为满足居家老人就餐需求，社区食堂已陆续恢复运营，重点为老年人提供“取餐送餐”服务。在莱山区，逐渐运转起来的社区食堂让老人们的一餐变得丰富多彩。
在鹿鸣南区市民社区食堂，经过一上午的精心准备，厨师长于培湖开始起锅烧油，27日，社区食堂为就餐老人准备了6道菜品，荤素搭配，还有各类面食，营养丰盛。
鹿鸣南区市民社区食堂厨师长于培湖说：“社区食堂老龄化程度要多一点，要做的干净卫生，保持菜品质量和热度，蔬菜要保证在75度，肉类要在85度以上，吃个饭热乎乎的，有家的那种感觉。”
疫情防控期间，于培湖的副手不是很多，工作也是异常忙碌，每隔一个小时食堂经理尹海红都会来到后厨提醒他及时消毒，为保证源头管控，食堂安排专人监督消毒过程。
鹿鸣南区市民社区食堂经理尹海红说：“这个就是我们疫情防控管理台账，里边包括每天领取的疫情防控物资，还有环境卫生消毒记录，还有洗手间卫生检查记录，在防疫部门对我们提出了一些相关的要求后，我们自己又提高了更高的标准，在各方面都又加强了一些，做的也更细致一些。”
尹海红不止是消毒监督员，也是今天的送餐员，考虑到目前疫情发展形势，社区食堂已暂停堂食，只保留了取餐服务。同时，集中力量为有刚需的老年人提供送餐服务，让高龄、独居、困难等老年群体在特殊时期同样都吃上了暖心饭。
市民说：“有时候没有时间，所以吃饭不规律，社区食堂开了以后，他们这个团队凝聚力、亲和力特别好，让老人和到家里一样。”
鹿鸣南区市民社区食堂项目负责人宋文洋说：“主动跟他们取得联系，每天早中晚询问有没有需求，有需求的我们也是安排专人给他送到，送到他指定的地点，也是做到尽量的少接触，甚至零接触，让整个疫情防控的风险降到最低。”
同时，社区食堂还计划根据近期市民订单需求，将菜品做成半成品，并在包装上标明加工方法、保存条件等必要信息，供市民自行选购，提高菜品运送便利性。
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