王雨婷的健康課

胃癌是常見的惡性腫瘤，引起胃癌的因素中包括外界因素和內在因素，內在因素主要是遺傳、基因問題，外在因素跟生活習慣密切相關，目前認為外在因素比內在因素更為重要。

引起國人胃癌高發的主要外在因素有飲食因素、化學因素和微生物等。

飲食因素：

飲食因素在胃癌的發病因素中之所以被重視,是由於食物要接觸胃粘膜,並且在胃內停留和消化,胃經常受到食物的機械和化學刺激,因此,飲食是首先要考慮的一個外界因素。

一、鹽醃食品

鹽醃食品與胃癌的發生有密切的關係,這已被證實和公認,並受到廣泛的重視。凡是吃鹽多的地區,居民胃癌發病率就高。攝入含鹽量較高的鹽醃食品,尤其高鹽與高熱食物同時進食,更能增加胃粘膜的損傷,造成胃粘膜糜爛和潰瘍;另外還可降低胃粘液蛋白的粘度,破壞粘液的屏障作用,使一些致癌物質,如亞硝酸鹽直接接觸胃粘膜,有利於胃癌發生。所以,醃製的含鹽量高的食品是導致胃癌發生的第一原因。近年日本胃癌的死亡率下降,跟食鹽用量下降有關，但我國很多地區仍有喜歡鹽醃食品的習慣。

二、食品黴變汙染

食品黴變被產毒的真菌汙染後,產生一些相應的毒素。這些毒素可誘發癌症,其中研究最多的是黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是真菌黃麴黴菌產生的,在糧食、花生、澱粉類食品黴變後最易生長。黃麴黴毒素主要誘發肝癌,也可誘發胃癌。青海的農村、鄉鎮群眾有吃冷饃的習慣,一次蒸饃很多然後放起來吃好多天,發黴的機會很多,所以這也是青海地區胃癌高發的原因之一。

青海和西藏的牧區群眾食用酥油量較大,但是所食酥油絕大多數有不同程度的黴變和酸敗。經抽樣檢查市場出售的酥油,發現氧化值達11-24.8%,超過國家食品衛生標準規定的7~9%。氧化值的增高,表示酥油被細菌和黴菌汙染而產生酵解,受陽光、空氣和水的作用而引起酸敗。經常吃酸敗的酥油,也是青藏高原胃癌高發的原因之一。

三、燻烤食品

燻烤食品可產生一種化學物質3,4—苯並芘，它是多環芳烴類中的一種致癌物質，熏製加工的食品可被苯並芘汙染。食物直接用火焰烘烤,或在高溫烹調試食物燒焦、碳化中均可汙染，長期大量進食燻烤食物有發生胃癌的危。

化學因素

致癌的化學物質有幾百種,日前研究最多,致使胃癌發病的化學物質是亞硝基化合物。亞硝基化合物現已發現100多種,均有致癌性。其中亞硝基胍誘癌的方式近於自然狀況,誘發率高。對胃癌可疑病因的對比研究,結果發現:胃癌高發區慢性胃炎患者空腹胃液遊離酸降低，胃液內的pH值(酸鹼度)可影響亞硝酸鹽的濃度,當胃酸過少時,亞硝酸鹽含量亦增加,較高的亞硝酸鹽在胃內容易形成致癌的亞硝基化合物。亞硝酸鹽廣泛存在於土壤、水和食物中,在酸性條件下或在細菌作用下會生成亞硝胺類化合物,這與胃癌的發生有密切關係。

微生物因素

健康的胃一般是無菌的,而在慢性胃炎、胃潰瘍或胃癌中,胃內可發現大量的致病和非致病的普通微生物,這些微生物和低胃酸或胃酸缺乏有關。與慢性胃疾患和胃癌有密切相關的微生物是幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是一種革蘭氏陰性桿菌,最常見侵及的部位是胃竇部粘膜，主要見於粘膜表層的粘液內,或緊附在上皮表面及上皮之間,或在隱凹及粘膜固有腺體之腺腔內。幽門螺桿菌感染與某些胃病和胃癌的關係目前已經是相對明確的。中餐的集體進餐是引起幽門螺桿菌感染的主要因素。

目前很多國人仍有很多不良飲食習慣，喜食鹽醃食品、燻烤食品等，部分被汙染的食物不捨得丟棄，繼續加工或食用;共餐方式是引起幽門螺桿菌廣泛傳播的主要原因，所以胃癌偏愛中國人是有道理的，跟以上習慣都脫不了干係。

長腿醫生

胃癌是一種常見的消化道腫瘤。在全世界是發病率最高的癌症之一。據統計，每年世界上新增的胃癌病例有超過半數以東亞地區，如中國、日本和韓國最為嚴重，

胃癌為什麼偏愛中國人？

胃癌是原發於胃黏膜上皮的一種惡性腫瘤，分為早期胃癌和進展期胃癌。早期胃癌是指侷限於黏膜層和黏膜下層的癌，可通過內鏡下黏膜下切除術治療，治癒率可達到90%；進展期胃癌需傳統外科手術切除。

對於中國人為什麼較多患胃癌，筆者認為還與以下因素有關。

1.愛吃醃製菜

很多人有吃醃菜的習慣，醃菜中的含鹽量高已經被證明與胃癌的發生有較大的關係，高鹽食物不僅會升高血壓，而且會損傷胃粘膜。更嚴重的是醃製食物中含有較多的亞硝酸鹽，這種物質在發酵和代謝過程中會產生強致癌物，N-亞硝基化合物。

