你好蘇先生
麵包甜甜圈的做法非常簡單，主料是高筋麵粉360克、水180克、乾酵母5克、黃油36克、細砂糖35克、雞蛋50克、鹽5克、奶粉12克、炸制的玉米油適量、裝飾用糖粉適量、糖針適量。 做法
1、黃油軟化加入糖、鹽打均勻加奶粉再次拌勻後，分多次加入蛋液，攪拌均勻成黃油糊。
2、把麵粉倒入黃油糊中加入乾酵母用麵包機揉至擴展階段，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
3、待麵糰發酵到原來的2—2.5倍大時，麵糰就發好了。
4、發酵好的麵糰放在案板上，揉壓將麵糰中的氣排掉，再次蓋保鮮膜醒發15分鐘。
5、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1CM的面片。
6、用甜甜圈模具將面片切割成甜甜圈的形狀，放在裁好的油紙上。
7、做好的甜甜圈放入烤箱中進行第二次發酵，發至原來體積的2倍大時即可。
8、油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡，一面炸好後，翻面炸至二面都呈金黃色撈出。
9、炸好的甜甜圈瀝乾油，放在吸油紙上將多餘的油吸去，涼透了再用糖粉或糖針裝飾。 注意： 1、方子的水不要一次性加入，留20克依麵粉的吸水量再調整。
2、甜甜圈模具一般的烘焙用品店都有售，如果沒有就用大小不同的二個圓切出形狀即可。
3、切割好甜甜圈的邊角料可以重新捏成團，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘後再次擀開切割，也可以邊角料直接炸，外型不好味道是一樣好吃的。
4、切割好的甜甜圈下墊油紙是為了好拿，二次發酵後的甜甜圈會非常柔軟輕盈，用小塊的油紙輕輕托起則不易造成變形。
5、甜甜圈炸的時候油溫比較關鍵，190度左右最為理想，有溫度計最好，沒有話可先將切下的邊角料投入試驗油溫，油溫適當了再將甜甜圈放入炸制，炸的時間要多注意，基本上1分鐘左右就好，油要用沒有味道的玉米油或調和油。
6、糖粉一定要等甜甜圈涼透了再粘，熱的時候粘上的糖粉也會熔化掉的。
傑尼小智
我用的是 的配方蒸出來的，不過是雜糧甜甜圈，普通麵粉加了玉米麵。
具體步驟就是如圖:玉米麵200克，普通麵粉300克，280克純牛奶，10克白糖，5克酵母，150克葡萄乾或紅棗或蔓越莓。
醒發了，可能玉米麵加多了不太明顯
揉麵後切劑子
搓圓掏小孔
做成甜甜圈模樣
繼續醒發十來分鐘
刷上雞蛋液，蒸鍋底刷點食用油
裝飾紅棗碎
涼水上鍋，水開上汽後20分鐘關火悶5分鐘開蓋
開蓋後成品還不錯，孩子也表示喜歡吃
如果要做麵包那麼暄軟，不要加玉米麵，多加兩個雞蛋，牛奶也要減半！還要加30克黃油或食用油，自己試看看哈！
妙想花開
很高興回答這個問題，先看配方：1.高筋麵粉 250克 奶粉 10克 糖 30克 鹽 2克
酵母 3克 雞蛋 1個 牛奶 220克
2. 黃油 25克
製作步驟：1.把1中的所有材料放入廚師機裡，麵糰揉到8層筋，放入黃油，揉至看不到黃油，能完全擴張開。
2.麵糰發酵至用手指按壓，不反彈，不回縮即可。
3.分割麵糰，80克一個，把每個麵糰擀成0.5釐米厚的圓形，用甜甜圈模具壓出形狀，發酵兩倍大。
4.發酵好的甜甜圈放到油鍋裡炸成金黃色。
5.把白巧克力或黑巧克力，隔熱水融化，將甜甜圈放進去滾一圈，裝飾下就可以了。
雙漁美廚
原料
高筋麵粉360克、水180克、乾酵母5克、黃油36克、細砂糖35克、雞蛋50克、鹽5克、奶粉12克、炸制的玉米油適量、裝飾用糖粉適量、糖針適量。
做法
1、黃油軟化加入糖、鹽打均勻加奶粉再次拌勻後，分多次加入蛋液，攪拌均勻成黃油糊。
2、把麵粉倒入黃油糊中加入乾酵母用麵包機揉至擴展階段，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
