美食李大东
#二月二龙抬头##美食家庭版分享# 我们老家是河北的，今给大家分享我们老家的美食《咸食》 做法
1.需要准备的材料有:面粉500克 鸡蛋一个 盐8克 香菜100克 食用油 水
2.面粉500克放在容器中，把香菜洗净切碎末状备用，然后把香菜鸡蛋盐放入面粉中加温水搅拌，大概5/6分钟搅成糊状，在准备半碗食用油备用 3.起锅淋油，把整个锅都用油滋润一下，成一勺备用的面糊放在锅中拿着锅旋转把饼摊成平底锅底那么大的圆饼，在淋上油，底面成形，在翻过面来，最后出来的金黄小薄饼咸食就出锅了 4.口感酥软，嚼在嘴里香脆，滋味大小适中，老人孩子都可以吃，这是一道简单美味食用的美食
北京媳妇
陕西蒲城，我的家乡，每逢二月二这里的人们都会吃棋子豆，起初是人工用土炒出来的，可以说是原始原味的，越吃越香。随着社会的发展，人们智慧的进步，它的做法也多样化，普遍的成为机器加工，有的加了起酥油，有的直接用油炒了，却吃起来没有了儿时的味道！
吃货小小仙
我是河北邯郸的，我们这有句老话，大部分人都知道！当然我这也是在很小的时候就听我的奶奶教我的！这句话就是，二月二，刮大风。拾片柴（木柴、柴火）摊煎饼！也就是农历二月二龙抬头这一天要吃摊煎饼，不知道有没有和我们这一样的？
魅力新邯郸
朋友们好，我是庆莲194，农历二月二你们那里吃什么？下面我来说一说山东老家。在山东老家2月2，这天要包饺子，炒黄豆，炒黄豆的寓意是炒蝎子爪，还用灰在院子里画一个大粮仓，粮仓中间挖个小仓，仓里在放几个饺子，还放上五谷杂粮，寓意着来年丰收再旺，粮食满仓，
庆莲194青莲出尘埃
记得小时候啥都缺，过完年的时候妈妈会留一个白面馒头，放在窗外的大缸里，留到二月二这天吃，说是小孩子吃了不见马虎（就是狼），虽然又干又硬，但啃起来确很香，妈妈会用花生米炒糖豆，吃起来那个香啊，现在自己都老了，妈妈也不在了，满满的都是回忆，妈妈的味道，妈妈的爱！
浩妈爱美食
二月二是“龙抬头”的日子，天津有独特的饮食风俗，吃油炸糕，称之“食龙胆”，吃煎焖子，寓意“煎龙麟”…
天津二月二吃什么？
“二月二”这天，天津民间的食俗更与龙相贴近。吃面条、烙春饼、焖米饭、炸油糕、爆玉米花，还有吃饺子、煮元宵、包馄饨的，分别比作“挑龙头”，“吃龙胆”，食“龙眼”、“龙耳朵”、“龙皮”等。天津二月二吃什么？下面为您介绍天津二月二主要的3种饮食习俗。
1、炸油糕
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。
做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
油炸糕则比较讲究，大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅；有地皮菜、豆腐干、山药馅；有山药、苦菜、韭菜馅。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
2、煎焖子
二月二吃煎焖子（寓意“煎龙麟”）的习俗尤其在天津流行。人们用热油把焖子煎成两面金黄。拌焖子的调料，用麻酱、醋、盐加适量的水搅好，再放入些蒜泥即可。
煎焖子又叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。
天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。
人们吃煎焖子配以烙大饼、薄饼，再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆芽菜、菠菜或俏上香干，一同品尝，既爽口又清香，“二月二”过得有滋有味儿。这天，人们还用美食来祭祀龙王，祈求龙王赐福，保佑一年风调雨顺。
3、烙饼
有意思的是，天津人还在这一天吃烙饼。因为烙饼称为“龙鳞饼”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。豆芽菜也被叫做龙须菜。喻示万物生辉，日后生活美满。有的到了晚上还要吃上一碗面条，叫做“龙须面”。
吃春饼要配有“春盘”、炒菜、甜面酱和羊角葱或葱白。做春饼比较讲究，要用开水和成烫面，然后揪成小剂子，将两个剂子中间刷油，叠在一起擀成七寸碟大小的圆饼，烙成能揭开的合页饼。不过，如果怕麻烦，不少餐馆也备好了“龙鳞”。
吃焖子、烙香饼的同时，天津人还要吃炒鸡蛋、炒豆芽菜、拌春菠菜等清淡菜品。这种吃法，对消除一个正月的油腻大有益处。
在过去的旧俗中，还有忌妇女做针线活的老例儿，以防扎坏龙眼，如今这一迷信说法早已被人们所摒弃。时至今日，每到二月二这一天，理发店总会变得格外忙碌。很多人选择在这一天理发，寄寓着“龙抬头，走好运”的期望。
