掌上春城訊受疫情的影響，昆明的小夥伴們在開啟“宅”模式的同時也誕生了一批“大廚”。小掌刷了幾天抖音和朋友圈，大家不是做涼皮就是做煲飯做蛋糕，昆明部分超市的麵粉都快供不應求了！2月25日，掌上春城記者從昆明市發展和改革委員會獲悉，市內部分超市小包裝麵粉因顧客近日集中購買，超市補貨不及時，出現貨品不足的情況。
為了讓大家安心宅家發揮廚藝，市發展改革委立即採取行動，目前昆明市面粉數量已能夠滿足市場的需求。其他小包裝大米、食用油、掛麵等糧油產品供應均比較充足，品種豐富，價格平穩。
網紅經濟拉動商超麵粉銷售空架
記者瞭解到，受網紅經濟的影響，“快手”“抖音”等短視頻APP以及各大V博主對各類麵點美食教程和攻略的推廣分享，短期內引起居家人群，尤其是年輕人學做麵食的熱潮，採購麵粉人數劇增，目前個別超市出現小包裝麵粉供貨間斷性短缺。
同時，受疫情影響，國內部分麵粉生產加工企業未全面復工復產，而昆明市民在日常的飲食習慣中多以大米為主，麵食為輔，正常情況麵粉銷量不大，各賣場大多根據日常銷量進行備貨訂貨，導致庫存量也不大。
針對上述情況，市發展改革委高度重視，迅速開展商超對接，約談超市負責人，要求超市在之前採取措施的基礎上，增加麵粉供應數量和品種，不允許出現脫銷斷檔情況。
市發展改革委要求市屬國有糧食企業在做好疫情防控的同時，全面復工復產，加大小包裝麵粉生產供應。目前昆明市虹山麵粉廠日加工麵粉120噸，目前庫存麵粉1000噸。益海嘉裡在晉寧麵粉廠日加工小麥1200噸產面800噸，數量已能夠滿足市場的需求。一些小型加工廠也已逐步復工復產。
“無人智能售糧機”售賣安心糧油
市發展改革委除了通過組織糧油骨幹企業和應急加工企業開工復產、增加小包裝和散裝麵粉投放點外，還啟用了“無人智能售糧機”等有效措施，確保疫情期間全市糧油市場供應保障。
據介紹，昆明市滇中糧食貿易（集團）有限公司推出了滇中智能小糧店—“無人智能售糧機”。在封閉的小區內，讓消費者在不接觸外界人員的情況下，就可以購買到放心的糧油，給予消費者溫暖和安心。
下一步，市發展改革委將進一步協調各類糧油經營主體，進一步優化供應渠道，切實幫助企業解決疫情防控期間遇到的實際困難，竭盡全力做好疫情期間全市糧油供應保障。
掌上春城記者：楊夢奇
編審：周婷 符亞麗
終審：李嚴
戳圖片關注更多疫情進展
↓↓↓
閱讀更多 掌上春城 的文章
