職業農民的故事
土雞，由於其肉質鮮嫩，並且含有豐富的營養而受到人們的推崇，價格也是水漲船高。隨著土雞商業化的慢慢到來，正宗的家養土雞已經是“一雞難求”。一些散養在山上的雞，也被人偷換概念，稱為是“土雞”。在農村集市上花大價錢買了兩隻土雞，回家發現是被騙了。對於這樣的遭遇，也只能表示同情，農村集市一手錢一手貨，買虧了也只能認了。
在我們村裡，專門就有一些老人家，做一些關於土雞的黑心生意。有的人去菜市場批發一些小個的飼料雞蛋，混在土雞蛋裡面賣。單個飼料雞蛋買來的價格不到3毛錢，賣出去就是1塊錢1個，就是坑騙城裡人不懂這些。
也有些人，則拿半飼料的雞當土雞賣，雖然外表上看不太出來，但肉吃到嘴裡還是有區別的。除了幾個老客戶，是真的賣土雞給他們，新來的生意都是買到了一些假土雞。一隻半飼料的雞3斤只能賣個七八十塊錢，當成土雞賣倒是能翻上一倍，賣到一百五十元。時間久了，城裡人也就明白了，現在很少有人來村裡買土雞了，寧可去買養殖場的散養雞。
最後還是和大家交流一下真假土雞的鑑別方法，避免又被忽悠了。
【1】看雞喙。土雞的雞喙是拿來啄土、抓蟲的，久而久之肯定有一些磨損的痕跡。假土雞的如果是吃飼料的，那麼磨損的痕跡會不明顯。
【2】看羽毛。真土雞的營養價值豐富，自身的營養也足夠充分，羽毛長得鮮豔有光澤。假土雞在色彩和精神上就要更差一些，多做對比就能看出來了。
【3】摸雞身。真土雞每天在山上跑，渾身的肉也鍛鍊得緊實，假土雞就鬆鬆垮垮的。這一點就像是經常健身的人身上長滿肌肉，不運動的人身上長滿肥肉一樣，多捏捏也就能明白了。
樂在三農
農村集市本來就不會有土雞，農村集市就是商人與本地農民的一次商品交易活動，都是商人帶貨來，農民帶錢來，怎麼可能在集市上買到正宗的土雞呢？回去後自己發現被騙說明家裡還是有認識土雞的，想退是不可能了，除了吃就是養著，這就是解決的辦法。
為什麼說農村集市無正宗土雞？
作為從小在農村長大的人來說，趕集是我小時候一直最愛去的地方，除了人多就是有好多東西，還能跟著父母吃到糖，但我從來沒有見過農村人將自己家的雞拿到集市進行售賣的。農村人養雞的目的除了自己家人吃就是用來下雞蛋，並且養的數量不會太多，所以不會有人拿到集市，你又怎麼能買到真的土雞呢？
近來隨著商品雞的發展，散養雞場的雞被當成土雞出售是件正常的事情，這也是攪亂土雞市場根源的地方。平時這種散養雞在集市售價每斤15元左右，到了年關售價每斤20元左右，這可能就是你所認為的大價錢。而這種雞與土雞比要重，整價不及土雞的一半，所以土雞真正要花大價錢也只有在農村農戶家裡。
發現不是土雞後如何處理？
農村集市的商品交易就是錢貨兩清，你提著雞離開攤到這後說這不是土雞。想退貨是非常難的，誰知道你有沒有在家裡換過呢？所以發現不是土雞後只有兩個辦法，一是直接殺了來吃，另一種辦法就是養一段時間後再吃。
這種雞直接殺了來吃，雖然味道確實不如土雞，但只要做菜的方法得當，還是能做出一盤味道很好的菜。我雖然不喜歡吃這種雞肉，但有時候買回來發現，也只能把雞殺了，雞肉剁成小塊，準備好辣椒。先在鍋裡燒開水，把雞肉倒入鍋中滾一下，把水倒掉。將鍋燒熱放油，油燒到開始冒煙將雞肉放入鍋內翻炒，大概2分鐘後倒入辣椒以及一些相應的調料。等炒到辣椒熟後就是一盤辣味十足的美味雞肉。
至於養一段時間後再吃，就是將散養雞的養殖時間變長，改變雞的食物。隨著時間的推移讓散養雞逐漸接近土雞的質量。這種處理方式是再多花一些錢改變散養雞的品質，滿足了自己想吃土雞的慾望。
