你好蘇先生
我是爱烘焙的大伟，这个问题我来帮你解答，配方在下面的图片里。
1，面包打好面团，温度控制在25℃.基础发酵60分钟，分割30克的面团.松弛20到30分钟，包上馅件，醒发，温度38℃，湿度75℃，发酵90分钟，发好的面团，刷蛋液入炉烘烤，烘烤温度面火200℃底火190℃。烘烤时间10分钟。
2如果对你有帮助，给一颗免费的小红心，谢谢😜
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我是军军美食地图，很高兴回答你的问题😊
黑眼豆豆面包的做法：
主料：面包粉300克，汤种60克，牛奶210克，黄油20克，可可粉10克。
辅料：油2.5克，酵母3.5，糖40克。
1.汤种：面粉30克，开水30克拌匀即可。 提前把汤种做好冰箱冷藏数小时。
2.把黄油之外的主面团材料放一起揉面。
3.揉面20分钟。
4.加入黄油揉10分钟。
5.加入巧克力豆揉5分钟。
6.密封发酵至2倍大。
7.取出面团排气，分成9个面团揉圆
8.放入烤盘。(如果需要包入巧克力就把面团静置15分钟后再包)酵至2倍大。
9.烤箱放盘热水，把面包烤盘放进去
10.发酵至2倍大取出。
11.烤箱上下火180度预热，面包坯表面刷蛋液
12.把面包烤盘放入烤箱中下层烤20分钟即可。烤10分钟时可加盖锡纸。烤好去除就可以食用了。
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军军美食地图
黑眼豆豆面包是一种非常好吃且又容易制作的甜点，不仅味道鲜美，营养也十分丰富。
首先我们需要准备：
高筋面粉200克、
可可粉10克、
砂糖40克、
不要钱的水130克、
鲜酵母3克
盐3克、
黄油20克、
巧克力豆30克。
下面开始制作步骤：
第一步：将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；
第二步：将主面团中除巧克力豆之外的，所有面团混合至2min；
第三步：加入烫种面团，快速搅拌至面筋8层；
第四部：加入烫种面团，快速搅拌至面筋8层；
第五步：把面团取出，酵醒40分钟左右至两倍大小；
第六步：松弛完之后，用手掌心微微压制成薄片，包入10克左右的巧克力豆；
第七步：收尾朝下，放入烤盘；
第八步：放入烤箱快热档，180°C烤13分钟即可！
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黑豆豆面包做法
材料，烫面团，高筋面粉300克，开水30ml
面团，高筋面粉250g可可粉13g细砂糖50g干酵母3.5g黄油25g耐高温巧克力40g盐3g水160ml夹馅巧克力180g
表面装饰蛋清适量
做法
材料准备齐全，黄油软化，将烫中材料混合均匀放凉
主面团材料除黄油和巧克力外与汤面中材料全部放入面包机揉面
揉面团后加入软化的黄油继续操作
揉出扩展阶段即可，不用太薄
软化加入巧克力豆揉均匀即可
滚成面团发酵30分钟发成两倍大
分成八分盖上保鲜膜松弛15分钟
每个小面团包入适量巧克力收口放入烤盘发酵38°40分钟发两倍大表面刷蛋液
180°烤18分即可
盼盼141486853
用面包机直接烤出来的黑豆面包。准备原料：高筋面粉、黑豆、起酥油、盐、酵母、脱脂牛奶、纯绵白糖、牛奶。
步骤2
将牛奶倒入桶内，再放入白糖、盐。步骤3放入鸡蛋。步骤4放入黄油。步骤5在面粉中间弄个小坑，将酵母放入。步骤6盖上面包机盖，选择和面程序，启动开关。步骤7将发酵完成后的面团，倒入煮好的黑豆。步骤8面团发制两倍大准备烘培，选择烘培键开始烘培。
