五香帶魚
話說這些天晚上好熬夜~~沒辦法，這麼大的消耗得整點下酒的東西啊，什麼牛肉乾、魷魚絲的都是現成的，再做一個五香帶魚吧，涼吃最好了，喝點啤酒啥的，不要太美啊
主料：帶魚500g
輔料：油適量 鹽1小勺 五香粉1/2小勺 老抽1小勺 糖1小勺 白酒1小勺 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角1個
五香帶魚的做法
1準備材料
2帶魚去掉內臟，清洗乾淨
3加入一勺鹽
4加入一點白酒，醃製15分鐘
5鍋裡放少許油，將帶魚下鍋煎
6翻面煎
7帶魚煎熟
8蔥薑蒜切好
9將剩下所有的調料連同1大勺水，攪拌均勻
10鍋裡下入蔥薑蒜
11將料汁倒入
12小火慢燉
13蓋上鍋蓋，慢慢收汁
14關火
小貼士
1、帶魚要去掉內臟，用鹽和料酒事先醃製才更入味
2、見帶魚時要小火，翻面的時候要小心，帶魚很容易碎
3、料汁的調法隨個人喜歡，還可以加入胡椒粉、辣椒粉等
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