2.不重視體檢

早期胃癌在我國診斷率較低，並且並沒有明顯的症狀，大多數是在體檢時發現的。也是這個原因，胃癌的發病率會如此之高。胃癌常常來勢兇猛，大多數病人在診斷時已經是中晚期了。所以應重視體檢，防未病治未病。如果出現胃部不適、食慾不振、消化不良，伴有泛酸，並且多數沒有誘因，口服藥效果不好等情況需要及時就醫。

3.其他因素

我國一些欠發達的地區，冰箱尚未普及，新鮮水果、蔬菜的攝入過少，很多居民有喜歡吃隔夜菜的習慣，過夜的飯菜裡面富含亞硝酸鹽，可進一步增加胃癌的發生風險。另外，一些欠發達的地區居民幽門螺旋桿菌的感染率較高，慢性胃病的患病率較高，胃癌早期篩查的工作開展相對遲緩，這些都可能造成胃癌的集中發生。

因此，想要預防胃癌，首先要從生活的習慣做起，比如醃製食品、過期食品和辛辣食品、油炸食品等，儘量少吃，避免誘發胃癌。其次就是要經常做健康體檢，發現早期的或者小的病灶，要及時處理。特別是對胃潰瘍的治療，在臨床上非常容易將胃潰瘍與胃癌混淆。所以對胃潰瘍的治療，一定要積極定期複查，免得遺漏胃癌的診斷。就目前的醫療條件，胃癌可防、可治，早期發現有很高的治癒率。所以早期發現、早期治療，是重中之重。

黃志豔大夫

中國胃癌發病例數和死亡例數分別佔全球胃癌發病和死亡的 42.6%和 45.0%，

我國被稱為是“胃癌大國”發病和死亡例數均約佔世界的50%。

為何胃癌偏愛中國人，常言道病從口入，醫生表示：和4種飲食習慣脫不開關係。

1、共餐——幽門螺旋桿菌

我國主要的飲食習慣就是共餐，而共餐最容易傳染就是幽門螺旋桿菌，是“吃”進去的細菌。

《中國幽門螺桿菌根除與胃癌防控專家共識》指出，幽門螺旋桿菌感染是我國胃癌的主要病因，目前有近7億人感染幽門螺旋桿菌。

感染幽門螺旋桿菌感染患者中15%-20%發生消化性潰瘍。

5%-10%發生幽門螺旋桿菌相關性消化不良，長期打嗝，反酸，噯氣等症狀。

1%發生胃惡性腫瘤。

2、高鹽食物——亞硝酸銨致癌物

研究發現，常吃醃製品等高鹽食物，患胃癌風險增加4-5倍。

在我國的某些地區，有常年吃醃製食物的飲食習慣。

食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害，出現充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。

高鹽食物含大量的硝酸鹽，與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有很強的致癌性，會增加胃癌的患病風險。

3、愛吃燒烤——3-4苯並芘

一直很流行的一句話就是“東北人一天三頓小燒烤”，燒烤在各個地區都是很受歡迎的食物，但是食物經過明火烤制的時候，不僅失去本身的營養物質，也會很難消化，增加腸胃的負擔。

主要是食物經過燒烤或煙燻後，容易產生如3-4苯並芘和環芳烴類物質，這些都是明確的致癌原。

可以偶爾的食用1-2次，但是不建議經常的食用，會增加腸胃疾病的發生。

4、白酒——酒精

我國都喜歡喝高度的白酒，而度數越高的酒，對胃黏膜，胃臟功能的損傷越大。

2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡。

大量的飲酒，會刺激胃黏膜，嚴重導致胃黏膜出血等危險的發生。

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飯後會有4種表現，若佔2個以上，提醒你該養胃了

一：飯後2小時左右胃痛

胃功能差的人，經常在飯後2小時左右出現胃痛，甚至在半夜會疼醒。

若吃點東西能緩解，但常有反酸的症狀。

尤其在秋冬季節易發作。

二：飯後腹脹

胃功能差的人，飯後腹部脹痛，伴有噁心、嘔吐症狀。

上腹部出現不適，是胃癌最常見的症狀，主要表現為進食後飽脹，甚至在只吃了少量的食物後，也會感到異常的飽。

經常反覆發作，但持續時間並不長，容易被人誤以為是消化不良或胃炎，因此常被忽視。

三：飯後立即腹瀉

稍有受涼或吃東西不當心就出現嚴重腹瀉的情況，

有些腸胃不好的人則是出現便秘，排便不暢，很乾燥，也可腹瀉與便秘不規則的交替出現。

四：飯後噯氣

胃功能差的人，飯後噯氣，但不反酸，胃不好，體重逐漸減輕，面色輕度蒼白或發灰，可能是慢性胃炎，要小心。

俗話說“十人九胃病”，胃病，是現代常見消化病之一，所以很多人胃部不適，不會太在意，導致胃病惡化，嚴重時誘發胃癌。

生活中，養護胃臟，預防胃癌，做好以下幾點！

一：多飲溫水

俗話說“胃病三分治、七分養”，多喝溫水，記住，碳酸類飲品要忌口，否則會加重胃部不適。喝水時，可放些花草茶，有養胃、健脾的作用。

黃谷丁，歸胃經，有瀉胃火的作用。研究發現，黃谷丁有廣譜抗菌、殺菌作用，被稱為“天然抗生素”，在一定程度上可替代臨床上抗生素，對慢性胃炎、胃潰瘍有不錯的療效。

相關研究表明，黃谷丁還可殺滅、抑制幽門螺桿菌，促進胃黏膜修復，減少胃潰瘍的發生。

紅皮，又稱為陳皮，性溫，可中和蒲公英的寒性，同時還有理氣健脾、調中和胃的作用。紅皮含有揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，利於促進消化液分泌，排出腸道積氣，增加食慾。