農村集市花大價錢賣到假土雞，退貨是不現實的，唯一的辦法就是自己吃了，只是看吃它的時間是現在還是養殖一段時間再吃的問題。
農村業儒
現在臨近陽曆年，家家戶戶都得準備買一隻雞，我也不例外，我到周邊的農村集市上去購買土雞，在周邊有個民主集，那裡是挺大的農貿市場，周邊賣農貨的非常多，也是賣土雞的地方，我走進這個民主大集，看到一排賣土雞的，我這不有點經驗了嗎？看到有的拿著一隻雞兩隻雞的，在邊兒上賣的，就是純土雞吧，拿籠子裝的，就是圈養的雞。
到集上買土雞
到民主集去買土雞，走到雞市，有一大排全是賣雞的，有現殺現賣的，有農村散養的土雞，據我的判斷，腿細的就是土雞，問了雞的各種價格，真是五花八門，有賣25塊錢1斤的，還有賣30塊錢1斤，還有15塊錢斤，還有白條雞十塊錢1斤，被這不同的價格，搞得我也是矇頭轉向，哪個是真的哪是個假的，上前一問，都說是真的土雞，真的有搞不明白了，但是我還是想買一隻雞回來的。
挑選土雞
我就在集市上左一圈右一圈的轉，還真發現了一個新的情況，看到一個老人家，拿著一隻雞在那裡賣，這隻雞賣30塊錢一斤，少錢兒她是不賣的，它說是純土雞，發現有一個人把這個純土雞買走了，看到這個老人家，在旁邊一個屋裡，又拿出一個雞來，還在那裡賣，我一琢磨這是搗騰雞的，要不賣的這麼貴。還是買旁邊的25塊錢1斤的吧，看到旁邊賣25塊錢1斤的，那個老農民，還挺實在的，差個兩八的都不算錢，再說看著這公雞腿也挺細的，瞅著還挺精神的，正好這隻公雞4斤，這不花100塊錢買回一個公雞，買回來過陽曆年。
我們要到集上買土雞，要仔細的觀察，買土雞也是有技巧的，看那總也不到集上賣東西的，一眼就能看出來了，他那跟前兒擺著幾個雞，他也不會大聲的叫賣，我想這就是農戶人家養的土雞。
看到有的賣雞的，雖然跟前放一個雞，看到你到跟前後，想辦法叫你買雞，說自己的雞是多麼好，是純種的土雞，是喂糧食長大的，說的跟真的似的，但是他賣的雞大腿非常粗的，這樣你就不能買的。
有的時候買雞被騙了，那隻能認倒黴，只能總結經驗，下回不再上當受騙，再說雞它也沒什麼規定，真土雞它好吃一些，假土雞味道差一點，它終歸還是雞的味道。
三農剛子
花多少錢買的？鄭州這邊柴雞一斤30算正常。
是不是土雞，從外觀上真的很難判斷的。
不過，散養柴雞的體型都很小，因為散養柴雞基本不喂飼料，而且活動量大，
而籠養的雞子就是為了讓他們長肉，所以體型比散養的柴雞大的多。
比如我養的品種：花柴，是一代柴雞，就是我們小時候爺爺奶奶養的那種，
公雞養6-7個月，基本上就不長了，一隻大概3-4斤。
母雞個小，大多在2.2斤左右。
除了看體型外，再看雞毛髮亮不亮，有沒有精氣神，
散養的柴雞都很機靈，毛髮也亮，
籠養雞毛髮暗淡，也沒什麼精神。
散養柴雞和籠養雞殺後，差別就大了。
散養柴雞肉是紫紅色的，退毛後體型偏瘦，肉無腥味；
籠養雞的肉質偏白，沒什麼顏色，而且由於活動空間少，體內脂肪多，尤其是內臟，刨開肚子一看，你就知道什麼是脂肪肝了。
此外，你還可以看雞屎包，也就是雞的胃，看雞吃的什麼。
比如我家的雞，冬天蟲子和草少，需要餵食補充營養，喂的大多是老玉米，
磨碎後加豆粕、魚骨粉和構樹葉，這樣的雞屎包聞不到臭味，反而有股玉米的甜香。
而籠養雞吃的是多是飼料，激素較多，雞屎包臭且難聞。
最後放幾張我家的柴雞，讓大家眼饞眼饞。
好貨集好夥計
