽子细弱，不适宜后期生长，茎叶生长期在25度～28度之间最适合生长，白天最好保持在20度～28度之间，晚上最好不要低于18度。
乡村小鲍
大家好，我来分享一下大姜生牙的整个过程，我是山东青岛平度市仁兆镇，我们这边主要是农产品，葱姜蒜，看到这个回答也是我的生活中最常见的事情。
大姜是每年春天种植，就是过了清明节就开始种，大姜首先是农历2月份从窖子里拿出来，天气暖和，第一步就是晒太阳，晒2-3天，看着表层有一层老皮了，就开始生牙，我们这边都有炕，下面会放一些稲草埔下面，把姜放上面，在用棉被把它盖住，不要漏缝隙，烧的炕都灶台，每天都要烧火，温度在10℃内左右就可以，不能太热，热了会导致姜烂了，牙出不来，天气冷了，把姜都冻烂了，零下就不行，姜为什么放置窖子里，地下温度高，温度都是天然温度，易保存。
每天都要烧一把火，反复多次，大概的半个月，种姜的地都是留春地，地是提前施肥上拢，先养地，十半月后，打开棉被看看是不是姜出牙了，出了就不用烧火了，因为天气暖和了，牙慢慢就长出来了。
三月份也是温度0上了，种植时也是要地膜罩起来的，地膜保持了里面温度，姜出牙就快了。
小城乐乐姐
在我们鲁中地区，大姜催芽的时间在每年的3月20号左右，距现在还有一个多月的时间。在催芽时，由于昼夜温差较大，白天的最高温度和夜间的最低温度各要控制在多少呢？大姜在催芽期间，实际需用的最佳温度是多少呢？
大姜催芽时的适宜温度
【1】种姜在16℃即可发芽，28℃发芽最快，但不适宜大姜催芽：大姜属喜温蔬菜，不耐寒冷。既不耐霜冻，也不耐炎热。在16℃以下即进入休眠期，达到16℃时，即开始发芽生长。直到20℃时，生长依然缓慢；当温度达到26℃以上，特别28℃时，发芽最快，但生长的幼芽细弱、不肥壮，栽植发芽后，幼苗弱，致使后期产量低、质量差。
【2】大姜催芽时的最佳温度：大姜催芽时，温度达到22℃时，姜芽生长速度加快，为了防止26℃以上时造成旺长，达到芽粗芽壮的目的。必须把温度控制在25℃以下。所以，大姜催芽时的最佳温度是22~25℃。既可以使姜芽发芽快，又可以保证姜芽质量。
催芽期间，昼夜的温度相差较大，我们在催芽时，怎样才能保证适宜的温度呢？这就需要借助催芽温炕，来保证催芽温度。
【1】催芽温炕的建法：施用催芽温炕的好处是：可根据姜种数量增大或缩小温炕的尺寸；最大的好处是姜种上下出芽基本均匀，并且温度可随意调控。
建催芽温床时，要选择避风向阳的地方，并且需要东西方向建床。因此我们当地一般在院落宽敞的房屋前面，并借助房屋的前墙作为催芽床的后墙。催芽床的实用宽度一般为1m，长度根据姜种确定。
选好位置后，先在床内底面按东西方向挖2条沟，宽20㎝（温床墙两侧20cm外挖沟，中间20cm不动）、深20㎝，墙底处用石板蓬后在上面砌墙，后墙高1.3m，前墙1.1m。两边的墙顺斜势垒砌。下面的两条沟顺延至墙外，附在外墙上垒砌成烟筒形，以后用于底部通气。催芽床砌好后，用木棍或硬秸秆把床内小沟蓬严，并盖上5㎝左右的细土，细土上覆盖一层5㎝细沙或干草（或麦穰）后晾晒，预备摆放姜种。
【2】摆放姜种：姜种从姜窖取出后，要通过晒姜2~3天，困姜3~4天后再催芽。晒姜、困姜的好处是：剔除病姜、减少姜内水分，增加姜块温度，打破休眠期，促进姜内养分转化分解，促使姜芽生长。困姜时，要保证温度在11~16℃之间。