二、多做養護胃部的按摩

自我按摩也可以很好地改善胃功能。

每天早晚可按摩胃腹部2次，具體做法是：兩手相疊放在腹部，按順、逆時針方向，分別按揉30~50次，經常做能提高胃腸動力以及免疫功能。

此外，晚上洗腳後、睡覺前按摩足三里穴，也有顯著的養胃功效。

三、不要“吃得太快”

吃飯時，若吃得太快了，食物在口腔內咀嚼得不夠細，進入食道，會對食道產生較強的機械性刺激，易損傷食道粘膜，產生慢性炎症。

同時，較大的食物顆粒進入胃部，會使增加胃的消化負擔，久而久之容損傷胃黏膜，易引發胃黏膜潰瘍、炎症等。

四、堅持飯後散步

晚飯後半小時，養成散步的好習慣，幫助胃消化，有助胃部健康！

適度運動，有養胃健脾的作用，能增加胃動力，促進胃腸蠕動，幫助胃消化，還能使食慾更加旺盛。

散步，是比較好的一個方式，所以，晚飯後，養成散步的習慣，對於保護胃部健康十分有益！

健康小蜜蜂

其實不是胃癌偏愛中國人，而是隨著國民生活的水平提高，越來越多的飲食、生活習慣等都發生改變，卻不知道這些改變卻引領著國民走向胃癌一步一步走進！作為省級三甲醫院消化內科的李醫生告訴你，當你擁有這些習慣時胃癌離我們不遠了。

第一，飲食習慣

閒暇之餘約上三五好友在路邊燒烤攤吃點燒烤擼一串，我想這些事情大家都做過。卻不知道經過燒烤的食物內含有一種3-4苯並芘物質，它是世界上公認的致癌物質之一。隨著致癌物質的堆積，胃癌就越來越偏愛中國人了。

暴飲暴食不僅僅可以導致胃腸蠕動功能減慢，還可以導致食物堆積加重胃負擔；狼吞虎嚥以及進食粗糧，這些食物未經過充分的咀嚼也未經過唾液的充分分解，進到胃內時容易損傷胃黏膜。胃黏膜的損傷不僅僅是影響胃的功能，還讓胃癌有機可乘。

經過相關科研表明，胃癌與幽門螺桿菌感染有直接的關係。因此碗筷不注意衛生或者消毒不達標以及與幽門螺桿菌感染者進食時未注意碗筷的隔離，由此可以增加因幽門螺桿菌感染而引起的胃癌的風險。

第二，菸酒不分家

一酒聚百友，一煙解千愁。在中國，抽菸喝酒似乎看起來都很常見的一個現象，但是他們卻不知菸酒也是胃癌發生的高危因素。胃可以分泌胃酸，使胃處於一個相對的酸性狀態，而煙相對而言是屬於一個鹼性物質，長期吸菸可以與胃酸發生中合反應，胃內的酸性狀態下降，胃功能也隨之下降。那酒又是屬於刺激性的液體，長期飲酒則有可能導致灼傷胃黏膜，導致胃充血、糜爛、壞死甚至癌變因此李醫生要告訴你：以煙為朋，以酒為友，你即將與癌為伍。

第三，有病不醫不治

在我國有這麼一個奇怪的現象：小病不醫，大病不治。最好比如說是胃痛開始可能還是一個普通的胃炎，很多人都不太重視，以為忍忍就過去了。熬著熬著一個普通的胃炎就熬成了一個慢性胃炎，這時候也不積極治療或者不按時規律服藥。最終發展成為萎縮性胃炎。但是你們知道嗎？胃癌很多都是有慢性萎縮性胃炎發生癌變而來的。因此李醫生要告訴大家，不要因為小毛病、小問題而不理不治。如果有什麼不舒服應當及時到醫院完善相關檢查，做到早發現，早診斷早治療。

第四，生活習慣

我們都知道這個社會的壓力是相當的大的，為了工作沒日沒夜的加班加點，三餐不規律。這使我們人體的肝腎肺等重要臟器得不到很好的休息，長期處於一種超負荷的工作狀態是一種透支生命的行為。同時不喜愛運動，身體抵抗力差等因素也會增加胃癌發生概率。

由此可見，並不是胃癌偏愛中國人，而是我們的生活習慣，飲食習慣等都發生了重大的改變。而這些改變恰恰是胃癌發生的高危因素。在此，李醫生再次建議大家：少抽菸，少喝酒，少吃路邊燒烤；少吃熱辣酸鋅等刺激性食物；注意休息、勞逸相結合，適當運動，增強抵抗力；注意個人衛生，尤其是飲食衛生。我相信經過調整健康的生活習慣、合理的飲食，胃癌肯定是對我們敬而遠之！

