大嘴猴啊啊
基本要到夏天，不过餐饮业可以接一些厂子或者公司的盒饭做，也可以外挂美团，现在还是不能聚在一起，所以外卖只能打包，夏天温度高病毒的存活率就下来了，非典也是夏天就开放了！
Q饿德Q
遇到这个肺炎疫情，相信大多数餐饮人还是挺焦虑的。本人也是做餐饮的，现经营一个火锅店和2家奶茶店。
说一下我的状态，3个店现在均处于闭店状态，每月固定租金支出11万左右。（3个商铺加6个宿舍）其中火锅店月租金5万6。奶茶店一个大概月租金2万，一个月租金1万。6个宿舍月租金大概2200到3300不等。自我感觉压力还是挺大的。
本来原计划正月初八开门，但是受疫情影响，开门时间本来定到正月十六，最后又接到上级通知，继续往后推。现在不开门只赔租金，就算开门营业，大家心理这一关平复过来还是要等很长时间，开门可能又赔租金，又赔人工，又赔食材。所以现在只有等通知，看情况。
至于具体恢复元气，假如3月初可以营业，消费高峰乐观情况下可能要等到五一左右，有可能还要往后推。参考当年非典的情况，6月疫情基本控制住了，到十一才迎来消费高峰。尤其是聚餐类饭店，大家肯定持保守态度，等大家心理关过去，还是需要很长时间的。
当下餐饮人要做的，一方面是等待，另一方面经营压力比较大的老板，要向房东沟通，能不能酌情免除一部分租金，即便是不能免除，交租时间最好往后推迟一下。员工的工资给大家商议一下，能不能推迟发放。然后趁这段有时间做好复盘，总结至少经营中存在的问题，然后拟一下疫情过去开业以后的经营方案。线上营销，线下推广。以及外卖怎么加强。
最后祝所有餐饮人都能挺过难关，开业以后生意兴隆，日进斗金！
胡较瘦
我有两个朋友，
一个位于大理宾川县城开了一家，富源麻辣牛肉火锅店，一个位于县城小镇上开了一个万州烤鱼店。
一去找他们闲，都会不断的诉苦疫情带来的经济损失“在不开业下半年就要吃土了……”
先说说第一个开富源麻辣牛肉的小哥，他家的口味目前是我吃过当地比较正宗的牛肉火锅了，小哥之前在曲靖上班，自己也是个吃货比较喜欢这行业，机缘巧合就去学了这一手。刚开始来县城开的那年我到他店里吃的时候是他姐夫的店，他出的主意。后来一年过去他姐夫经营不善转给他了。这家伙，每天看朋友圈都可以感受到他对饮食的那股热情，从肉质、菜品选材、到佐料选择都是要好的。个人还比较喜欢研究沾水和各类干锅烤串。这样带来的效果就是每次去他那吃饭都有好桌人。
另一个开烤鱼的朋友，说实话口味就一般般了，去吃过一次，一个烤鱼上面放些蔬菜就要一百多，我到其他家吃过也没他的贵，关键还不好吃，鱼不入味菜油大。
重点来了～这次疫情很多人来说是灾难，但对他俩来说同时是机遇，他们天天发朋友圈送外卖，口味好的那个每天都要送几十分，现在他还加了干锅虾干锅排骨，看着图片都想吃，关键价格没变。
另外一个烤鱼的朋友，由于在镇上只有他一个人送外卖，虽然加价了20元但每天也能卖个十多单，有时候看到他晚上两三点还在发朋友圈送烤鱼。
所以，餐饮这行业最重要的是口味，味道好，干净卫生，价格合适，等疫情过去了你的生意会迎来一波报复式增长！到时候你可得多备些菜～
如果口味一般，等疫情过去了，大家的选择多了，我估计也好不到哪去。
舌尖上的小墨
根据03年非典数据，3到6个月的恢复期，我个人分析冠状病毒过后的恢复期，可能会更久，原因有几点1.现在人们对健康重视程度远大于非典时期，疫情过后对于堂食的餐厅影响会很大2.现在在网络的力量太大啦，这种影响也会导致餐饮恢复期延迟，我认为，疫情过后分为三个阶段，恐慌期，适应期，恢复期，如果能挺过前两个阶段，基本就能活过来，但是前两个期最重要实现持平，和盈利，没有计划，肯定是不行的，如果想了解如何做，可以给我留言，我们一起探讨。
超哥说餐饮666
这个问题其实跟中国今年的经济发展差不多一个道理。
受新冠疫情影响，我国上半年的经济肯定是放缓了，因为疫情所造成的经济损失非常重大，有网友在我之前的问答文章中评论说可能要好几万亿，事实是多少咱暂且不论，但有一点我们应该要知道，我国经过40年改革开放，特别是近十年的发展，真的是日新月异，8090后的小伙伴们应该是最清楚吧！
中国经济光内需，我们都能拉动全球经济增长了，十四亿人口，数亿消费主力军，这是多大的市场了，固然此次疫情对我们上半年的经济造成非常大的影响，或者说灾难也不为过，但是就算在差，中国经济依旧强劲。
有专家分析，疫情过后会迎来爆发性消费，那么有消费就会拉动整体经济，在一个节点内我觉得会有一定的市场活跃度，各行业或多或少都会有一段春风期，但不一定会持续很久，之后应该会进入平稳期甚至消退期，因为这时候疫情的后续影响就会体现出来了，国家目前可能制定或正在研究制定的经济政策都是在为疫后经济迅速回升出台的，短期内我个人觉得会有一段煎熬。
餐饮业其实在我个人心中，应该是影响不会那么大，民以食为天，无论怎么样，吃还是要吃的，但可能会依口袋的薄厚制定丰盛与家常，高端餐饮可能影响会大点
如果让我猜，我想今年下半年我们会恢复元气，明年上半年会恢复至疫前，下半年会迎来增长。
找回感觉5566
疫情持续到现在，已经有相当一部分餐厅处于倒闭的边缘，这些餐厅需要立即盈利，但刚解封时，一方面消费者会有一个犹豫观望的阶段，另一方面，许多之前的消费者也处于财政压力之下，为了争夺有限的客源，竞争会很激烈。大约解封一个月之后，经营不下去的会陆续关门，而生存下来的便会逐渐恢复元气。
徐斌Dan
其他地区，估计得等到疫情防控过后并且稳定后至少两个月后没有继续发病的人和疑是的人，并且得上班一段时间，大家才有金钱和胆量出来逛街和消费。至于湖北地区的话，今年估计都会不怎么样，因为疫情重灾区，各个地方密闭空间还会存在一定的传染风险，加上湖北迟迟不复工，很多人坐吃山空，没得钱去消费了，所以湖北今年餐饮业将会非常不景气，但是湖北地区特色小吃行业应该还会不错。
ForgetForgive
本身我自己也是做餐饮的，从1月24号停业至今，中间曾经复工一次，营业额也就是几百块钱，根据现在情况，4月份能开始正常上班正常营业也是最快时间了，但是如果达到之前复苏状态，至少得半年了。
带你去吃喝玩乐
这个问题都是开餐饮行业想要知道的答案，不管怎样一缺等着相关部门通知开工在营业，也是为自己家人和社会就餐人员好，希望大家一起等待，中国人民加油
农村丑小鸭
肯定不会马上恢复以前那种火爆的景象的，这段时间人人宅在家里慢慢觉得家的温馨，好像习惯了不出门也能顿顿吃上饭店的那种感觉！再者心里上还有着影响，总觉得还是家里饭菜比较吃起来比较安全些，自我感受！
