Helen274279687
餐饮今年不好做 保本吧 要等疫情彻底过去 听政府说开 就开 相比来说 还是保命重要
传奇公社
没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿。火锅正成为了年轻人的最爱。2020年全国火锅行业收入将超过万亿元，而且火锅品类近三年仍有持续攀升趋势。提起火锅连锁店，大家首先想起是高大上的海底捞，每每提到海底捞，很多人都会说海底捞服务如何贴心，受到疫情影响，对海底捞的冲击还是非常大的，前几天按媒体给出的数据测算，停业12天以来，海底捞的损失已高达9.6亿元，而这还没有将海底捞春节的食材等原材料的损失纳入其中。目前海底捞已经停业了整整20天了，可以说是损失惨重。
海底捞的吸金能力大家还是有目共睹的，任何一个门店不排队你根本吃不上，可以说是日进斗金。而进一段时间海底捞的市值也不断下跌，但现在的市值仍然是1700亿，没有对比就没有伤害，恒大帝国的市值目前也仅有2500亿，去年海底捞曾经和恒大市值不相上下，而海底捞创始人张勇今年个人身价居然也能甩开王健林两条街。突如其来新冠疫情之下，餐饮行业遭遇滑铁卢。疫情下，西贝率先代表餐饮业发声：“西贝账上的现金流撑不过三个月”，一夜之间西贝“火”了，面对西贝的“哭穷”，有人表示理解和支持，却也遭到了更多网友的“反感”，甚至“抵制”。
2月15日，海底捞通过官方微信对外公布，北京部分门店2月15日恢复营业；上海部分门店2月16日恢复营业；西安、深圳、南京部分门店则在2月17日营业，而其他城市门店也将陆续恢复营业。海底捞还同时公布，将全面升级“安心送”和“无接触配送”服务。而疫情之下的餐饮行业也迎来了至暗时刻，甚至有媒体用“滑铁卢”开形容，九成餐饮商户资金短缺，其中，26.8%的餐饮商户表示资金已经周转不开；37.0%的餐饮商户表示资金极度紧缺，只能维持1-2个月。22.9%的餐饮商户表示资金比较紧缺，能维持3-4个月。
笔者建议，如果大家真的很馋想吃火锅，还是点外卖更安全，也有网友表示，海底捞就不能继续坚持一下，毕竟现在疫情还没有结束。人家王健林都宁可亏损40亿来给万达商户免租金和物业费，海底捞没有带好头。也有网友表示：还不如不开业，开业了应该也没有客人。停业20天后的海底捞要陆续开始营业，餐饮行业迎来至暗时刻！大家对这件事怎么看呢？欢迎留言区相互讨论。
小鑫80305
餐饮业不能再这样停下去了，许多饭店点心店都有一定的老主顾，那些餐饮店成了好多顾客生活中的一部分，现在突然间停业了，这使得许多人要改变他的习惯。但如果这习惯一旦改变了，餐饮店复业后，他们可能就不来了。这让店主怎么办。
用户177524751776
停业不一定是坏处，可能会打破餐饮业传统思路，全国大部分餐饮业都在自救，已经从单纯的堂食经营转向社区配送，疫情可能会改变餐饮行业投资人的思路，包括餐饮菜品的线上互动等等，所以停业也许是餐饮业新渠道的开始。
食安动态
目前南京可以去工商局申请复工，仅限外卖，外带。
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小Li的生活
要看疫情怎么发展下去，大概在4月左右，主要还是疫情不再蔓延滋长，就会开业。
岁月无V痕
餐饮业的寒冬马上就会过去了，现在有些地方已经开始小规模的运营了，大规模运营是不可能的，即使营业了也不会有太多的人去就餐，疫情还没有完全控制住，人们还不能自由，所以要想出路，加油吧，共度难关！
一线战报
每个地方疫情都不相同，所以当前下疫情当下我们众志成城打赢这场硝烟战争。具体什么时候开业还是要听当地政府的统一指挥和安排。
城市流浪穿梭者
我觉的每个地方疫情都不相同，所以当前下疫情当下我们众志成城，打赢这场硝烟战争。具体什么时候开业还是要听当地政府的统一指挥和安排。
ncu790单眼皮
应该还要一个星期。 外卖都已经开始了