李醫生告訴你

人受氣於谷，谷入於胃，以傳與肺，五臟六腑，皆以受氣。

胃部，對於人體健康來說，尤為重要，更有“胃不好、難長壽”之說。

然而，幾年來，胃癌高發，奪走了許多人的生命，而我國，更是胃癌大國。

據報道，全球每年新增胃癌病例，有超過半數來自東亞地區，以中國、日本和韓國尤為嚴重。

在我國，胃癌一經檢查，大多是晚期了，患者存活的概率極低，一般來說，是不會超過5年的。

胃癌高發，離不開這幾點原因：

一：長期、大量喝酒

酒精入胃，會直接刺激損害胃粘膜，誘發胃部疾病。

經常酗酒的人，酒會對胃的黏膜造成反覆的刺激，就會造成胃粘膜出現病變，導致胃癌概率就會大大上升。

二：飲食過鹹

在導致胃癌的致病因素中，高鹽飲食和長期吃醃製品，是主要的兩大危險因素。

有研究表明，經常吃醃製品的人，其患胃癌的風險會增加4-5倍。

三：長期熬夜

熬夜，睡眠不足， 會導致生物節律紊亂，胃酸分泌失調，誘發胃食管反流病、反流性食管炎、慢性萎縮性胃炎、胃食管癌等胃腸疾病。

熬夜還會直接影響褪黑激素分泌，褪黑素是人體非常重要的生理激素之一。

褪黑素通常由松果體在夜間分泌，並大量存在於外周器官，特別是在胃腸道系統。

一旦長期熬夜，胃部十分容易發生癌變，增加胃癌的風險。

四：三餐不定、飲食無序

胃有著自己的一個“生物鐘”，如果，不按照它的時間來進食，那麼，會擾亂胃液分泌，擾亂對食物的消化吸收，對胃黏膜造成傷害，容易導致胃潰瘍的發生。

並且，當胃發出飢餓的信號時，還不進食，則會出現“胃磨胃”的現象，更加容易導致癌變。

五：感染幽門螺桿菌

臨床數據統計顯示：導致胃癌的最重要原因就是“幽門螺旋桿菌”

