材料：魚頭、豆腐、蛋餃、魚丸、蝦
配料：蔥姜少許、油、鹽、雞精、胡椒粉
步驟：1：魚頭洗淨，中間劈開，鍋中加油至7成熱，放入魚頭煎至兩面微黃
2：盛起魚頭，放入蔥姜爆炒，加水，放進魚頭（水沒過魚頭為宜）加大火煮沸騰，後改小火慢燉（10分鐘左右），直至湯呈白色
3：加入蛋餃、魚丸、蝦、切成塊的豆腐（配菜可以依據家人口味調放），中火再煮5分鐘，最後調入適當的鹽、雞精、胡椒粉即可。。
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材料：魚頭、豆腐、蛋餃、魚丸、蝦
配料：蔥姜少許、油、鹽、雞精、胡椒粉
步驟：1：魚頭洗淨，中間劈開，鍋中加油至7成熱，放入魚頭煎至兩面微黃
2：盛起魚頭，放入蔥姜爆炒，加水，放進魚頭（水沒過魚頭為宜）加大火煮沸騰，後改小火慢燉（10分鐘左右），直至湯呈白色
3：加入蛋餃、魚丸、蝦、切成塊的豆腐（配菜可以依據家人口味調放），中火再煮5分鐘，最後調入適當的鹽、雞精、胡椒粉即可。。
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