清风墨子
人生在世随行随吃，拥有美食人生才够精彩！
大家好，我是「吃行随遇」!
平凡的土豆不平凡的东西，作为人类最重要的粮食作物，人们对它在熟悉不过了，土豆的做法更是千变万化，可煮，可炖，可红烧也可以油炸等等
土豆最好的做法是什么？
老婆系东北人，因为多年的饮食习惯，家中通常会储备一些土豆，吃法上基本以炖，炒为主；
适合自己的，才是最好的做法；
给大家分享两个家中常做的经典做法:
排骨炖土豆
准备食材:
排骨、土豆、葱花、香叶、八角
- 排骨切块，洗净焯水
- 土豆切块，准备葱花
- 鍋中烧油，下入排骨葱花煸炒，放入适量生抽，翻炒均匀上色
- 加水，放入八角香料
- 大火烧开，放入土豆
- 改小火慢炖，最后慢慢收汤，再放点调味品，成品出锅
排骨与土豆简直是完美搭档，土豆吸收了排骨的汤汁变得香浓，排骨也因此去除了油腻
爆炒土豆片
食材准备:
土豆、红辣椒
- 土豆切片，红辣椒切斜片
起锅烧油，倒入土豆片与红辣椒翻炒
放入适量盐
继续翻炒
炒至土豆熟透为止，加点调味品，出锅
辣椒，土豆是经典搭配，也有炒丝的，辣椒完美的将土豆的味道激发融合
上面这两道土豆的菜系奉献给大家，做的不好请见谅，大家可以尝试，有其他的做法也可探讨。
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