受新冠肺炎疫情影響，位於嘉定工業區的上海五豐上食食品公司今年春節復工較往年有所推遲。為保價供穩，2月3日，“五豐上食”公司開始陸續復工，當日就供應市場生豬472頭。目前，企業每兩天的生豬屠宰量達到600多頭。
“您好，上面沒有你的名字，不能進入！”下午，在“五豐上食”公司北門口，有一名員工想進入廠區，保安核對名單後，將其攔在門外。原來，公司現已實施封閉管理，根據各部門排摸出的未離滬或觀察期已滿的人員名單排班。而名單內的人員進入廠區，也需經過測體溫、雙手消毒等步驟 。同時，冷藏運送車輛每次進入廠區，均需對駕駛室以及車廂內外進行消毒，員工車輛則一律不得進入廠區。
作為食品企業，疫情防控尤其需要嚴格。1月25日，公司安全主管宋世超瞭解到，日常應用於食品安全消毒的季銨鹽消毒劑對新冠病毒無效，於是立即向管理層彙報，將消毒劑替換為對新冠病毒有用的含氯消毒粉，並在幾天內形成了辦公、生產、進餐等一系列環節的疫情防控制度。
隨著各項防控措施和防疫物資的到位，2月10日起，“五豐上食”正式復工，上崗員工均為未離滬或觀察期已滿的人員。所有重點地區員工均暫緩回滬，非重點地區返滬員工需居家觀察14天后才能到公司報到。
“五豐上食”生產總監江雙發表示，隨著正式復工，豬肉供應量保持平穩，平均每兩天宰殺600頭左右。自2月3日以來累計已經宰殺生豬3000多頭，主要供應上海地區的超市和線下門店。
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