酒，在中國傳統文化中，與"美"有著異曲同工之妙。這世上開心了喝幾杯，難過了也要來幾杯，用酒中的酸、甜、苦、辣、鹹五味，體會人生百態。
白酒主要有四大香型，醬香型、濃香型、清香型和米香，從口味上來說，米香、清香型的酒是現在年輕人更能接受的一種口感，比較清淡；口味稍微厚重一些的朋友就會選擇濃香型的白酒；習慣喝醬香型的人是喝不慣別的香型的酒，這是一種超級重口的味道，也就是大家常講的，醬香酒具有排他性。但是有非常多的人會一步步嘗試醬香酒，並且慢慢喜歡上這種味道。這種獨特的味道，可能也是醬酒能火爆起來的原因之一吧。
中國醬酒是全世界最好的蒸餾酒。我們先從工藝上講，醬酒分為坤沙、碎沙、翻沙，當然品質也是從高到低。這裡提到的為什麼醬酒好喝，說的其實就是坤沙工藝釀造的醬香型白酒，咱們知道的茅臺酒，就是正宗坤沙醬酒中的NO.1。
坤沙酒是什麼？
坤沙（渾kún沙）酒，就是投入完整高粱產出的酒，用磨碎的高粱產出的酒是碎沙酒，酒上酒，當屬坤沙醬酒。它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產週期一年，進行兩次投料，其靈魂是"回沙"工藝，將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒（這就是常說的12987生產工藝）；並經過三年以上窖藏才能夠出廠。作為一個新品牌，谷小酒沒有什麼好猶豫的，直接選用了坤沙酒工藝釀造白酒。第一次讓售價僅200元出頭的醬香型白酒，擁有了高端醬香型白酒才有的品質。
在中國貴州茅臺鎮，醬酒在這裡依仗著本地優質糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用傳統獨特的工藝被精心釀製出來，這種酒具有醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香的特點。大概許多人喜歡，也是因為它口味更加豐富，像極了人的一生吧。
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