摆放姜种时，每20㎝为一层，要均匀平摆，切勿乱堆，否则因逐渐沉实容易挤碎。每摆一层，均匀撒上一层细沙或铺一层干草，细沙的好处是通透性好，传热快，达到上下层出芽均匀的目的。但盖沙不宜大厚，以不露种姜为标准。连摆四层，最上一层除盖沙外，还要盖一层干草，目的是使芽床内黑暗，以防上层姜芽见阳光变质。
摆好姜种后，在催芽温床两边的墙中心，横一根木棍，木棍要和墙一平，之后盖上塑料布。初春夜间较冷，要盖草苫或棉被保温，同时白天阴天温度低时也要加盖草苫等。
【3】温度控制：白天中午温度达到28℃时，要及时敞开温床上面塑料布的4个角，同时，把芽床底部的通气孔口也要敞开。利于芽床内温度均匀。当白天温度降至25℃时，及时把底部的通气口盖严。温度降至22℃时，把塑料布四个角压实。草苫要做到早（出太阳后）卷晚（落太阳后）盖。夜间最低温度不能低于17~18℃，温度过低时需加盖草苫或棉破。
催芽时间和种块标准
【1】催芽时间：在种姜催芽适宜温度22~25℃的情况下（催芽期间，白天温度不能超过28℃，夜间温度不能低于17℃），一般25天左右即可达到种植标准。因此种植时间一般在谷雨前5天左右。
【2】种块标准：大姜催芽后，芽身粗壮、顶芽钝圆即为优质姜种。但掰姜种时，要遵循“母壮子肥”的原则，既大块比小块好：种块越大，出苗越早，姜苗生长旺，产量高；若种块小，出苗迟、幼苗弱、产量低、质量差。因此以50~75g为宜。
总之，大姜催芽最适宜的温度在22~25℃，关键是在催芽时应根据实际情况，把温度控制在这个范围之内，才能达到催出优质芽的目的。
泰山农家人
大家好，我是山东潍坊安丘的，这儿是山东的葱，姜，蒜的主产区之一，对于生姜的种植还是颇有心得的，来说下我们这儿的种植方法吧！
生姜的种植先从生姜芽开始，生姜芽的好坏，直接影响全年的产量，非常重要！
生姜的保存是在地窖里的，年后农历二月初生姜窖里拿出生姜，放在太阳地里晒，正反两面都要晒，要晒到姜皮上的砂子，土干为止，这是有目的，可以晒死一些附着在生姜表面的有害细菌，蛆虫。
晒好之后就要上炕生芽了（炕在北方是很普便的，不明白的在某度上度下）在炕表面铺上干草，在10公分左右，多点也可，但不能薄了把生姜摆在上面码好，先别盖，凉着但炕下每天烧把火，室内温度控制在22度到28度，凉三两天就可，然后把边上和上面都盖好麦草（麦草就指小麦秸），然后盖上一层油纸，条件好的再盖上被子，把温度表放进去好控制温度！
姜生芽期很关键，炕每天定时烧火。室内温度控制在26度左右30度也可，在十几天左右看看出芽情况，若生长慢每天可烧两次火，生长快，将室内温度放低，但不可低于22度，温度低了姜种的质量得不到保证！
待姜芽生长到如同小姆指肚大小时，就可以壮芽了，室内控制在25度，还是要盖着的，（姜生芽一般就要20多天将近一个月）。
在这，清明前后就要进行大田种植了，提前翻好地施好肥，姜种在姜沟里，插拱，盖膜，就进行大田管理了。若有什么地方解释不当或者有不清楚的，欢迎讨论，期待您的参与！
m玉阿之里缘巴巴
催芽分为四个阶段，第一，姜种晾晒:姜种晾晒过程中是姜种的筛选和杀菌；第二，姜种屋内排潮，排潮3－5天根据自己的姜种的干湿度而定问度在28－30度左右；第三，催芽温控，一般在28度就可以,湿度控制在65－75；第四，壮芽阶段，温度降到22－23度就可以，不要太低，湿度控制在55－65.