我是六十歲的農村人，家裡年年養幾隻雞。辨別散養土公雞應該三看一摸。一看重量，土公雞養大半年也就是四斤左右。二看雞毛，散養的土公雞毛色鮮亮有光。三看雞腿，這是最重要的。雞小腿不太粗，小腿後邊靠雞爪附近有一個尖尖的凸起，我們叫雞蹬，這個東西越長越尖越好。因為養殖時間短的雞不會有這個。還要摸一摸，散養的雞摸上去緊湊有彈性，硬硬的感覺。養殖的雞摸上去軟軟的，肉多。
玉琢成器7
我說一個真實的事吧，有點像笑話。我堂弟六個月之前還在養雞，現在已經重新踏上了打工之路。他養的從品種來說不算是真正意義上的土雞，但的確是放養跑山雞。除了還是雞苗的時候餵了點飼料外，全喂糧食和蔬菜。一天在綿陽一個市場在他攤位對面蹲著一位農村大娘也擺了一隻雞，在雞的兩邊各擺了一點蔬菜。因為我堂弟本來就是養雞之人，一眼就認出大娘賣的是飼料雞。我堂弟賣每斤18元，大娘賣每斤20元。那大娘賣了一隻轉眼又不知從哪裡拿出一隻，接連賣了四隻。我堂弟覺得奇怪就跟了上去。當他看到那一幕時連說:服了服了。原來大娘是在市場裡面以每斤14元的價格倒出來的……
肺魚探農
看了下面很多評論。不知道說什麼好！
現在在農村，那些老人家家裡，基本上每家每戶都養有雞，無論你在哪家買，都會上當。都是在街上買的大雞回來餵養的，養個幾個月當土雞賣！
我自己是養散養雞的，而且雞沒有你們說的那麼大一隻，一般就兩斤半三斤的樣子，長的好點的也就四斤。根本沒有某些人說的五六斤。
散養雞長的慢，我家的要七八個月才開始下蛋，現在雞場裡兩年以上的雞也有，公雞最大的也就五斤的樣子。
每天喂的都是玉米，糠，谷，還有熟食，每個季節的菜，像白菜，蘿蔔，南瓜，紅薯，西瓜！
雞早上四點多就出來了，周圍都是山，隨便它們轉，定點餵食，晚上回棚裡架子上休息。
在我這買的雞或者雞蛋，不滿意都是可以退的，也可以和別人家的比！
土雞也就是散養雞，關是關不住的，垂直飛三米多高，橫飛十多米根本不在話下，以前我也試著圍過，因為旁邊山邊上別人種了菜，根本圍不住，今年那些土全部荒廢了。
這年頭，真的一分錢一分貨，在我們這邊，30一斤的雞那不是土雞[捂臉][捂臉]
走塘灣，品土雞！歡迎品鑑！
塘灣雞哥
農村集市花了大價錢買了兩隻土雞，說明題主花的錢是比市場上要貴上不少。哪買來的土雞，回家後發現是假的要怎麼辦？下面我來給大家講下：![]()
像這類的事情在農村集市並不少見，我就曾親眼看過，有個老太每次只賣一隻雞。有人問就說是自己家養的，拿出來賣換點錢，一些人看這老人家年齡大，也都比較相信她的話。不過我看到她賣完，就走進邊上一家商店，出來的時候手上又拎著一隻雞。我當時就感覺不對勁，閒著無事就站旁邊看，一上午她反覆這樣操作，賣了有5只所謂的“土雞”。
這些雞也不能說是假的，因為買的人也是反覆觀察了一陣子，不過多數好像都沒看出，後來我問旁邊擺攤的人。人家都講這雞是半路出家的土雞，意思就是是在養殖場長大，又買回去散養了一段時間，當做純土雞來賣。所以就算一些會觀察土雞的人，也都上當了。雖然外觀上無法分辨，口感上會差很多。
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要是買了這樣的雞，能維權嗎？真的是很難。因為這些賣雞的人，都是在集市不定時的出現，他們也怕別人發現回來找麻煩。會隔段時間換個集或換個地方繼續賣，就算你找到他們，沒有證據人家也不會承認的。遇上這種事，只能自認倒黴了。他們也沒有攤位，你想舉報給集市上的部門，也不會為這點沒有證據的小事，就幫你維權。