六月之物语
大家好 我是小石，很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我们当地的习俗！
二月二称为龙头节，以各种与龙相关的民俗活动来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗。龙抬头又被称为春耕节，是中国民间传统节日。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞。自古以来，人们在龙抬头这天庆祝，以示敬龙赐福，风调雨顺，五谷丰登
二月二龙抬头，意味着年彻底过完了，也是剪头的日子，不过今年比较特殊，还是自己凑合剪一下吧。
至于吃啥？每个地方的风俗不一样，作为北方人，除了端午和元宵节不吃饺子，其他所有节日都是饺子 。
饺子是一道非常传统的中华美食，不少地区除了春节吃饺子之外，在二月二龙抬头的这天也会吃饺子庆祝，那么为什么二月二要吃饺子呢?大家往下看！
那么我们当地二月二为什么吃饺子呢？我小的时候听我奶奶跟我讲，饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为食龙耳。我们当地还有一种说法，舒服不如躺着，好吃不如饺子。以前饺子是不易吃到的，过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子，只有一点肉味儿来解馋。如今的饺子品种齐全，琳琅满目，几乎没有不能包进饺子里的食材。在龙抬头这天，讲究吃肉菜饺子，即：馅中有肉又有菜，取寄语今年财源滚滚之意。
以上就是我和大家分享的关于二月二，我们当地的风俗！给大家喜欢的话，关注我，我会不断和大家分享各种美食的做法！
小石liao美食
大家好我是北方姑娘，我们这里把农历二月二称为龙抬头，意思是说今天男孩子要去理发，意味着一个春天的开始，意味着新的生命！
因为我自己是北方人，一般到了节日，我们都会做北方特有的食物—炸糕。可以有的南方没听过！
炸糕有素糕和菜馅糕两种，糕的做法是将糕面放入蒸屉里面蒸熟，然后拿出来进行和面，进行蒸糕的时候，记得要在糕的下面放点油进去，防止粘在一起，和好了以后就可以直接食用！
菜馅糕的做法，其实和素糕的做法差不多的。就是把素糕里面放入馅，我们这边人一般会放入用土豆泥和木耳或者是地皮菜，然后包入里面，在进行油炸。最后炸到金黄就可以出锅，口感是非常可口，有不喜欢吃菜馅糕的，里面也可以加入白糖或黑糖，味道是一样的！还有吃糕的时候是不可以一直咀嚼的，一定是放入嘴候，立马进行吞噎。
然后我们会炖肉，或者是调凉菜，用粉丝和豆芽做一大盆子凉菜，因为这天我们亲戚朋友也会来到家里边做客！
炖肉有时候会炖一些鸡肉，或者是炖一些猪骨头，这样可以和糕一起吃，口感更加！或者是有喜欢的家人可以炒鸡蛋，用来粘素糕也是相当好的，有的时候我自己就可以吃5个油炸糕。
当然了这个是北方的食物，有点南方人边一定见过，油炸糕是特别充饥的一种食物。以前人们干农活就一点要吃，因为可以抗一天，所以慢慢下来，糕也成为农民主食。其成分主要就是粗粮，也对身体比较好，我建议大家没吃过的可以去尝试一下，去感觉一下北方人食物特点。
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民间传说,每逢农历二月初二,是天上主管云雨的龙王抬头的日子;从此以后,雨水会逐渐增多起来。这天就叫"春龙节"。 我国北方广泛的流传着"二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。"的民谚。
每当春龙节到来，我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做"引田龙"。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、炸玉米花。比作为"挑龙头"、"吃龙胆"、"金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登"，以示吉庆
头号斯文人
我家是东北的，二月二这天都会吃猪头肉了.
二月二，龙抬头
作为中国民间的传统节日
这一天也有很多的风俗
比如“二月二剃龙头，一年都有精神头”
而在老北京，这一天是一定要吃猪头肉的
不光要吃还要吃得讲究
怎么个讲究法呢？往下看您就知道了
“ 一年要开个好头 ”
“二月二”是春节中最后一个节日
在北方一般的农户家辛苦了一整年
从腊月二十三起就要杀猪宰羊，改善伙食
每天饭菜都要有点儿肉。
