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做面用最簡單的食材，二兩肉，豬油，蔥姜醬油等。

一定要用豬油，豬油香飄四溢，加入麵條中增加香味，並且彌補素的口味。

居家不似餐飲店，不一定熬骨頭湯，但麵條的靈魂就是一碗好湯。可以用二兩豬肉，剁碎，下鍋爆炒出油，然後加入清水煮沸後改用小火熬十多分鐘，一碗好湯就出來了。肉沫也是一種碼子，蓋在面上，湯味濃郁。

最後撒上蔥花，至此，簡單的食材也可以做出不簡單的好面。

暢想易家

大家好，我是美食領域創作者索菲亞，很高興我來回答這個問題，我是西北人喜歡吃麵食，我家一週五天在吃麵食，不是手扞面就是拉條子，要麼就是臊子面片子。不想吃肉了就做西紅柿雞蛋麵片子，還有把面扞開切成小旗花面放些白蘿蔔片再調些牛肉臊子放一點香菜，是一碗很不錯的美食，這碗麵特別是天氣越冷喝上一碗熱熱的特別殊服，而且做法很簡單沒有那麼複雜，在拌上一個自己喜歡的涼菜。我家最愛做的還有就是不用抄菜，一個土豆，削皮，切成大母指頭這麼大的塊放到碗中備用，洗一小把菠菜切碎備用，切點小蔥抄一點蔥油備用，緊接著鍋中到適量的水，把提前和好，醒好的面揪成小面片，面快熟把土豆倒入鍋中煮置土豆軟爛，然後倒入提前準備好的菠菜碎提個顏色，在把蔥花油也倒進去，放點食鹽，花椒粉，耗油，生抽，再滴幾滴芝麻香油，一碗香噴噴的羊芋菠菜面片子出鍋了，這個飯很簡單不用炒菜，把菜下到鍋裡了，吃的時候再放些自己家炸的油波辣子，喜歡吃醋的再調些醋味道美極了。喜歡吃的朋友們也可以給家人試著做做，真的很好吃噢！我是愛做美食的索菲亞，如何用簡單的食材做出一碗簡單的面，以上這些內容是我家經常做的再簡單不過的麵食了，謝謝大家的支持。再見！

索菲亞美食

簡單的麵條做法有很多種，我給你介紹幾個我經常做的：

1.酸湯麵

酸湯麵其實就是清湯素面，麵條（手擀麵、掛麵都可以）在鍋中煮熟，撈出到碗中，調入蔥花、醋、一點點味精和少量雞精，來兩勺麵條，在來一點油潑辣子，西北風味的酸湯麵就做好了。

2.油潑面

麵條（手擀麵、掛麵都可以）快煮好的時候可以放點青菜（白菜、綠豆芽、菠菜都可以），煮熟撈至碗中，放上蔥花，一點點花椒粉，鹽辣椒麵。鍋中燒油至十成熟，澆在調料上面，最後在來一點點陳醋（喜歡的可以多放一點）、一點點老抽，西北風味的油潑面就做好了。

3.西紅柿雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵在我們這邊叫懶人面[大笑]，一般都是時間緊張才做的。雞蛋炒熟備用，西紅柿切丁，來一點蔥切末，油熱先放蔥，接著放入西紅柿炒爛，最後放入雞蛋，來點鹽出鍋，澆到煮熟的面上就可以了。

以上就是我最常吃的三種麵條，希望可以幫到你。

As王大帥

你好，我是阿落。作為愛吃麵的我太有資格回答了，哈哈。

如何用簡單的食材做一碗麵，最簡單最簡單的就是，蔥爆湯麵。

這個面的由來呢，是我煮了太多次麵條之後，自創的做法。

原料：蔥、麵條、油、食鹽（可放可不放，我不愛放鹽）

煮麵流程：

1.先將油放入鍋中微熱。

2.待油七分熱時加入蔥段爆出香味。

3.當蔥花微黃時加入水。

4.待水沸騰時加入麵條。

5.撈麵出鍋。

一碗熱騰騰的蔥爆湯麵就這麼出鍋了！

鮮香可口，回味無窮啊。

小貼士：

營養價值

一、蔥味辛入肺治感冒

中醫認為，蔥為藥食兩用的食材。蔥不僅是日常廚房裡的必備之物來調味，還能防治疾病，可謂佳蔬良藥。中醫認為蔥性溫味辛，入肺、胃經，有解表通陽解毒的功效，能輔助治療風寒感冒、陰寒腹痛、小便不通等，外敷還能治療跌打腫痛等。