超過九成的胃癌患者體內都有它，不僅和胃癌發病率明顯相關，而且還特別容易傳染！

幽門螺桿菌被認定為一級致癌物，是唯一被確認與癌症有關的細菌，約78%的胃癌和它有關。

身體出現4種異常，及時檢查，切莫拖延

異常1，上腹部疼痛

約80%以上的胃癌患者，會出現上腹部疼痛、不適的現象。

早期與消化不良的症狀相似，腹痛較輕微，沒有規律性，進食後也不能夠緩解，隨著病情加重，腹痛開始頻發加重。

2、食慾減退、食慾不振

有1/3的胃癌患者，在患病前，有明顯的不想進食，或者食慾減退的表現。

主要表現為，進食不久出現飽腹感，有時還會伴有噯氣。

3、出現固定包塊

有些胃癌早期患者，能夠在自己上腹部偏右的位置，摸到固定的包塊。

一般質地會比較硬，且不光滑，按壓時會出現疼痛感。

4、噁心、反酸及嘔吐

胃癌早期，會出現一列消化道不適症狀，如噁心、嘔吐、發酸等。

1、吃好，降低胃部癌變

其營養豐富，含有的維生素K1、維生素U，有助於改善胃部潰瘍，保護並修復胃黏膜組織率。

多吃山藥，滋養胃黏膜。

山藥中，含有大量的黏蛋白物質，這類物質，可滋潤胃黏膜，緩解胃痛。

用山藥，煲湯，或者煮粥，都是不錯的養胃吃法。

多吃南瓜，促消化。

南瓜，味甘，入脾、胃二經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

南瓜中，富含維生素A，可保護胃粘膜，避免胃進一步受損、加速胃粘膜的修復。

此外，南瓜含有能促進膽汁分泌的成分，可加強胃腸的蠕動，幫助食物消化吸收。

2、喝好，消炎殺菌

茶療，在調理胃病方面，都具有其獨特的優勢。

以理氣、活血、和胃、止痛，達到治根的目的。

多飲熱茶，可暖胃，用藥用植物泡水代茶飲，效果加倍。

黃谷丁紅皮茶，泡水喝，消炎殺菌，養胃止痛。

黃谷丁，在春季發芽，是一種野菜，也是草藥。

中醫認為，黃谷丁，入肝、胃二經，擅長清胃熱，治胃痛。

現代藥理研究表明，黃谷丁，還可殺滅幽門螺桿菌，減少胃潰瘍的發病幾率，對於各種類型胃脘痛，也有改善之效。

紅皮，味辛、苦，入脾肺二經，可理氣健脾，調中和胃，擅長治療脾胃氣滯證。

此外，紅皮所含的揮發油，可刺激胃腸道平滑肌，促進消化，排腸道積氣，增強食慾。

二者配搭在一起，泡水喝，養胃殺菌，消炎止痛，健脾和胃，效果尤佳。

蜂蜜，可補脾胃、潤腸、解毒，能改善胃病和胃燒灼感。

在飯前1小時，喝點溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，從而減少對胃黏膜的刺激。

淡湯水，促消化。

飯前，喝點湯水，可防止乾硬食物，刺激消化道黏膜。

吃飯中途，喝點湯水，有助於食物稀釋和攪拌，益於胃腸的消化和吸收。

養成飯前，或飯時，喝湯的習慣，還可減少食道炎、胃炎等疾病的發生。

一般中晚餐前，以半碗湯為宜，而早餐前，可適當多些。

3、睡好，促修復

不熬夜，保睡眠。

長期熬夜，容易使胃酸分泌過多，從而誘發胃潰瘍。

在熬夜時，再抽菸、喝濃茶、咖啡來提神的話，更會損傷胃粘膜，誘胃部疾病。

一定要減少熬夜，儘量在晚上十一點前，進入睡眠狀態。

不賴床，好習慣。

早上賴床，會打亂胃腸的生物鐘，容易導致潰瘍的發生。

並且，早上賴床不起，經過了一夜的休息，此時，胃酸比較濃。

如果，不起床吃飯，沒有食物的中和，強烈的胃酸，會損害胃黏膜，危害胃部健康。

微笑的一生

數據顯示：胃癌最多的國家——中國！

約每1分鐘，就有1人確診為胃癌，不到2分鐘，就有1人因胃癌離世！

那麼， 胃癌，為何偏愛中國？

1、長期大量飲酒

飲酒，會使胃癌危險性提高82%，其中，白酒作用最為明顯。

長期大量飲酒，酒精會刺激到胃粘膜，促使粘膜細胞發生改變，引發胃炎。

此外，還會導致體內胃酸減少，讓細菌有了可趁之機，加速繁殖，促進了致癌物亞硝胺類的合成，從而引發胃癌。

此外，酒飲本事就是致癌物，並且，酒精是致癌物溶劑，會促進致癌物的吸收，加大患癌的可能。

2、飲食不潔，感染幽門螺桿菌

臨床數據統計顯示：導致胃癌的最重要原因就是“幽門螺旋桿菌”

超過九成的胃癌患者體內都有它，不僅和胃癌發病率明顯相關，而且還特別容易傳染！

經常吃路邊攤，衛生條件差，容易感染幽門螺桿菌。

此外，經常參與聚餐，特別是火鍋等人，也十分容易被感染。

3、三餐不定，飲食不規律

胃癌年輕化的表現，與早上不吃早飯，各種小零食，午餐、晚餐不知道幾點吃、還要熬夜吃零食吃夜宵等，密切相關。

這樣不規律的飲食習慣，會導致胃酸分泌的不規律，胃功能紊亂，影響胃粘膜的修復，最終就形成胃炎，即使吃藥，不改變飲食習慣，最終也是增加癌變的幾率。

4、長期大量抽菸

抽菸，導致多種癌症高發。

香菸燃燒後，釋放的百餘種毒素，會導致多種癌症高發，如肺癌、咽喉癌、胃癌等。

有毒物質，隨著消化道，進入胃，刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現缺血、缺氧症狀，增加病變幾率。

這3種食物，會加速胃部病變，勸你少往嘴裡塞

第一種：鹹菜

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經常吃醃製品的人，其患胃癌的風險會增加4-5倍。

高鹽，可直接損傷胃黏膜；醃製品，會在胃內產生強致癌物亞硝胺。

強致癌物亞硝胺+損傷的胃黏膜=增加胃癌幾率。

第二種：滾燙的火鍋

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很多人，對麻辣滾燙的火鍋，情有獨鍾，尤其喜歡“燙口”的感覺。

然而，過於辛辣的食物，會刺激胃粘膜，加重胃部負擔。

而過於燙口的食物，會損傷黏膜，反覆地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。

第三種：燒烤

燻烤類食物，易產生雜環胺、苯並芘，易誘發胃癌、腸癌等消化系統癌症。

此外，燒烤的肉串，一般都會經過醃製，易產生亞硝胺類化合物，在胃中直接誘發腫瘤。

身體出現4種異常，及時檢查，切莫拖延

胃癌的生存率，與發現早晚，有著密切的關係。

早期胃癌治癒率可以達到90％，一旦進入中晚期，生存率只有30%左右。

所以，生活中，要留心觀察胃部給出的“信號”，切莫忽視。

異常1，上腹部疼痛

約80%以上的胃癌患者，會出現上腹部疼痛、不適的現象。

早期與消化不良的症狀相似，腹痛較輕微，沒有規律性，進食後也不能夠緩解，隨著病情加重，腹痛開始頻發加重。

2、食慾減退、食慾不振

有1/3的胃癌患者，在患病前，有明顯的不想進食，或者食慾減退的表現。

主要表現為，進食不久出現飽腹感，有時還會伴有噯氣。

3、出現固定包塊

有些胃癌早期患者，能夠在自己上腹部偏右的位置，摸到固定的包塊。

一般質地會比較硬，且不光滑，按壓時會出現疼痛感。

4、噁心、反酸及嘔吐

胃癌早期，會出現一列消化道不適症狀，如噁心、嘔吐、發酸等。

養胃，減少癌變，做好這四點：

01：食一色

中醫講，黃色入胃，胃喜歡黃色食物。

多吃點黃色食物，是養護胃部健康，不錯的選擇。

黃小米，以養胃補氣血著稱，可健脾和胃，防止泛胃和嘔吐。

南瓜，補中益氣，可保護胃粘膜，避免胃進一步受損、加速胃粘膜的修復。

南瓜含有能促進膽汁分泌的成分，可加強胃腸的蠕動，幫助食物消化吸收。

02：飲一茶

茶療，在調理胃病方面，都具有其獨特的優勢。

以理氣、活血、和胃、止痛，達到治根的目的。

喝茶養胃，首選花草茶飲，對於胃部健康，十分有益。

用一些，養胃殺菌的小植物，泡水代茶飲，是不錯的選擇。

奶汁草茉莉花茶，泡水喝，可暖胃止痛，消炎殺菌，有益胃部健康。

奶汁草，俗稱婆婆丁，是“藥食兩用”的小植物，入胃經，有很好的養胃之效。

清代《外科證治全生集》寫道：“瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”