3、待麵糰發酵到原來的2—2.5倍大時，麵糰就發好了。
4、發酵好的麵糰放在案板上，揉壓將麵糰中的氣排掉，再次蓋保鮮膜醒發15分鐘。
5、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1CM的面片。
6、用甜甜圈模具將面片切割成甜甜圈的形狀，放在裁好的油紙上。
7、做好的甜甜圈放入烤箱中進行第二次發酵，發至原來體積的2倍大時即可。
8、油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡，一面炸好後，翻面炸至二面都呈金黃色撈出。
9、炸好的甜甜圈瀝乾油，放在吸油紙上將多餘的油吸去，涼透了再用糖粉或糖針裝飾。
TIPS
1、方子的水不要一次性加入，留20克依麵粉的吸水量再調整。
2、甜甜圈模具一般的烘焙用品店都有售，如果沒有就用大小不同的二個圓切出形狀即可。
3、切割好甜甜圈的邊角料可以重新捏成團，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘後再次擀開切割，也可以邊角料直接炸，外型不好味道是一樣好吃的。
4、切割好的甜甜圈下墊油紙是為了好拿，二次發酵後的甜甜圈會非常柔軟輕盈，用小塊的油紙輕輕托起則不易造成變形。
5、甜甜圈炸的時候油溫比較關鍵，190度左右最為理想，有溫度計最好，沒有話可先將切下的邊角料投入試驗油溫，油溫適當了再將甜甜圈放入炸制，炸的時間要多注意，基本上1分鐘左右就好，油要用沒有味道的玉米油或調和油。
6、糖粉一定要等甜甜圈涼透了再粘，熱的時候粘上的糖粉也會熔化掉的。
爆笑圖文段子
在我沒有拿到下面這個配方的時候，說實話我對甜甜圈印象不是很好。"很甜、很油、很膩"。直到我做了如下配方的甜甜圈後路轉粉。喜歡這種沒有花裡胡哨，原生味道的甜甜圈。而且成本夠低，每次炸完一下子可以吃掉三個。而且裝飾只在炸好後刷杏醬表面篩糖粉或白糖加點玉桂粉沾表面。非常原生吃法。沒有過多包裝修飾。
配方見下圖，可直接保存圖片。
做法：1.所有乾性材料（除蛋、水、黃油)其餘材料全部入打麵缸混合均勻，2.加入蛋、水打成團，加黃油打至能拉薄膜。3.鬆弛15分鐘，壓面機壓至6，用壓膜壓型，烤盤鋪布撒粉，間隔寬點進發酵箱發至兩倍大。4.玉米油/大豆油加熱放入炸至兩面金黃色夠硬（不回縮）看圖一。邊碼著字邊咽口水，突然就饞起來[害羞]
小女子在烘焙
麵包甜甜圈是一道簡單的家常菜，主料是高筋麵粉360克、水180克、乾酵母5克、黃油36克、細砂糖35克、雞蛋50克、鹽5克、奶粉12克、炸制的玉米油適量、裝飾用糖粉適量、糖針適量。
次貨小公菊
甜甜圈的做法，甜甜圈是一種麵糰過油後蘸上巧克力再撒上糖珠做裝飾的甜品，以前做過蛋糕版的，個人覺得過於甜膩了，但傳統的又要過油，太過油膩了，這次來個烤箱版的，不甜膩，不油膩，好看又好吃，女兒也能幫上忙，還是一個非常好的親子活動呢。 一杯高筋麵粉加牛奶揉成麵糰加酵母再發酵，沒有甜甜圈模具也一樣可以做，我用蜂蜜瓶蓋子、然後放進烤箱180度20分鐘就烤好了。做出來的甜甜圈也一樣棒棒的，女兒撒的小糖珠，五彩斑斕好看極了，原來甜甜圈也可以這麼簡單，一點不難，多好啊。這裡還要說一句就是想要做的漂亮，還是需要一點小技巧的，快來一起動手做吧。
懶人減肥美食
這次分享麵包甜甜圈的做法以後，希望大家能夠認真學習，做出美味的甜點。感謝大家的觀看！
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阿貴的生活錄
很簡單哦，看一下我發的製作視頻，做出來的甜甜圈鬆軟香甜，特別好吃😋
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