西方營養學認為，蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。蔥裡面含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用，是治療感冒的中藥之一。因此多吃蔥有好處。

二、蔥葉比蔥白更營養 胃潰瘍患者少食

平日裡吃蔥，很多人習慣只留蔥白，而把蔥葉部分扔掉。其實，蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿蔔素等蔥白中沒有的營養，不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的保健作用，如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營養。但是如果買回來的蔥葉老並已萎縮發黃，這時就可以丟掉，不要一味認為蔥葉更有營養，而未擇去，影響口感。

每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作為調料，多用於葷、腥、羶、以及其他有異味的菜餚、湯羹中，對沒有異味的菜餚、湯羹也起增味增香開胃作用。

因蔥味辛，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

希望我的回答能對您有用。大家沒事也可以嘗試一下，特別好吃😋。

括蒼山的阿落

你好我是皖北小鄭，很高興能夠回答你的問題。希望我的回答對你有一定的幫助。下面來說一下如何用簡單的食材做一碗麵？

面是日常民間吃法，吃的是情懷。以前在老家，還在單位上班時，早上經常會去麵館點一碗麵作為早飯。特別是在冬天裡，喝上幾口麵湯整個人就暖起來了，再騎自行車穿梭在冬日早上的街道，那種感覺是舒坦。

食材準備：

豬油、生面、生抽、老抽、糖、高湯、大蒜葉或蔥花。

做面步驟：

1、豬油切小塊後放入鍋鍋內，開小火熬豬油；

2、熬到油慢慢出來，肥肉縮小成渣就好，豬油熬好了；

3、碗裡放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油；

4、高湯燒開後，兌進碗裡。沒有高湯，就用開水（用開水衝出來的，味道會遜一點，不介意雞精的話可以稍微放點兒）；

5、鍋裡水燒開下面。喜歡斷生口感的，一沸騰就馬上撈出來。喜歡軟一些的，煮的時間稍微延長一會兒；

6、盛出面，口味輕重依照每個人的口味添加湯汁。

小貼士

1、沒有豬油，就用植物油油；

2、高湯就是骨頭湯，雞湯等有鮮味的湯頭。問一下家裡的長輩，幾乎每位媽媽阿姨們都會做的。說不好吃的要麼沒高湯，要麼這沒有那沒有的。只要用了高湯，味道差不到那裡去！當然要連醬油都沒有了，那是另一回事兒了；

3、裡面可以適當的放入自己喜歡吃的配菜。

皖北小鄭

《素面》:麵食特點，色澤紅亮，佐料簡單鮮香，軟硬適度，入口滑爽。先在碗裡放熟油辣椒、芝麻醬、香油、花椒麵、蔥末、紅醬油、德陽醬油、味精、蒜泥、醋等對成佐料。鍋裡多放水，燒開後放入韭菜葉寬的麵條煮熟撈出盛入配好佐料的碗中就可以開吃了。製作要領:麵條剛煮過心，面鍋中加適量的冷水，再沸一次，撈麵時千萬要甩幹水分。快速幹拌。

liaoyong45488192

如何用簡單的食材做一碗麵？您好，很高興我來回答這個問題。麵條起源於漢代，到如今已有四千多年的歷史。提起麵條的做法，那更是是歲月悠長、博大精深。每個地方都有對面條獨特的理解和技巧。例如：陝西臊子面、蘭州牛肉拉麵、山西刀削麵、武漢熱乾麵、山東打滷麵等等，今天我要給大家推薦一道在家用簡單食材就能製作又非常好吃的蔥油拌麵。

材料準備：

花生油600g  小蔥250g  生薑15g  洋蔥半個  普通掛麵適量  醬油適量  醋適量  白糖適量

製作步驟

1. 熬製蔥油，蔥油是拌麵的靈魂。先將小蔥、洋蔥清洗乾淨，小蔥切段，洋蔥切塊，生薑切片備用；

2. 熱鍋涼油，中火油溫升至三成熱時放入小蔥段，洋蔥塊和生薑片。轉小火熬製10分鐘，等待蔥段變軟。後改中火續炸6分鐘，蔥段變成焦黃色即可（時刻注意火候，防止焦糊），將原料濾走留下的就是噴香撲鼻的蔥油；

3. 調製醬汁。將醬油，醋，蔥油和白糖按照4比1比4比1的比例倒入碗中攪拌均勻製成醬汁，然後再放入煮好的掛麵，最後撒上已經炸得酥脆的小香蔥段，就是一碗能讓隔壁家小孩饞哭了的蔥油拌麵。