據現代研究發現，奶汁草對胃潰瘍具有治療作用，能明顯的減輕胃潰瘍的發生幾率，並且，奶汁草還可以殺滅幽門螺桿菌，對於胃部健康，十分有益。

茉莉花，主溫脾胃，有理氣解鬱，化溼和中之效，常用於脾胃溼濁不化、少食脘悶、腹瀉和下痢腹痛等症。

並且，茉莉花性質溫和，還可以中和黃谷丁的寒性，二者搭配，對暖胃止痛，消除潰瘍、殺滅幽門螺感覺，是不錯的選擇。

03：睡一覺

睡好子時覺。

良好的睡眠，比吃人參更養生。

充足的睡眠，是開胃的補藥，充足的睡眠，不只是緩解疲勞，對了胃不好的人，是修復胃的一劑天然的良藥。

人體在睡眠過程中，生理功能會慢慢恢復，無論是腦神經，消化的功能，還是內分泌，都可以從這個過程裡面得到休整。

一旦睡眠不足，胃部的血液流量，就會降低許多，血流量的減少，削減胃的屏障自保能力，大大增加患胃潰瘍的機會。

因此，一定要注意，不要熬夜，睡好子時覺，也就是晚上十一點前要進入睡眠狀態。

04：揉一穴

腹部肚臍上方，大約4個手指的位置，便是中脘穴。

經常按揉中脘穴，有助於理氣止痛，和胃止嘔，用點揉的方式即可。

小馬嘚啵嘚

胃癌的發生既與遺傳等因素有關，也與飲食等生活習慣相關。而我國胃癌的發病率正逐年增加，並趨於年輕化，這之中很大原因與我們的飲食等生活習慣習慣有關，所以保持良好的生活習慣有助於胃癌的防控。

胃癌的發生主要與以下因素相關：

1、不良飲食習慣：①飲食不規律，暴飲暴食；②喜食燒烤，特別是烤焦的食物；③喜食高鹽等辛辣刺激及重口味食物；④喜食煙燻食品、醃製食品等。

2、吸菸飲酒：菸草中含有大量的致癌物，長期吸菸會增加胃癌的發生；雖然飲酒與胃癌發生的具體關係尚不明確，但研究發現，長期飲酒者發生胃癌的概率會增加。

3、幽門螺桿菌感染：幽門螺桿菌感染者約1%會發生胃癌，所以預防幽門螺桿菌感染和行根治治療，對於胃癌防控很有必要。

4、存在胃癌癌前病變：對於存在慢性萎縮性胃炎、巨大或反覆胃潰瘍、胃息肉、手術後殘胃、肥厚性胃炎、惡性貧血等胃的癌前疾病者，也是胃癌高發人群。

5、其他：如直系親屬存在胃癌；精神高度緊張者；存在免疫性疾病者等。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

在我國，每3分鐘，就有1人死於胃癌。我國早已成為真正的“胃癌大國”。

2017年，國家癌症中心公佈《中國胃癌流行病學現狀》報告，2012年全球胃癌新發95.1萬例，死亡72.3萬例。其中，中國的發病和死亡例數均佔了全球將近一半。

在農村地區，惡性腫瘤中，胃癌的發病率和死亡率都高居第一。

胃癌高發，和習慣脫不開關係，改掉4個壞習慣，胃會越來越好

一、不良挑食習慣

現在生活條件都很好，讓很多人變得很挑食，而且專挑對胃不好的食物。

比如說在平時總是喜歡吃煙燻類的食物，像是燻魚和燻肉這類食物中就含有大量的致癌物質。

還有我們要知道油炸、烘烤、燒焦食物的食物也是導致癌症的一個重要原因，如果重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質。

二、不良進食習慣

除了吃的東西會影響胃健康，進食的方式也很影響胃：

暴飲暴食、三餐不定時等習慣，易造成食管黏膜的慢性理化刺激、機械性胃黏膜損傷、胃液分泌紊亂等，增加消化系統腫瘤的發病率。

三、不良作息習慣

經常熬夜也是加速胃癌發生的關鍵因素。

專家指出，熬夜一方面會造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環，缺少它容易讓一些癌症找上門來。

熬夜最好不要超過12點。如果加班到凌晨，最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺，漆黑的環境有助於身體中褪黑素的生成。

四、不良生活習慣

酗酒吸菸、久坐等不良生活習慣，也在不斷為胃癌的到來加速。

酒精可作為致癌物的溶劑促進致癌物進入食管，造成食管黏膜損傷，為食管癌的發生創造條件。菸草中的化學物質不僅與食管癌有關，而且能增加胃癌的發病率。

人體免疫細胞的數量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內免疫細胞減少，大大增加患癌幾率。

出現哪些症狀要懷疑有胃癌？

1、上腹部不適和疼痛：

有的患者以腹痛為主要表現，有的患者以腹脹為主要表現。

2、逐漸發現上腹部隱痛和鈍痛：

有的患者出現劇烈腹痛，約佔40%-90%，或腹痛時輕時重，進食後也不緩解。

3、上腹部出現規律性疼痛：

服用消炎藥，制酸藥或減少飲食後，腹痛能得到一時緩解時。

4、出現食慾不振：

出現食慾不振，而且進食後飽脹、曖氣，進食後加重，並節食後減輕， 且有厭肉食、厭油感時，易被醫生誤診為“病毒性肝炎”、“慢性膽囊炎” ，但若患者肝不大， 肝功能改變不明顯，B超無明顯異常，就應考慮胃癌的可能。

5、出現消瘦、貧血、乏力等：

出現消瘦、貧血、乏力等也是部分早期胃癌的主要症狀。

如何早期發現胃癌？

胃鏡+活檢是目前唯一靠譜的辦法。

胃鏡是診斷胃癌最重要的手段，內鏡下取活檢，送病理是確診的方法。

胃鏡能夠在直視下觀察胃的病變，判斷性質。

對於中晚期胃癌，確實有時候我們看一眼心中大致有數了，但早期胃癌在胃鏡底下看起來有時候診斷很難判斷是否為惡性，因此病理活檢也是必要的。

而且無論肉眼如何判斷，病理檢查時必須的，因為腫瘤的治療和良性病變的治療是完全不同的。

日常想要胃好，記住四個要點：

第一個：喝溫水

水溫在37度左右，是最適合人體的溫度，也是胃部最舒服的溫度，早起後只要喝一杯簡簡單單的為溫開水即可，以200ml為宜，早起後一杯水可以沖刷胃部，潤滑腸道，改善便秘，起到養胃的效果。