雅趣回味
第1—7天：逐步提高姜堆温度到18—20℃，此时主要是为了尽快让姜种上下温度均衡，促使其姜芽萌动。
第8—20天，姜堆温度维持在22—24℃。姜芽萌动后，注意升高温度，来促进姜芽健壮生长。但该期温度不能过高，否则会使姜芽长得细弱，降低芽势。
第21—30天，姜堆温度逐步下降，最后2-3天降至16—18℃，进行“低温炼芽”，以待其适应播种后的温度条件，达到培养壮芽的目的。
姜芽长至1厘米左右时，催芽工作结束。催芽后，根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，保证每小块重量在50—70克，每块姜种只留一个壮芽，其余去掉。如果没有壮芽的姜块，可保留两个最好的芽。姜芽发黑，断面有黑圈的都不能用。将掰好的姜芽在伤口处喷阿米西达1000倍加链霉素3000倍，以防病菌感染。
百营
大姜催芽的方式有很多，但不论哪种方式，要求的适宜温度应在打22～25度之间，在此温度范围内有利于培育出钝圆肥壮、色泽鲜亮的短壮芽。催芽温度不宜过高，超过28度以上，则催出来的幼芽瘦弱细长，对后期产量有一定影响；若催芽温度低于20度，则催芽时间延长，大田播种的时间被推迟。催芽床内要安放2只以上的温度计，随时注意观察温度计的变化动态，并根据情况及时采取保温或降温措施，确保催芽质量。
谢谢！祝您生活愉快！
亮亮25252743
芽分为四个阶段，第一，姜种晾晒:姜种晾晒过程中是姜种的筛选和杀菌；第二，姜种屋内排潮，排潮3－5天根据自己的姜种的干湿度而定问度在28－30度左右；第三，催芽温控，一般在28度就可以,湿度控制在65－75；第四，壮芽阶段，温度降到22－23度就可以，不要太低，湿度控制在55－65.
滨州市大学
生姜是多年生宿根植物，通常在生产上作一年栽培。
生姜一般在4月开始播种，播种前先要打破休眠进行催芽处理后再行种植于大田。催芽前先将选择好的种姜放在太阳底下晒2一3天，然后采取熏烟的办法来催芽，这样做有两个好处：一是通过烟熏后能消灭生姜茎块上的病虫害，二是熏烟温度适宜于姜种发芽生长。生姜在15一18℃的气温时开始发芽，在18一25℃时发芽迅速，最高发芽温度为30℃，超过30℃以上对发芽不利。
生姜发芽后，当芽长2一3厘米，每个茎块有1一2个壮芽时即可播种。播种时，种姜朝下斜放，芽头向上，并朝一个方向，上盖草木灰和土杂肥混合物10厘米后覆土。生姜需肥很多，生长期要追肥2一3次，多施钾肥，促进根茎生长。生姜喜湿润，忌干燥，干旱时要适时灌水，灌水早晚进行，不留积水，以免沤根死苗。
大别山鹰
为达到姜种出芽的温度要求25℃左右，除炉火加温外， 可外加“一草一膜一被”的保温措施，即首先用干燥的麦秸覆盖在姜堆上，厚度约10厘米，接着再覆盖一层薄膜，最后覆盖一层棉被，便可进行催芽，保持湿度。但要注意，每隔10天左右，需把已被浸湿的麦秸（大姜催芽中会散发湿气，被麦秸所吸收）取出晾晒后再回填或更换新的麦秸。
姜种经催芽30天左右后，待大部分姜种已露出花生仁大小的顶芽时，便可结束，最后，按姜芽大小分批播种。
拓展资料注意事项是重点做好催芽床的保温工作。以家中火炕（长3米、宽2米）作为催芽床，床底铺设麦秸作隔热层（厚8～10厘米），注意靠近炉火口处，温度易偏高，应加厚麦秸层（厚20厘米左右）。而三面墙壁，可用纸箱板或泡沫板进行隔热。
