雨水是我國二十四節氣中的第二個節氣，意味著中華大地逐漸開始進入氣象意義的春天。
在二十四節氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝;雨水之後氣溫一般可升至0 ℃以上，雪漸少而雨漸多。
我國南方大部分地區這段時間平均氣溫多在10℃以上，桃李含苞，櫻桃花開，確已進入氣候上的春天。除了個別年份外，霜期至此也告終止。
雨水不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水後，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。
《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”
我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌動。”
此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子;五天過後，大雁開始從南方飛回北方;再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。
從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。
可以說，到了雨水，人們就能漸漸感覺到春的氣息。日日變暖的和風，淅淅瀝瀝的微雨都將回到這片熟悉的土地。
對於北京人來說，雨水可能並不是一個很有存在感的節氣，今年也是如此。
前有立春和元宵節，春餅和湯圓裡包含的吉慶和喜氣還沒消化，後有“二月二、龍抬頭”，又一波的春餅、餃子、炸糕、龍鬚麵等美食更是安排不過來。
而且對於地處北方的北京來說，此時春耕尚為時過早。很長時間裡，這個被川西人民寄予了許多神秘傳說的節氣，在北京人眼裡，也更多是日曆上的一頁紙罷了。
但是，面對天氣漸暖、降水增長的雨水節氣，北京人也不能太掉以輕心。老人家都講究“春捂秋凍”，其中“春捂”，正是適合雨水節氣的穿衣指南。
初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。
但此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣冷冽，但由於人體皮膚腠理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以此時注意“春捂”是有一定道理的。
這種變化無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。
為了消除這些不利的因素，除了應當繼續進行春捂外，應採取積極的精神調攝養生鍛鍊法。保持情緒穩定對身心健康有著十分重要的作用。
雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行感冒，今年的新冠肺炎疫情更是不可小覷。每個人應該保護好自己，注意鍛鍊身體，增強抵抗力，預防疾病的發生。
中醫認為肝主生髮，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。
在雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒溼之邪最易困著脾臟。同時溼邪留戀，難以去除，故雨水前後應當著重養護脾臟。
春季養脾的重點首先在於調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜等。
其次，要注意健脾利溼。內以養護脾氣，外以清利溼邪，從而達到養脾的目的。
春寒料峭，溼氣一般夾“寒”而來，因此雨水前後必須注意保暖，切勿受涼。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿蔔、山藥、小米等食物，以達到健脾的目的。
雨水時節，還要預防“倒春寒”。
這是因為初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大，特別是溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。
在雨水之後的這段時間，以粥養生是一個很好的選擇。
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，利於消化吸收，又增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫裡稱為“米油”。對於老年人來說，常喝粥還能起到益壽延年的效果。
很多長壽老人都有早上喝粥的習慣。張耒《粥記》雲：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”
今天就給大家推薦幾款煮粥的原料吧，把這些食物熬成粥，真是美味又營養!
蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經，具有健脾、益腎、養心的保健功效。醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下及胃虛欲飲食等病症。長期服用還可以滋養補虛，有效緩解疲勞。
百合
百合具有養陰潤肺、清熱、寧心、安神的作用，對於熱病後餘熱未清、失眠多夢、神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等現象，有很好的保健功效，可搭配蓮子，用作粥飲。
山藥
山藥可滋補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。山藥不僅可以煮粥，燉排骨、炒荷蘭豆也很好吃。
薏米
薏米，民間稱它為“天下第一米”。《本草綱目》記載，薏米有健脾胃、消水腫、祛風溼、舒筋骨、清肺熱等效果，它的美容功效也是眾所周知的，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。
綠豆
綠豆具有清肝利尿、清熱解毒、潤喉止渴的功效，春天是養肝的最佳時機，綠豆可以有效的保肝護腎。春天喝些綠豆粥可以有效養護肝臟，促進體內毒素排出，可搭配蓮子、百合製作蓮子綠豆百合粥。
枸杞子
枸杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效，常吃枸杞子可以起到美白的作用，並且可以抵抗衰老，緩解疲勞。最簡單的方法是每日取20-30粒嚼服或者取少量用作茶飲，煮在粥裡也很美味。
時值二月之末，疫情的陰霾雖未完全散去，在北京範圍卻也得到了很大的緩解。很多人都選擇了居家生活，避開傳染的可能性。
如果您要出門，也別忘了戴好口罩，做好防護措施，和他人保持適當的距離，回家之後要勤洗手，多通風。
注意防護，保護自己和家人的身體健康，才是2020年春天最重要的養生法則。
因為新冠肺炎疫情阻擋了踏春和出行的腳步，北京人閒過了一冬，對熱熱鬧鬧的春天已經盼望了太久。
願北京能夠一顯春日的生機與活力，願陰霾能夠儘快散去，還人們一個自由呼吸的晴天。
願在雨水節氣到來後，生活能像漸漸甦醒的春天一樣，越來越溫暖，越來越美好!
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