除了喝溫水，平時還可以自制點養胃的藥草茶，將谷谷丁根和赤玫花瓣混合，搭配成谷谷丁赤玫茶飲用，可以起到不錯的養胃效果。

谷谷丁，藥食兩用，全株可入藥，入胃經，有很好的養胃效果，可以清胃熱、消胃炎，治胃痛，對幽門螺桿菌也有抑制作用。

現代藥理研究表明，谷谷丁，對胃潰瘍，及胃粘膜損傷，有保護作用，能夠清熱潤胃，消炎止痛。

但是谷谷丁性微寒，所以，搭配溫和的赤玫花，能夠讓谷谷丁的性質變溫和，適合體寒或者脾胃虛弱的人服用。

並且，赤玫花還能理氣活血、疏肝解鬱，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、鐵打損傷等症。二者搭配在一起，不僅可以消炎養胃，還可以暖胃護胃，一舉兩得。

第二個：胃痛不要忍

胃病高發，所以很容易被忽視，吃點藥忍忍就過去了，但這樣可能讓小病變成大病。胃部不舒服就是身體在報警了，這時就要看醫生。

吃藥1-2周都不見好就要及時就醫，就算不到兩週，服藥後沒效果也要就醫。另外，40歲以上的老胃病要警惕胃癌。

第三個：養成良好的飲食習慣

胃不好吃飯時有很多要注意的問題，不要暴飲暴吃，吃的過於油膩，過辣或者是過燙，以免刺激或損傷胃黏膜；

日常多吃新鮮蔬菜和水果：多吃含維生素A、B、E及β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果；適當增加強蛋白質、豆製品，改進營養情況，增強機體抵抗力。

第四個： 飲食八分飽

胃的大小是有限的。而現代人各種不良習慣，使得胃“不堪負重”，出現胃脹、胃痛、消化不良等表現。

嘴巴不要太貪，胃就不會有太大負擔。管好嘴巴，養成良好飲食習慣。

注：所有圖片均來自於網絡，如有侵權可聯繫刪除。

週週愛生活

為什麼胃癌偏愛中國人？

我們通過一組數據，就能很好的說明問題。根據《中國胃癌流行病學現狀》報告現實，全球每年胃癌新發95.1萬例，死亡72.3萬例。而我國胃癌患者發病和死亡例數均佔了全球接近50%，所以當然可以這樣說，胃癌偏愛中國人了。

醫生表示：和習慣脫不開關係，具體指哪些習慣？

1、吃飯無規律

吃飯經常不準時彷彿成為現代人的一個通病，其實，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。臨床中，問及癌症患者時，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

2、吃飯太燙

　　

據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎嚥等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變後，就有可能進一步發生癌變。

3、吃飯太快

　　

吃東西狼吞虎嚥彷彿成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中。吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症；另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

4、外出吃飯成日常

許多人由於工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。還有不少年輕人處於整體靠外賣生活的人群。

　　

一方面，由於經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌症的發生提供了條件。

生活中，要想預防胃癌，養好胃，謹記“三多、三少”，胃會越來越好！

　　三多

　　

1、多養胃茶水

茶療，在調理胃病方面，有其獨特的優勢。尤其是代茶飲，將茶與藥，完美的結合，溫和持久，是調理脾胃最便捷的方式之一。兩餐之間，泡一杯百結巖桂茶，養胃消炎，殺滅幽門螺桿菌。

　　

中醫上講，百結葉：味甘、辛，性大熱，入胃腎二經。具有暖胃、養胃、降逆的功效，主治胃寒胃寒、胃痛、口臭、牙痛等。桂花：辛、甘、溫。有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，對胃寒脹痛、食慾不振、痰飲咳喘、經閉腹痛、口臭有一定療效。

百結巖桂茶融合了百結葉和巖桂特有的暖胃養胃的功效，長期飲用對胃寒等胃病有不錯的防治效果。如果長期感覺胃不舒服，消化不好的情況，可同過此方法得以改善。

2、多鹼性

胃病三分靠治，七分靠養，研究表明，很多胃潰瘍，慢性胃炎，萎縮性胃炎等胃病都是由於胃酸分泌過多導致的。胃酸過多會損傷胃黏膜，增大癌變幾率，因此，在生活中可以多吃一些鹼性食物，來中和胃酸，暖胃養胃。如西蘭花、南瓜、小米、胡蘿蔔等食物，尤其是產自新疆沙漠戈壁地區的蕪菁粉效果更佳。

　　《本草綱目》中這樣記載：蕪菁，無毒、性溫歸胃經、歸肝經、通三焦、益中氣、利五臟、解邪毒。長吃可以緩解胃炎，胃潰瘍等疾病。除此之外，其中含有的皂苷，以及生物類黃酮對於防癌有很好的效果。

但由於蕪菁場地遙遠不宜保存，人們將其搭配搭配猴頭菇、山藥、小米、黑芝麻、南瓜子、芡實等多種藥食同源的鹼性食材打磨製成蕪菁粉，效果更佳。並且食用方便，每次要幾勺用開水沖泡即可。

3、多檢查

　　