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至於以後如何避免這種事發生，最好就是去村裡收。在農村集市賣東西也都精著呢，沒有以前那麼單純了。
像是我以前在北方想買土雞，都是遠離縣城的集市，然後再去村裡，看哪戶人家門口有小雞在尋食，直接向他們購買。一斤10~15元就能買只人家放養的雞，不過我也發現這種雞其實也是肉雞，品種都不純了，胃裡面也有玉米之類的飼料。
綜上所述，農村集市買到假的土雞，基本上只能認了，因為你無法證明這雞是他賣的。那些人多數也只是擺攤，除了用根繩子栓住雞，往路口那一蹲，坐等魚兒上餌，他們沒有攤點的，就是舉報也無門。
還有就是現在農村很多地方，因為偷雞之類的人多，很多都是圈養了。並且雞的品種也都是在市場上買的肉雞的雞苗，品質也和以前比發生了改變，不見得你買到的土雞就是假的。
像是我就曾經在一個80多歲的老農家中，買到他圈養的大公雞，都快10斤了。價格也就比市場上貴上7元斤，市場賣8元他說養了一年，我是看他年齡大了，按最高的15元去收。要知道在當地收只土鴨5元1斤很多人都樂意賣。
果鄉農人
我這邊過年過節集市上賣雞的老伯伯老太婆，他們口中所稱的自己家養的土雞都是假的，其實都是從旁邊一些雞販那裡捉一兩隻過來擺攤，不明白的人心想這些老人家的雞肯定是自己養正宗土雞了，誰還想到他們只是搬運工，他們利用了人們的慣性思維，賺取差價，而普通的雞和真正的土雞每斤相差10元，一天他們只要賣岀去兩隻雞便有百多元的收入，賣不岀去就退回給雞販，真正的無本錢無風險生意，不知道你們那邊的集市有沒有這種騙局。
濃與農
我之前聽別人說起一個老人，每天牽一隻假土雞去集市上賣，每天能賺好幾十元，農村集市上賣的土雞一般是20-25元一斤左右，一隻土雞可以長到5-8斤，因此一隻土雞可以賣到100-200元之間，而山上放養的正宗土雞價格一般在40元一斤。
一般農村養的土雞都是半土雞，就是大部分時間關起來，少部分時間放出去運動，喂的是玉米粒或者粗飼料，之所以這麼養，那是因為雞到處走，容易丟失，如果丟一隻雞那就虧大了，因此大家都選擇這樣養雞，而且這些半土雞價格在20-25元一斤很正常。
我覺得這個老人挺聰明的，他肯定是購買了很多飼料雞，然後餵養一段時間後，飼料雞就有了土雞的特點，肉質上也會有一些變化，所以他每天牽一隻去賣，也有人買，而且賺的也不多，但是一個月下來，老人賺的錢還是完全能滿足家人的生活需求，你說是吧？
識別正宗土雞
說實在的，很多人只知道土雞貴，營養價值很高，但是卻沒幾個會辨別土雞的，那種三四十元一斤的土雞放養在山上，需要經常運動，去找蟲子吃，其嘴巴肯定非常尖銳，而且羽毛看起來非常光潔和厚實，雞肉很紮實，沒有肥肉（可以摸大腿，或者雞腹部感知），一般比較害怕人，力氣也很大，還有雞腿處的繭比較厚，比較粗，有這麼多的特點，如果還辨別不出正宗土雞，還被騙，那就真的活該了。
半土雞
一般農村賣的土雞都是半土雞，很少有人買正宗土雞，正宗土雞太貴，很多人吃不起，只有在城市裡才有市場，一般的半土雞，其營養價值就非常高，缺點就是肥肉較多，我岳母每年都會去市場抓一些半斤或者一斤左右的雞回來養，大概要養六七個月，雞就開始下蛋了，而且蛋黃特別渾厚，我老婆坐月子的時候，我岳母就給我老婆帶了好幾只土雞過來，味道還不錯，雞的味道已經很土，當然比40塊錢的一斤的還差些，畢竟一分錢一分貨。