小貼士

1. 有條件的話，最好選用小蔥和大蔥各一半，大蔥可以增加甜味口感，小蔥則主要用來增香；

2. 炸制蔥油時，需要時刻攪動，讓蔥段均勻受熱；

3. 醬汁中各種佐料的多少可以按照自己的口味選擇比例；

4. 如果喜歡，還可以加入一小勺豬油，能讓麵條掛上濃濃的醬汁，好吃到爆。

蔥油拌麵是蘇浙滬地區非常著名的小吃，當地盛產的小香蔥，更是為這道美食的製作提供了得天獨厚的優勢。蔥油的香氣混合醋汁的酸爽以及醬油的提鮮，再加上爽滑勁道的麵條，實在是一道讓人為之流連忘返的麵食。這樣簡單易學又美味可口的蔥油拌麵，您學會了麼？

以上是我的答案，感謝大家的閱讀。

吾家先生初長成

分享本店招牌拌麵，非常簡單美味。大家千萬莫懷疑，請試試後來反駁。

操作步驟:①（鮮鹼面1500克或幹鹼面1000克），水燒開放入鮮鹼麵條煮約二分鐘，幹鹼面煮約3分鐘，煮熟至八成撈出晾冷。（亦可熱吃熱拌）②準備佐料老抽100克生抽150克白醋20克白糖15克蠔油10克芝麻香油10克，把這些調料混合調成醬汁。③把醬汁、食用油（100克）倒入晾好的麵條中，再加適量蔥薑蒜拌勻倒入碗中，再加上炸花生，火腿丁丁，喜歡吃辣椒的加點辣椒油。超級美味的拌麵即成（按這面量可以做約八至九份）。請大傢俬信來反駁!

下次告訴大家制作家庭版香辣美味的辣椒油。

第二美食製作

你好，我是小魚，如何用簡單的食材做一碗麵？

1.陽春麵：燒一鍋開水，取一個碗，碗里加入生抽醬油適量，豬油適量，撐取適量開水倒入碗裡，化開豬油。下麵條（個人覺得鹼麵條好吃）煮熟後撈到碗裡，撒上蔥花就可以啦。

2.蔥油湯麵：鍋裡下油（稍微多一點）切適量大蔥末，下鍋炸制微黃，瀝出多餘的油脂，鍋裡下清水，煮開，下入麵條煮熟，取一個碗，碗裡放生抽醬油，鹽，煮麵湯攪勻。撈出麵條，撒上蔥花即可。

3.酸辣湯麵：準備一個大碗，放入生抽，白糖，雞精，小米辣末，香菜末，蔥花，辣椒油，香油（根據您吃的量定），鍋裡煮開一鍋水，下入麵條煮熟撈到碗裡，燙一點青菜和煮一個荷包蛋即可食用。

4.番茄酸湯麵：準備雞蛋，番茄，火腿腸，香菇，青菜。番茄去皮切碎，鍋裡下油，下蒜瓣，蔥末，炒香，下西紅柿炒爛，加入適量水煮開，下香菇片，麵條煮熟，下青菜，調味，鹽，雞精，胡椒粉，出鍋，煎一個荷包蛋擺盤即可食用。

5.麻辣小面：取一個大碗，放入薑末，蒜末，花生碎，花椒粉，鹽，雞精，辣椒油，糖，生抽，蔥花，豬油，醋少許，燒一鍋開水，盛適量麵湯倒入碗裡。下麵條煮熟撈出。即可食用。

6.港式餐蛋面：煎一個荷包蛋，煎幾片午餐肉，鍋裡燒開適量水，煮熟一包泡麵，還有適量青菜。撈出，放上荷包蛋和培根即可食用。

希望我的回答對您有幫助。

小魚魚的北漂生活

您好！我是“少爺美食”很高興能回答您的問題。

如何用簡單的食材做一碗麵？

1、買碗現成煮好的面，再問老闆要點蔥花，回來你自己撒上。這樣最簡單的一碗麵就做好了。

2、建議你買一包方便麵用開水一泡即可成為一碗麵。加入火腿腸、現成的滷雞蛋等。

3、掛麵或者卷面及溼面，回家煮麵還可以再放一個雞蛋裡面營養更佳。也可以放少許青菜來搭配。

4、買一些麵粉回來自己擀麵。這個相對難度要高一些。

5、如你在農村的話，也可以買種子種麥子再磨成麵粉，做麵條。好像扯了有點遠了。

關鍵字: 食材 一碗 豬油