胃潰瘍、慢性胃炎、幽門螺桿菌陽性等胃病以及有腫瘤家族史的人，都這些疾病的人要積極治療，防止疾病惡化，並定期去醫院複查，以便能夠及時發現胃癌，及時醫治。

　　

　　三少

　　

1、少菸酒

　　

有關臨床數據顯示，吸菸可以增加胃癌危險性48%，飲酒增加胃癌危險性82%，飲白酒的作用最明顯。有胃慢性疾病史者明顯增加胃癌危險性，患病年限越長，其危險性越大。所以，為了自己的身體健康，應該少菸酒。

2、少情緒

　　

如果在不愉快的環境中就餐，必然會直接影響脾胃功能，使脾胃運化失調，肝氣不舒，日久就會導致氣滯血淤，給癌症的發生創造條件。現代人一邊工作一邊吃飯，一手舉著飯盒，另一隻手還拿著電話，怎麼能健康呢？所以一定要少情緒，畢竟不良的情緒變化是癌症的“活化劑”，遠離憂鬱、焦慮、失望和悲傷等不良情緒。

3、少熬夜

　　

睡眠是我們身體各器官修復的最佳時間，如果長期吃夜宵、熬夜，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。尤其是夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。而現代人的宵夜大多是烤串、燒烤等不健康的食品，對腸胃的傷害更大。所以，要早點吃晚飯、控制宵夜，不熬夜。

養生小事

胃癌全球每年新發病例約100萬，而我國則佔有40%以上，甚至有一些地區成為全世界聞名的胃癌食管癌的高發地區，為何胃癌如此偏愛中國人。我想這與國人常有以下幾個習慣有關：

1. 菸酒文化

菸酒在中國隨處可見，併成為日常交際、工作的必需品，很多大小事務均是在吞雲吐霧、推杯換盞中決定，這已成為一種“中國文化”。但煙、酒可增加多種惡性腫瘤的發生，例如口腔癌、喉癌、肺癌等。其實，吸菸與胃癌關係密切，有人發現吸菸時間越長、量越大越容易患有胃病，胃癌風險也隨著升高。其原因與菸草中的尼古丁可以造成胃酸分泌不均，胃粘膜血管收縮、痙攣造成粘膜缺血，還與抑制前列腺素的分泌等相關，綜合作用導致粘膜糜爛潰瘍。尼古丁還可使幽門括約肌鬆弛，導致膽汁反流進一步增加胃粘膜損害。菸草的長期作用可導致萎縮性胃炎、胃潰瘍、腸上皮化生等的發生，增加罹患胃癌的風險。

酒精，同樣會傷胃並增加胃癌發生幾率，美國癌症學會的一項研究結果提示每週飲酒1-6次者較不飲酒者發生胃癌的風險增加67%。究其原因與酒精可以直接損害胃粘膜及增加有毒有害物質的溶解及毒素的吸收相關。

2. 鹹菜、臘肉、燒烤

以前中國的經濟不發達，大部分國民會通過醃鹹菜、醃肉來囤積食物，以減少經濟開銷。當然隨著我國國民的生活改善，醃肉、醃鹹菜逐漸減少，但其美味的口感，依然讓其成為日常飯桌上的常見菜。這類鹹菜之所以可以長期貯存就是其內含過濃度的鹽可以殺死一些微生物，這些高鹽隨食物被我們吃入胃內，胃內高濃度的鹽酸可造成粘膜充血糜爛，並抑制保護胃黏膜的物質分泌，進一步加重胃損傷，且鹹菜內含有的大量硝酸鹽在胃內經各種作用生成亞硝酰胺，可誘發胃癌。

燒烤也是十分美味的食物，深受國人喜愛。但正是這種美味的食物，讓我們一步步離胃癌更近。燒烤的食物常需經過大量醃料醃製，其次直接高溫加熱，不容易控制火候很容易烤糊，這些過程會產生大量致癌物質，例如雜環胺、苯並芘亞硝胺等，這些不僅可通過進食進入體內，還可以經呼吸道進入人體，在人體內大量蓄積，損害人體。美國的一家研究中心指出吃一個烤雞腿等同於吸了60支菸的毒性，可見燒烤的危害有多大。

3. 共餐文化

增加幽門螺桿菌（HP）可以導致慢性胃炎、萎縮性胃炎、潰瘍等，其可導致胃癌的發生幾率高於常人2.7-12倍。其傳播途徑可以有共用筷子、口對口餵食、共用牙刷等，而我們國人每餐均是家人圍桌而食，這樣的飲食習慣會增加幽門螺桿菌（HP）的感染機會。因此，如果家人感染HP，則需規範治療並分餐而食。

4. 忽略不適，能拖則拖

我國國人受經濟、知識匱乏的因素的影響，很多人對於一些不適不能引起足夠的重視，常常是能拖則拖，寄希望於自身扛過去。很多人都是小病最後養成大病，甚至腫瘤。我國胃癌的初診人群近80%已經是進展期，而早期胃癌經積極合理的治療後5年生存率可達90%以上，而進展期則只有10-49%，因此早期診斷對於生存期影響很大。而我國目前不能做到有效的篩查及預防措施，造成我國胃癌死亡率較高。而在胃癌高發國家的日本，胃鏡已成為常規體檢項目。因此，對於慢性胃潰瘍、有胃癌家族病史，胃粘膜不典型增生者等高危患者，需注意觀察自身症狀及胃鏡的複查。

綜上，我國者四種不良的習慣增加了國民胃癌的風險，希望隨著科普的發展，更多國人會意識到很多疾病是可以通過預防、干預而不發生。

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關鍵字: 健康 腸胃病 因素

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