河南日報客戶端記者 孫靜 通訊員 杜好斌
我省各類學校將於3月1日後有序開學，師生餐飲安全如何保障、就餐過程中如何有效防控疫情？2月26日，省市場監督管理局印發《關於做好疫情防控期間學校餐飲食品安全工作的通知》（下稱通知），要求各類學校切實落實食品安全校長（園長）負責制，做實做細日常消毒、封籤等管理措施，科學組織師生就餐，全力保障師生就餐安全。
通知要求，各類學校在開學之前均要制定疫情防控餐飲食品安全工作方案、措施和各類制度預案，並配齊配強食品安全管理機構和人員。尤其是校長（園長），要切實擔負起食品安全第一責任人責任，定期召開會議研究部署疫情防控期間學校餐飲食品安全工作，對重要問題要親自過問、親自研究、親自督促落實，確保餐飲食品安全工作規範、有序開展。
全省市場監管部門將加強對學校食堂和學生集體用餐配送單位的監督管理，督促其把好原料關口、做好各項消毒工作，尤其是對供餐單位，要求確保配送容器、箱、車清潔、安全並每日進行消毒，落實食品分裝要求，對盛放食品的容器、箱進行“一次性封籤”，落實餐食保溫和配送時間要求，避免送餐人員和師生直接接觸，確保配送過程安全。
通知還要求，設置食堂的學校要科學劃分就餐區域；未設置食堂的學校，要合理利用其它場所，科學安排師生就餐，儘量安排分散用餐或分時段用餐，避免聚集用餐，並保持就餐區域清潔乾燥，定期消毒。校領導要靈活陪餐方式，對每餐組織情況進行檢查，及時發現並解決問題，排除風險隱患。
此外，對檢查發現或群眾舉報經核實存在的違法違規行為，市場監管部門將依法從嚴從快從重處罰，涉嫌違法犯罪的，將及時移送司法機關。
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